03/08/2020
😋😋 ẨM THỰC SAPA TỪ A TỚI Z 😋😋
Cùng team chúng mình khám phá ăn hết những món đặc sản Sapa không đâu có bạn nha:
1️⃣ ĐỒ NƯỚNG SAPA: Khí hậu ở Sapa luôn mát mẻ quanh năm nên những món đồ nướng lúc nào cũng được ưa chuộng. Còn gì tuyệt vời hơn là ngồi thưởng thức những xiên thịt đầy màu sắc, thơm lừng trong không gian se lạnh bạn nhỉ?
📍 Mách nhỏ: giá mỗi xiên đồ nướng từ 20-25K, bạn có thể ăn ở các quán quanh khu Nhà thờ đá hoặc đường Võ Thị Sáu (gần khu hồ nước)
2️⃣ CÁ SUỐI NƯỚNG: Đây là một món ăn rất đặc trưng của Sapa, cá tươi bắt lên từ suối chỉ be bé bằng hai ngón tay người lớn, rán ròn chấm với gia vị chẩm chéo truyền thống thì tuyệt cú mèo!
📍 Mách nhỏ: bạn có thể yêu cầu món này ở mọi nhà hàng ở Sapa nhưng rất dễ bị ăn cá đông lạnh, hãy chịu khó xuống hẳn các quán ở Tả Van, Tả Phìn bạn sẽ có cơ hội thưởng thức cá mới đánh bắt hoặc ra chợ Sapa bạn cũng sẽ mua được xâu cá tươi rói và mang về nhà hàng yêu cầu chế biến!
3️⃣ LỢN BẢN CẮP NÁCH: Đúng nghĩa là lợn bản cắp nách, những chú lợn bản bé bé chạy nhanh như tên lửa. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ có cảm nhận hoàn toàn thích thú, miếng thịt với da giòn tan và lượng nạc mỡ vừa đủ. Chế biến các món hấp, xào, nướng, quay đều khiến thực khách không thể bỏ qua món ăn này khi đến với Sapa!
📍 Mách nhỏ: bạn nên chọn những nhà hàng có uy tín để tránh việc ăn nhầm thịt lợn thường nhưng bị tính giá thịt lợn bản nhé!
4️⃣ CÁ HỒI, CÁ TẦM SAPA: Cá hồi, cá tầm hiện được nuôi rất nhiều ở Sapa, khí hậu ở đây hoàn toàn phù hợp để các chú cá hồi, cá tầm phát triển tốt nhất. Còn gì thú vị khi thưởng thức một nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi kèm với các loại rau địa phương xanh mướt: cải mèo, rau chua, su su...
📍 Mách nhỏ: cá hồi nhanh chín hơn cá tầm nên bạn chỉ nhúng sơ qua là ăn được, tránh để lâu. Đầu cá hồi nướng than, vắt tí chanh lên thì là món nhậu tuyệt vời
5️⃣ GÀ NƯỚNG MẬT ONG: Đây cũng là một trong những món ăn đặc sản bạn nên thử ở Sapa. Gà ác có màu đen, thịt vốn dĩ đã thơm ngon, được tẩm ướp gia vị theo bí quyết riêng, phết thêm lớp mật ong khiến lớp da ròn tan...
📍 Mách nhỏ: gà ác tẩm mật ong hay lẩu gà ác đều ngon tuyệt! Bạn nên kiểm tra giá trước khi gọi vì giá gà ác đắt hơn hẳn giá gà thường!
6️⃣ CƠM LAM SAPA: được nấu trong những ống nứa nhỏ xinh, dẻo dẻo thơm ngon ăn với muối vừng thì đảm bảo cả thực khách khó tính cũng muốn ăn thử!
📍 Mách nhỏ: bạn nên nướng lại và ăn nóng để cảm nhận hết vị thơm ngọt của cơm lam bạn nhé!
7️⃣ THẮNG CỐ: Món ăn nổi tiếng của vùng núi rừng Tây Bắc, bò hoặc ngựa sau khi giết mổ, người ta lọc thăn bắp và các phần nạc riêng ra để bán. Còn phần xương xẩu được chặt nhỏ, gân cốt bạc nhạc, mỡ và các loại thịt vụn được lọc ra cùng với tiết đông cắt thành miếng nhỏ cộng với tim gan phèo phổi thế là đủ nguyên liệu cơ bản để làm nên món Thắng cố. Trong cái không khí lạnh mù sương, thực khách vừa thổi vừa ăn chỉ một bát Thắng Cố thôi cũng đủ ấm lòng!
📍 Mách nhỏ: Mùi vị Thắng cố nguyên thủy của người Mông không phải ai cũng ăn được, bạn nên ăn ở những quán ở đường Thạch Sơn, chủ quán đã thay đổi một số vị để phù hợp với người Kinh.
8️⃣ RAU CẢI MÈO: là một loại rau đặc sản sạch hiếm có, ăn ngon và rất giòn. Vì là giống cải đã được tự nhiên khắt khe chọn lọc, nên cải Mèo có sức sống mãnh liệt, sinh trưởng khoẻ, chống chịu sâu bệnh rất tốt. Cải mèo có vị ngon và đặc biệt giòn nên phong phú về cách chế biến, từ xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Dù chế biến đơn giản hay cầu kỳ, người nấu thường vặn tròn để ngắt rau thành từng đoạn thay vì lấy dao thái, như vậy mới đảm bảo giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên của cải.
📍 Mách nhỏ: vị hơi đăng đắng nhưng sau đó lại có vị ngọt lạ kì, rất hợp để ăn với lẩu cá hồi, cá tầm.
9️⃣ MĂNG CHUA: Chỉ đọc tên món ăn này thôi thực khách đã thấy tiết hết cả nước miếng... Măng chua ở Sapa có một vị rất riêng, được ngâm cùng giấm ớt.
📍 Mách nhỏ: bạn hãy thử một lần ăn cháo đêm ở phố Phạm Xuân Huân gần nhà thờ đá, cho thêm chút măng chua ngâm dấm ớt sẽ thấy thật sự khác biệt đấy nhé!
1️⃣0️⃣ RƯỢU TÁO MÈO: Lên đến Sapa bạn không thử ly rượu táo mèo thì thật tiếc. Ở Sa Pa, cây táo mèo mọc hoang sơ trên dãy Hoàng Liên Sơn. Táo mèo lớn lên trong mưa gió, tự ra hoa kết trái, như là một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho đồng bào người Mông ở đây. Có tên gọi là táo mèo vì đây là vùng đất của người Mông sinh sống, ngoài ra còn có tên gọi khác như "quả chua chát" hay "quả tình yêu" vì nó vừa có đầy đủ tất cả các vị đó.
📍 Mách nhỏ: rượu táo mèo nhẹ, cả nam và nữ đều có thể uống được, màu rượu càng đậm thì là rượu càng chất, màu rượu trong thì khả năng là người bán hàng đã ngâm nhiều lần. Khi mua về làm quà bạn nên chọn cửa hàng có uy tín và tự mình lựa chọn loại rượu ngon. Hoặc bạn cũng có thể mua quả táo mèo về ngâm, táo mèo được bày bán ở trung tâm thị trấn Sapa hoặc chợ Sapa, mùa táo mèo là tháng 8 đến tháng 10 bạn nhé!
-----------
Bạn đã nếm thử những món nào trong list trên, hãy chia sẻ cảm nhận về đặc sản Sapa với chúng mình nhé. Cần thêm thông tin, đừng ngần ngại ib/ comment/ điện thoại 0905.98.6226 cho team mình để nhận được list nhà hàng ăn siêu ngon ở Sapa nè 🥰
😋 ĂN CẢ SAPA - TRAVEL FOR FOOD 😋
