30/01/2024
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc ta lại nghĩ ngay đến màu đỏ của Kimchi, vị cay của tteokbokki hay những chiếc đùi gà phủ một lớp sốt cay đỏ thắm. Nói chung cứ Hàn Quốc là cay, điều đó làm mọi người lầm tưởng rằng người Hàn rất thích ăn ngay. Tuy nhiên ngoài sở thích cá nhân thì họ còn ăn cay thì những lý do thú vị khác như sau:
1. Ăn cay để kích thích vị giác
Vị cay có khả năng kích thích vị giác, làm cho món ăn dậy vị hơn. Màu đỏ của ớt cũng khiến đồ ăn trông hấp dẫn.
2. Ăn cay để giữ ấm cơ thể
Hàn Quốc có khí hậu rất khắc nghiệt vào mùa đông vì thế trước đây họ chọn ăn cay để làm ấm người, chống chọi với cái lạnh. Theo quan niệm từ xa xưa, các món ăn cay giúp con người dung hòa với thiên nhiên, làm ấm dạ dày, khiến cho cơ thể cảm thấy ấm hơn.
3. Ăn cay để xả stress
Nhiều người Hàn thời hiện đại chọn cách ăn cay để giải toả stress, ức chế trong cơ thể. Cảm giác cay, nóng trong miệng có thể giúp đánh lừa sự tập trung của con người, làm chúng ta tạm thời quên đi nhưng lo lắng trong tâm chí. Việc toát mồ hôi khi ăn cay cũng là 1 phương pháp giải nhiệt cơ thể.
Ngoài ra đồ ăn cay cũng giúp cơ thể sản sinh endorphin có tác dụng thư giãn, hỗ trợ giấc ngủ. Khi ăn cay não bộ cũng sẽ sản xinh ra serotomin giúp hạn chế căng thẳng, buồn bực.
4. Ăn ớt hỗ trợ giảm cân
Thành phần tạo vị cay trong ớt có khả năng sản sinh nhiệt lớn, giúp đốt chất béo trong cơ thể khi ăn. Ngoài ra việc chảy mồ hôi khi ăn ớt đồng nghĩa với việc cơ thể bạn đang đốt cháy calo đó nha!
5. Ăn ớt đẹp da
Ớt có chứa rất nhiều vitamin C, 1 chất chống oxy hoá cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen. Do đó nếu ăn ở mức điều độ và vừa phải thì nó sẽ rất tốt cho da của bạn đó. Ngoài ra ớt còn có công dụng ngăn ngừa lão hoá nữa.
Tuy nhiên cái gì nhiều quá cũng không tốt, bạn không nên quá lam dụng ớt nha.