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🥚 ¿El huevo rojo es realmente más nutritivo que el huevo blanco?
Por años se ha creído que los huevos de cáscara marrón o roja son "más naturales", tienen más vitaminas o provienen de gallinas mejor alimentadas. La verdad te va a sorprender.
La realidad científica:
El color de la cáscara no tiene absolutamente nada que ver con el valor nutricional, la frescura ni el sabor del huevo.
¿De qué depende el color? Exclusivamente de la raza de la gallina. Las gallinas de plumas blancas ponen huevos blancos, y las gallinas de plumas rojas/marrones ponen huevos marrones.
¿Qué determina si un huevo es realmente nutritivo? La calidad del alimento que consume la gallina y el cuidado que recibe en la granja, no el color de su cascarón.
¿Por qué a veces el rojo es más caro? Las gallinas de raza marrón suelen ser un poco más grandes y consumen más alimento, lo que eleva el costo de producción, ¡no porque sea un superalimento superior!
Ambos colores te aportan exactamente la misma cantidad de proteína, colina y vitaminas esenciales.
¿Tú cuál sueles comprar en casa? Déjanos tu respuesta en los comentarios 👇

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