31/08/2021
Что нужно знать об устрицах?🦪
Устрицы всегда были в нашем представлении олицетворением изысканной гастрономии, синонимом самого слова "деликатес".
Традиционно, устриц едят живыми.
Способ поедания живых моллюсков, который можно использовать, как дома, так и в ресторане: после вскрытия ракушки её содержимое обрабатывается лимонным соком и просто высасывается. Делается это бесшумно. Мякоть не нужно жевать, её просто требуется подержать несколько секунд во рту, чтобы насладиться вкусом, и проглотить. Сок, оставшийся в раковине, выпивается. Устрицы берут на себя функцию закуски перед обедом, и они чаще всего употребляются на пару с шампанским или белым сухим вином. При отсутствии лимона его можно заменить любым кислым соусом.
Польза:
Устрицы относятся к числу наиболее полезных морепродуктов. Они низкокалорийны: на 100 гр. всего 60 ккал. И в то же время: огромное количество минеральных веществ - железо, медь, кальций, йод, фосфор, а также витамины группы С, B1, B2, В12 и PP. Устрицы содержат огромное количество белка - 11%, углеводов - 6%, золы - 3% и всего 2% жира. В средиземноморских культурах ходят легенды о полезных свойствах устриц - особенно для мужчин. Моллюски являются сильным афродизиаком - это качество восхищало в своё время великого Казанову. Устрицы содержат цинк и селен, известный как сильный антиоксидант. Наконец, этот небольшой моллюск – подлинный кладезь незаменимых для человека жирных кислот, в первую очередь – «Омеги-3». Пользу «Омеги-3» для человека трудно переоценить. Она способствует укреплению нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем; снижает уровень холестерина.
Заманчиво?) готовы попробовать устрицы?😋
#ялта #яхта #яхты #яхтинг #крым #авторскийтур #прогулкинаяхте #отдыхвкрыму #прогулкинаморе #морепродукты #мечтайте #открывайте #исследуйте #воплощаймечты #яхтклуб #мечтатели #аренда #арендакрым #арендаяхт #арендавертолета
