Vạn chài xứ Thanh

Vạn chài xứ Thanh kinh doanh hải sản, văn hóa ẩm thực xứ Thanh. Mực câu cảng hới, cá thu câu, cá mờm, cá trõng cơm.

Chia sẽ kinh nghiệm mua bán thủy hải sản trung thực, uy tín, chất lượng.

18/04/2022

ngày mưa gió 😟
Thuyền về ko được nhiều rồi các bác 😞

15/04/2022

Một ngày bận rộn trôi qua ✍️
Đã đủ hàng gửi cho anh, chị đã lên đơn 💖
Tks cả nhà! 🥰🥰

Cách chọn tôm biển khô ngon – “Vạn Chài xứ Thanh”1. Màu sắcTôm khô ngon thường sẽ có màu hồng đỏ tự nhiên như màu men gạ...
13/04/2022

Cách chọn tôm biển khô ngon – “Vạn Chài xứ Thanh”
1. Màu sắc
Tôm khô ngon thường sẽ có màu hồng đỏ tự nhiên như màu men gạch và phần thịt bên trong sẽ có màu vàng. Tuy nhiên, tùy thuộc vào từng loại tôm để làm tôm khô, thì màu sắc sẽ có chút thay đổi như:
• Tôm bạc sau khi phơi khô sẽ có màu vàng.
• Tôm đất thì sẽ có màu đỏ sẫm.
• Tôm biển thì sẽ có màu đỏ nhạt.
Ngoài ra, bạn nên tránh mua những con tôm có màu quá nhạt hoặc màu đỏ sậm, vì đó không phải là tôm đất hoặc tôm đã bị nhuộm màu nha.

2. Độ ẩm
Bạn cầm thử lên tay, nếu sờ thấy tôm khô ráo hoàn toàn, thịt săn chắc và có chút phấn trắng trên bề mặt tôm, chứng tỏ tôm được phơi, sấy khô.
Còn nếu bạn sờ thấy tôm hơi mềm, có chút nhớt và nhìn kĩ thấy tôm bị mốc, tức là tôm chưa được phơi kĩ, không nên chọn mua nhé.
Độ dai ngon
Khi mua, bạn có thể nói người bán cho bạn ăn thử hoặc xé thử tôm khô. Nếu thấy thịt tôm săn chắc, dai và có vị mặn, ngọt vừa phải, thì đó mới là tôm ngon và chất lượng, đặc biệt là những loại này được phơi khô tự nhiên với nắng.
Độ sạch vỏ
Tôm khô khi mua về thường có thể chế biến và dùng được ngay, vậy nên bạn hãy ưu tiên chọn mua các loại tôm khô đã lột sạch vỏ, giúp tiết kiệm thời gian sơ chế.
Nên chọn tôm bóc vỏ hay nguyên vỏ?
Tôm khô sẽ có 2 loại là tôm đã bóc vỏ và tôm còn nguyên vỏ mà bạn có tùy ý mua theo sở thích của mình. Thế nhưng, nếu nhà bạn có con nhỏ hay người già, bạn nên ưu tiên chọn loại tôm bóc vỏ nha.
Do tôm khô còn nguyên vỏ sau khi nấu, phần vỏ sẽ dễ bị xước trong miệng, tạo cảm giác khó chịu khi dùng bữa. Tuy nhiên, nếu bạn thích món ăn có độ giòn giòn hơn như các món gỏi hay dùng tôm khô để rang, thì có thể dùng tôm nguyên vỏ nha.

Nên chọn tôm phơi khô hay tôm sấy?
Tôm khô khi mua về nếu chưa dùng ngay và bạn muốn bảo quản lâu thì hãy chọn mua tôm phơi khô nha. Nguyên nhân là do tôm phơi khô với nắng sẽ khô hoàn toàn từ ngoài vào trong, thịt tôm nhờ vậy mà săn chắc và ngọt hơn.
Còn tôm sấy thường sẽ chỉ khô ở lớp bên ngoài, nên thời gian bảo quản ngắn hơn, vì vậy bạn phải tranh thủ dùng hết ngay, tránh cho tôm bị hư, mốc.
👉Nếu bạn muốn ăn những con tôm khô ngon mà không cần băn khoăn về chất lượng thì bạn cũng có thể đặt hàng tại ”Vạn Chài xứ Thanh” nhé! 💖

Cá Thu tươi (Cá Câu) và những điều có thể bạn chưa biết?Cá Thu – loại hải sản nổi tiếng nhất là ở các vùng biển Thanh Hó...
12/04/2022

Cá Thu tươi (Cá Câu) và những điều có thể bạn chưa biết?

Cá Thu – loại hải sản nổi tiếng nhất là ở các vùng biển Thanh Hóa như Sầm Sơn, Quảng Xương, Tĩnh Gia…
Cá Thu phù hợp với nhiều đối tượng và lứa tuổi và là món ăn được nhiều người ưa thích bởi độ ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, phụ nữ mang thai và sau khi sinh cũng có thể sử dụng cá thu cho bữa ăn hàng ngày.

Ngoài protein, chất béo, cá thu còn chứa các loại axit amin và các vi chất khác vô cùng bổ dưỡng. Trong đó có thể kể đến như omega-3, omega-6, vitamin A…. Ngoài những lợi ích lớn đối với sức khỏe, các chất trong cá thu còn có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglandin có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh, đến chứng tổn thương ngực và thậm chí là ung thư vú ở phụ nữ.
Một cuộc khảo sát nghiên cứu trên 290 phụ nữ do Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Âu thực hiện cho biết, nếu bạn ăn cá thu đều đặn thì mỗi kỳ kinh nguyệt sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn. Ngoài ra, nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy, omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch.

Cá Thu có độ dai, ngọt thịt tự nhiên, ít xương, ít bị tanh như những loại cá khác.

Dưới đây là một số cách nhận biết khi chọn mua cá thu tươi:
• Da cá còn tươi, láng bóng, hơi chút ánh nhũ. Ấn vào thấy có độ đàn hồi tốt. Nếu là cá ươn ấn vào sẽ bị lõm vào trong và không có độ đàn hồi về như cũ
• Mắt cá: mắt cá sáng không bị đục. Sờ vào vẫn thấy có độ đàn hồi và hơi lồi
• Mang, vây của cá: Mang của cá tươi sẽ có màu hồng đỏ, dính chặt nhau. Cá ươn mang sẽ có màu tím nhạt hoặc thẫm đen, bị nhớt và có mùi hôi. Vây của cá còn dính liền, không bị rách.
Nếu như khó lòng mà chọn được cá thu tươi, hoặc đơn giản là vì địa chỉ của bạn quá xa biển, không thể mua được cá thu tươi như tại chợ Hải Sản vùng biển, các bạn có thể gọi điện đặt mua ngay tại Vạn Chài Xứ Thanh
Cá thu Vạn chai xứ Thanh 100% cá thu câu. Chất lượng tươi, ngon được đóng gói với quy trình cực kỳ an toàn và vệ sinh, đảm bảo đưa tới người tiêu dùng sản phẩm chất lượng tuyệt vời nhất

Lợi ích tuyệt vời cá mờm khô- chị em có biết ?♦Tốt cho timCá cơm sữa là một nguồn tốt của các axit béo không bão hòa, rấ...
12/04/2022

Lợi ích tuyệt vời cá mờm khô- chị em có biết ?
♦Tốt cho tim
Cá cơm sữa là một nguồn tốt của các axit béo không bão hòa, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ăn cá mờm sữa thường xuyên sẽ giúp làm giảm cholesterol xấu có trong máu và giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch.
♦Giúp cơ thể chống lại bệnh tật
Vì cá cơm có chưa protein, đây là chất cơ thể chống lại các loại bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch, hồi phục các mô tế bào liên kết và tăng trưởng.
♦Tốt cho mắt
Hàm lượng Vitamin A có trong cá giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, là thành phần thiết yếu giúp đôi mắt sáng khỏe, có tác dụng bảo vệ mắt và tăng cường sức khỏe của niêm mạc, giác mạc. Dưỡng chất vitamin A còn giúp mắt hình thành sắc tố thị giác để thích ứng tốt hơn trong bóng tối.
cá cơm sữa rim
♦Tăng cường sức khỏe cho làn da
Các dưỡng chất axit béo có trong cá cơm, cùng với vitamin E, selen có tác dụng nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Thường xuyên ăn cá giúp cho bạn có làn da đẹp mịn màn, sáng khỏe, ngăn ngừa sự hình thành phát triển của mụn và nếp nhăn.
♦Canxi trong cá giúp cho răng và xương chắc khỏe
Cá cơm cung cấp một lượng canxi dồi dào, giúp cho xương và răng phát triển và luôn khỏe mạnh. Trẻ em và các mẹ trong giai đoạn mang thai thường xuyên ăn cá cơm sẽ giúp cho xương của các em bé trong giai đoạn mới lớn và bào thai cung cấp đầy đủ lượng canxi cần thiết.
♦Tác dụng giúp người thừa cân béo phì giảm cân
Các anh chị em muốn giảm cân, nhưng không lo thiếu hụt chất thì có thể bố sung cá sữa vào thực đơn giảm cân của mình, vì cá cơm rất ít calo và protein, giúp bạn có thể giảm cân mà không thiếu hụt chất dinh dưỡng..

Cách chọn mua mực khô ngon – Chỉ dân trong nghề mới biếtNếu bạn yêu thích mực khô và những món ăn được chế biến từ loại ...
12/04/2022

Cách chọn mua mực khô ngon – Chỉ dân trong nghề mới biết

Nếu bạn yêu thích mực khô và những món ăn được chế biến từ loại thực phẩm này nhưng lại đang loay hoay không biết làm thế nào để chọn mua được mực khô thật ngon thì đây chính là bài viết dành cho bạn đó. Hôm nay, sẽ chia sẻ cùng bạn cách chọn mua mực khô đảm bảo chất lượng và cách phân biệt mực khô thật với mực khô giả nhé!
1. Cách chọn mực khô ngon
Dựa vào màu sắc của mực khô
Những con mực khô ngon sẽ có màu sắc tươi tắn vừa phải. Bên cạnh đó, bụng mực sẽ có màu trắng, lưng mực màu hồng nhạt và có những chấm đen.
Mực khô có màu quá đậm hoặc bụng mực đã bị bợt hết phấn trắng thì đó chính là mực khô để lâu, không còn ngon nữa.

Dựa vào lớp phấn trên mực khô
Thông thường, những con mực tươi ngon khi được phơi khô sẽ có 1 lớp phấn trắng phủ đều lên toàn thân. Lớp phấn trắng này càng dày thì chứng tỏ con mực đó càng tươi ngon. Bạn nên lưu ý đặc điểm này nhé!

Cảm nhận độ khô của mực
Để biết mực khô có đảm bảo chất lượng hay không, bạn hãy dùng tay ấn vào thân mực để cảm nhận rõ hơn.
Nếu cảm giác không bị dính tay, không có độ ẩm và tay bạn hoàn toàn khô ráo sau khi chạm vào khô mực và có 1 chút mùi thơm đặc trưng đọng lại trên tay thì đây chính là mực khô ngon được phơi khô tự nhiên dưới nắng.

Cảm nhận độ dày của mực
Bạn chỉ nên chọn mua những con khô mực với kích cỡ vừa phải, thân thẳng và thịt dày. Những con mực khô có thịt càng dày thì khi nướng sẽ nở thành từng thớ thịt rất bông, ngon, đậm vị và cũng rất dễ xé khi ăn.
2. Cách phân biệt mực khô thật với mực khô giả
Mực khô thật
Hương thơm và độ dai
Mực thật khi nướng chín bạn sẽ cảm nhận ngay được mùi thơm đặc trưng. Mực khô thật có thớ rõ ràng, do đó, bạn có thể dễ dàng xé nhỏ được thịt mực và thịt mực cũng rất bông và tơi, ăn rất ngon.

Hình dáng mực khô
Bạn nên chọn mua những con mực khô có đuôi mỏng, ôm sát thân đối với mực ống khô. Còn để mua được loại mực xà khô ngon thì bạn hãy chọn những con có phần đuôi xòe như đuôi cá, màu đen sậm và đuôi dày nhé!

06/04/2022

Không thể tin nổi 😟

Cụ rùa rất khủng

Bác ngư dân thật nhân từ...

Lễ 10/03 này bạn đã có KH đi chơi chưa?
05/04/2022

Lễ 10/03 này bạn đã có KH đi chơi chưa?

Address

Thanh Hóa

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vạn chài xứ Thanh posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category