15/03/2021
Ẩm thực miền nào cũng sở hữu những nét đặc trưng riêng, và ẩm thực Quy Nhơn cũng không phải ngoại lệ. Nơi đây sở hữu vô vàn những món ăn đặc sắc, thơm ngon mang đặc trưng của thành phố biển được thể hiện qua hương vị riêng biệt với những món ăn cay, mặn và ít dầu mỡ. Trong số đó đặc biệt phải kể đến những món đặc sản thương nhớ với bao tín đồ ẩm thực khi du lịch Quy Nhơn.
👉𝘽𝙖́𝙣𝙝 𝙭𝙚̀𝙤 𝙩𝙤̂𝙢 𝙣𝙝𝙖̉𝙮: Đây là món bánh dân dã được rất nhiều người yêu thích, bánh xèo Bình Định được làm từ bột gạo có thêm một chút bột nghệ, nước cốt dừa. Đặc biệt, phần nhân bao được làm từ tôm đất nhỏ nhưng rất ngọt và chắc thịt. Đĩa bánh xèo vàng tươi kèm màu đỏ của tôm và màu xanh của rau hòa quyện thành một món vô cùng đẹp mắt, chấm kèm nước tương đậu tạo nên hương vị hoàn hảo.
👉𝙃𝙖̉𝙞 𝙨𝙖̉𝙣 𝙩𝙪̛𝙤̛𝙞 𝙨𝙤̂́𝙣𝙜: Nhắc đến Quy Nhơn không thể bỏ qua hải sản tươi sống với ghẹ, cua huỳnh đế, tôm hùm, ốc biển, mực... Cua Huỳnh đế là một trong những hải sản rất nổi tiếng của Quy Nhơn, được xem là vua của các loại cua. Cua Huỳnh đế chỉ xuất hiện ở những vùng biển nước trong xanh, có đáy cát vàng, thịt rất thơm, chắc, độ đạm cao trong thịt cua khiến món ăn này trở nên vô cùng bổ dưỡng và được nhiều người ưa chuộng.
👉𝗧𝗿𝗲́ 𝗯𝗼́ 𝗿𝗼̛𝗺: Tré Bình Định được bó giống như những chiếc “cán chổi” nhỏ xíu. Đây là một trong những “mồi nhậu” không thể thiếu của người dân nơi đây khi uống rượu Bầu Đá. Nguyên liệu để làm tré là thịt tai, thịt đầu, thịt ba chỉ cùng với mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Chỉ cần bóc lớp vỏ rơm bên ngoài là có thể ăn ngay. Món này thường được cuốn với bánh tráng và các loại rau sống rồi chấm mắm.
👉𝘽𝙖́𝙣𝙝 𝙘𝙖𝙣𝙝 𝙘𝙝𝙖̉ 𝙘𝙖́: Món đặc sản Quy Nhơn này rất nổi tiếng, được bày bán ở nhiều con phố. Sự độc đáo của bánh canh Quy Nhơn so với cá vùng khác chính là cách làm bánh, chả và chế biến nước dùng. Chả cá ở đây được làm từ cá tươi với nhiều gia vị. Còn sợi bánh làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi chín có độ dai và màu trong rất lạ. Nước dùng nấu bằng xương cá, đầu cá tạo ra cái ngọt thanh thanh rất khác biệt.
👉𝘽𝙖́𝙣𝙝 𝙝𝙤̉𝙞 𝙘𝙝𝙖́𝙤 𝙡𝙤̀𝙣𝙜: Bánh hỏi là đặc sản Bình Định nên khi tới Quy Nhơn du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những quán chuyên bán món ăn được kết hợp rất thú vị này. Bánh hỏi là biến thể của bún tươi. Còn cháo được nấu khá loãng, bằng huyết ninh với nước cốt hầm từ xương và lòng lợn. Cháo vừa ngọt lại vừa thơm, ăn cùng với đĩa lòng lợn được chế biến khéo léo khiến món ăn này trở nên ngon ngọt khác thường.
👉𝘽𝙖́𝙣𝙝 𝙞́𝙩 𝙡𝙖́ 𝙜𝙖𝙞: Là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng, thứ bánh đơn sơ, mộc mạc, hương vị ngọt lành khiến du khách không thể nào quên. Bánh ít lá g*i được sử dụng trong những ngày giỗ, ngày lễ như cưới hỏi, thể hiện sự đảm đang khéo léo của người phụ nữ.
👉𝑵𝒆𝒎 𝒏𝒖̛𝒐̛́𝒏𝒈, 𝒏𝒆𝒎 𝒄𝒖𝒐̂́𝒏: Nem chợ huyện ngon có tiếng ở Quy Nhơn do cách chế biến một phần nhưng yếu tố chính ở đây vẫn là thịt được chế biến từ heo cỏ nuôi dân dã. Nem có thể ăn với rau thơm, cuốn với bánh tráng. Khi ăn chấm kèm nước mắm hay nước tương tùy theo khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, nước chấm được ưa thích nhất vẫn là nước chấm được pha loãng với lạc giã nhỏ thêm đường và tỏi, ớt khiến nước chấm sánh, đậm đà.
👉𝘽𝙖́𝙣𝙝 𝙩𝙧𝙖́𝙣𝙜 𝙣𝙪̛𝙤̛́𝙘 𝙙𝙪̛̀𝙖: Đây là một trong những đặc sản được nhiều người yêu thích và mua về làm quà mỗi khi đến Quy Nhơn, Bình Định. Điều đặc biệt là bánh tráng dừa chỉ ăn riêng chứ không dùng kèm các món khác như bánh tráng mè thông thường. Bánh được làm bằng bột nếp với lá g*i và đường cát, nhân làm từ đậu xanh hoặc dừa nạo. Bánh ít lá g*i dẻo, thơm, bùi bùi được đóng gói vô cùng gọn gàng, bắt mắt thích hợp mua về làm quà.
👉𝘽𝙖́𝙣𝙝 𝙝𝙤̂̀𝙣𝙜: Tương tự như nhiều loại bánh truyền thống khác, nguyên liệu làm bánh hồng gồm gạo nếp, đường kính và dừa. Tại Bình Định có rất nhiều vùng làm bánh hồng nhưng bánh hồng là của thị trấn Tam Quan với hương vị đặc sắc được làm từ gạo nếp Ngự thơm và dẻo. Món bánh tráng miệng này thường xuất hiện vào dịp đặc biệt như đám cưới hỏi…
Chi tiết liên hệ Hotline: 1900 599946/ 0889 902 991 ( Ms. Phương )
🔥 Công ty TNHH Lữ hành Quốc tế Golden Life
👉 Địa chỉ: 43A Lê Thánh Tôn, P. Lê Lợi, TP Quy Nhơn, Bình Định
👉 VPHN: Tầng 3, 62 Trương Công Giai, Cầu Giấy, HN.
📧 Email: [email protected]
Nguồn ảnh: ST
