JustGo

19/11/2023

19/11/2023

GIỚI THIỆU VỀ MÓN BÁNH CANH CHẢ CÁ BÌNH ĐỊNH...

Xứ Nẫu từ lâu đã được ví là cái nôi ẩm thực của miền Trung với nhiều món ngon khó cưỡng, đặc biệt là bánh canh chả cá Bình Định. Bánh canh chả cá Quy Nhơn nức lòng thực khách với nước dùng thơm ngọt tự nhiên, chả cá tươi ngon, sợi bánh canh giòn dai sần sật.

NGUYÊN LIỆU :
-Bánh canh mì Bình Định
-Thịt, tôm
-Chả cá
-Bột nêm, bột ngọt, đường, dầu điều
và các nguyên liệu phụ gia khác...

CÁCH NẤU :
Bí quyết tạo nên sự thanh ngọt của nước lèo cho món bánh canh Bình Định chính là ở nước hầm xương.

Bạn có thể chọn xương heo, xương gà hoặc cá đều được. Với xương heo, sau khi mua về bạn rửa sạch, luộc với nước sôi để loại bỏ chất bẩn trong xương và giúp nước lèo được trong hơn.

Sau đó, cho xương vào nồi kèm một ít củ hành tím, hành tây, hầm trong khoảng 1 tiếng để lấy chất ngọt. Nước lèo đạt chuẩn phải có độ trong và vị thanh ngọt.

Tương tự đối với xương gà hoặc cá. Sau đó, bạn dùng rây lọc kỹ để loại bỏ phần xương, lấy phần nước lèo trong.

Bạn dùng chảo nhỏ, cho dầu điều vào đun sôi. Hành tím lột vỏ, đập dập. Cho hành tím vào chảo phi thơm để tạo mùi thơm và màu sắc bắt mắt. Sau đó cho hỗn hợp vào nước lèo.

Đun sôi nước lèo, cho các nguyên liệu thịt, tôm, chả cá đã chuẩn bị sẵn vào nồi. Đối với chả cá sống, bạn nên vo thành từng viên rồi chiên sơ. Đối với chả cá miếng đã chín, bạn cắt dọc thành khối chữ nhật vừa ăn.

Khi nguyên liệu đã chín, bạn cho các gia vị như bột ngọt, bột nêm, đường sao cho vừa miệng. Tùy khẩu vị gia đình, bạn có thể thêm ớt để tăng thêm vị cay cho món ăn thêm hấp dẫn.

Đun sôi nồi nước nhỏ. Khi nước sôi, bạn cho sợi bánh canh vào trụng khoảng 2 phút để sợi bánh trong là đã chín.

Vớt bột bánh canh ra và chần qua nước lạnh để các sợi không bị dính vào nhau. Không nên trụng lâu quá vì sợi sẽ mềm nhũn, không còn độ giòn dai khi thưởng thức.

Cho sợi bánh canh vào tô. Đặt thịt, tôm, chả cá lên trên rồi cho nước lèo vào. Thêm vào ít hành phi, hành ngò sống và tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bánh canh chả cá Quy Nhơn có thể ăn kèm rau sống cắt nhuyễn và giá. Sẽ tuyệt vời hơn khi kết hợp thêm chén nước mắm ớt nguyên chất Bình Định.

Hương vị hòa quyện ngọt thanh từ nước lèo, tươi ngon từ chả cá, tôm và sần sật của sợi bánh khiến bạn nhớ mãi không quên món ngon miền Trung này.

MỘT SỐ QUÁN BÁNH CANH NỔI TIẾNG Ở QUY NHƠN :
1. Bánh canh Bà Sâm (Số 34 Phan Bội Châu, P. Lê Lợi)
2. Bánh canh Tư Ù (Số 11 Ngọc Hân Công Chúa, P. Trần Phú)
3. Bánh canh chả cá Nguyễn Du (Số 55 Nguyễn Du, P. Lê Lợi)
4. Bánh canh chả cá Quy Nhơn (Số 9 Ngô Văn Sở, P. Trần Phú)
5. Bánh canh Bà O (Số 384 Bạch Đằng, P. Thị Nại)

13/10/2023

TỊNH XÁ NGỌC HÒA | NGOC HOA VIHARA (Engsub)

13/10/2023

TỊNH XÁ NGỌC HÒA | NGOC HOA VIHARA (Vietsub)

27/09/2023

JUST GO VÀ Ý NGHĨA CỦA CÁI TÊN ẤY...

Just Go dịch sang nghĩa tiếng việt có nghĩa là CHỈ CẦN ĐI THÔI hoặc một cách dễ hiểu hơn thì nó có nghĩa THÍCH LÀ NHÍCH và DÁM NGHĨ DÁM LÀM, nó đại diện cho lí tưởng cho đam mê hoặc có thể là những khao khát của hầu hết tất cả mọi người mà tiêu biểu là tuổi trẻ trong quá khứ đến hiện tại và cả trong tương lai.

Tuổi trẻ ai mà chẳng có mơ ước có khát khao về những mục tiêu mà mình phải đạt được, tuy nhiên để hiện thực hóa được nó thì phải mất một quá trình có thể là không hề ngắn. Nhưng không ai đánh thuế giấc mơ cả, hãy cứ nghĩ đến và tiếp tục mơ đến nó rồi có ngày ước mơ sẽ được chúng ta hiện thực hóa trong tương lai

Just Go không chỉ mang ý nghĩa về du lịch khám phá, nếu đặt mình vào từng câu chữ và nghiền ngẫm nó thì chúng ta có thể hiểu được Just Go là cả một quá trình dài có thể là cả cuộc đời. Chỉ cần bản thân không dừng lại, không ngừng nỗ lực thì đó là Just Go.

WHAT ARE YOU WAITING FOR ?
JUST GO

19/09/2023

LÒNG BIẾT ƠN LÀ GÌ ?

Lòng biết ơn là tình cảm của sự biết ơn và tôn trọng mà một người có đối với điều gì đó hoặc ai đó đã làm cho họ. Nó thể hiện sự biết ơn và lòng lòng biết ơn đối với những hỗ trợ, lòng nhân ái, hay sự giúp đỡ mà người khác đã mang lại trong cuộc sống của bạn.

TẠI SAO CẦN PHẢI CÓ LÒNG BIẾT ƠN ?

Lòng biết ơn là một phần quan trọng của cuộc sống vì nó mang lại nhiều lợi ích tinh thần và xã hội:

1. Tạo ra mối quan hệ tốt: Lòng biết ơn giúp tạo ra và duy trì các mối quan hệ tốt với người khác. Khi bạn biết ơn và bày tỏ lòng tôn trọng, bạn thường được người khác đánh giá cao và gặt hái sự ủng hộ và lòng tốt từ họ.

2. Tạo hạnh phúc: Lòng biết ơn giúp tăng cường tình cảm hạnh phúc và sự bình an trong cuộc sống. Khi bạn tập trung vào những điều tích cực và những điều tốt lành trong cuộc sống, bạn thường cảm thấy hạnh phúc hơn.

3. Tạo động lực: Sự biết ơn có thể là nguồn động viên lớn cho bạn để làm việc chăm chỉ hơn và đạt được mục tiêu. Khi bạn biết ơn những cơ hội và ưu đãi trong cuộc sống, bạn sẽ có động lực để nỗ lực hơn.

4. Tạo sự kết nối xã hội: Lòng biết ơn giúp xây dựng cộng đồng tích cực và sự hòa hợp trong xã hội. Nó thúc đẩy sự hợp tác và giúp người khác cảm thấy động viên để làm việc chung vì mục tiêu chung.

5. Tạo lòng nhân ái: Khi bạn biết ơn, bạn thường muốn trả lại và làm việc từ thiện hơn. Điều này có thể thúc đẩy sự lòng nhân ái và làm cho thế giới trở nên tốt đẹp hơn.

Tóm lại, lòng biết ơn không chỉ là một giá trị tốt mà còn mang lại nhiều lợi ích tích cực cho bản thân và xã hội nói chung.

NHỮNG TẤM GƯƠNG CHO LÒNG BIẾT ƠN 👇

Có nhiều tấm gương trên khắp thế giới có thể truyền cảm hứng về lòng biết ơn. Dưới đây là một số ví dụ:

1. **Mahatma Gandhi**: Lãnh tụ độc lập Ấn Độ này được biết đến với sự tôn trọng và lòng biết ơn của mình đối với tất cả mọi người. Ông đã dạy rằng "Lòng biết ơn và lòng tôn trọng không phải là khoản nợ, mà là một cách để bày tỏ lòng nhân ái."

2. **Oprah Winfrey**: Nữ MC và nhà từ thiện nổi tiếng này đã thường xuyên thể hiện lòng biết ơn và cống hiến của mình đối với xã hội. Cô đã thành lập nhiều tổ chức từ thiện và hỗ trợ nhiều dự án xã hội.

3. **Nelson Mandela**: Tổng thống đầu tiên của Nam Phi sau apartheid, ông luôn biết ơn những người đã hỗ trợ cuộc chiến đấu cho tự do và bình đẳng.

4. **Mother Teresa**: Mẹ Teresa đã dành cả đời mình để làm việc từ thiện và giúp đỡ những người nghèo khó tại Ấn Độ. Cô luôn thể hiện lòng biết ơn và tôn trọng đối với mọi người.

5. **Warren Buffett**: Nhà đầu tư tỷ phú này đã cam kết 99% của tài sản của mình cho từ thiện và đã thường xuyên thể hiện lòng biết ơn đối với cơ hội và thành công của mình.

6. **Người dân bình thường**: Ngoài các tấm gương nổi tiếng, có rất nhiều người bình thường trên khắp thế giới thể hiện lòng biết ơn hàng ngày, thông qua việc giúp đỡ và chăm sóc gia đình, bạn bè và cộng đồng của họ.

Những tấm gương này cho thấy rằng lòng biết ơn không chỉ là một giá trị quan trọng mà còn là cách sống tích cực và tạo ra sự tốt đẹp trong cuộc sống và xã hội.