06/12/2025
CÁCH LÀM KẸO DẺO CAM NGON NGỌT ĐƠN GIẢN .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 500ml nước ép cam
- 100g đường trắng
- 300ml nước đường
- 15ml nước cốt chanh
- 90ml nước
- 43g bột năng
- 43g bột bắp
- 55g bơ lạt
- Đường mịn ( để phủ lên kẹo )
Cách Làm :
1 . Cam vắt lấy 500ml nước rồi lọc lại 1 lần .
2 . Đổ nước cam vào nồi . Thêm đường , nước đường và nước cốt chanh rồi khuấy đều .
3 . Hoà tan nước , bột năng và bột bắp .
4 . Sau khi nước cam sôi thì tắt bếp . Đổ từ từ hỗn hợp bột vừa pha vào ( vừa đổ vừa khuấy đều )
5 . Bật bếp trở lại , tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại .
6 . Cho bơ lạt vào , tiếp tục xào đều đến khi hỗn hợp tạo thành khối kết dính và không còn dính vào vá thì tắt bếp .
7 . Cho ra khuôn giấy nến , dàn đều . Phủ 1 lớp giấy nến nữa lên . Cán mỏng .
8 . Đợi nguội , cắt miếng nhỏ , lăn qua 1 lớp đường mịn lên là có thể dùng được rồi .
- Cho kẹo vào lọ đậy kín , để ở nơi khô ráo để kẹo không bị chảy nước .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀 .
Sưu tầm: Thích nấu ngon