Lung Van Homestay Community - Du Lịch Cộng Đồng Lũng Vân

17/01/2024

Canh Loóng [Thân Chuối] của Người Mường ở Vân Sơn

Canh Loóng của người Mường, với hương vị ngọt lịm, phần lõi thân chuối giòn, và hương thơm đặc trưng của hạt dổi và lá lốt, là một món ăn tuyệt vời. Món canh này sử dụng nguyên liệu chính từ thân cây chuối, có thể kết hợp với thịt gà, vịt, xương heo, hoặc thậm chí chỉ cần nấu với bát nước luộc thịt cũng đã ngon miệng.
Không chỉ là một bữa ăn hấp dẫn, canh Loóng còn là một "thuốc" ẩm thực độc đáo mà người dân Mường đưa vào bữa ăn hàng ngày. Vì vậy, dù có đầy ắp các món thịt hay món đạm, thậm chí chỉ là những món ăn đơn giản, canh Loóng vẫn giữ vững vị trí quan trọng như một biểu tượng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của cộng đồng người Mường ở Vân Sơn, Tân Lạc, Hoà Bình.

https://dulichlungvan.com/
https://www.lungvanecolodge.com/
Tel: 0961376861
https://youtu.be/rO1A3TIyaj8?si=_E8CE3zQ1scSuAMz

Canh Loóng của người Mường, với hương vị ngọt lịm, phần lõi thân chuối giòn, và hươ...

05/12/2023

[THỊT GÀ NẤU MĂNG CHUA]
Tại Vân Sơn, Tân Lạc, Hòa Bình, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon được chế biến tận tay bởi cộng đồng địa phương. Đặc biệt, mỗi gia đình người Mường đều trang bị cho góc bếp của mình những hũ măng chua, một nguồn thực phẩm phong phú quanh năm từ núi rừng xung quanh.
Trong không khí se lạnh của mùa thu đông, dưới làn mưa phảng phất, việc ngồi quây quần bên mâm cơm cùng gia đình và bà con dân tộc để thưởng thức món Thịt Ngà Nấu Măng Chua là một trải nghiệm tuyệt vời. Món ăn này mang đậm hương vị văn hóa ẩm thực của vùng núi rừng.
Măng chua được người dân chế biến từ măng tươi, với cách xử lý khác nhau tùy thuộc vào loại măng. Măng giang được chặt nhỏ bằng ngón tay, còn măng mai và măng tre chỉ sử dụng phần non, được băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
Loại gà được chọn để nấu món này cũng đặc biệt ngon, sống trên núi đá vôi và uống nước sông, làm cho thịt gà trở nên dai và thơm ngon độc đáo. Điều đặc biệt là nguyên liệu để làm món ăn này rất đơn giản, cho phép du khách thăm đến đây không chỉ thưởng thức mà còn tham gia vào quá trình chế biến.
Hạt dổi là một gia vị đặc biệt không thể thiếu, mang đến mùi thơm và hăng nhẹ độc đáo không giống bất kỳ nguyên liệu nào khác. Món thịt gà măng chua không có hạt dổi sẽ thiếu đi một phần hương sắc đặc trưng của núi rừng.

https://dulichlungvan.com/
Tel: 0961376861
https://www.youtube.com/watch?v=4uzpP_FRmq8

Vân Sơn, Tân Lạc, Hòa Bình, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon được chế biến tậ...

26/07/2023

Phong cảnh Vân Sơn hấp dẫn khách du lịch Du Lịch Lũng Vân - dulichlungvan.com