18/01/2020
在築夢的旅途中，你是否曾有過一絲的迷茫?而虎咖啡就是在迷茫之後重新被找回的「方向」。
今天小編不只是要分享一間咖啡館，更是要向各位讀者傳遞「好的價值」。
這間位於宜蘭市國榮路巷弄中的一間自家烘培咖啡館「虎咖啡」，巧妙地藏身於眾多民宅之間。在2013年，返鄉創業的虎老闆和太太，以第三波咖啡的概念，創立了自家烘焙咖啡館「虎咖啡」，以熱情、分享、教學，將精品咖啡融入生活，期望能使更多人理解精品咖啡之於生活的美好。從店門口上方懸掛的越野單車，到店內現代且精緻典雅的裝潢擺設，由內到外，可動可靜，給人注入了一股難以言喻的青春活力。
建築本身於民國63年(當年是虎年)，由虎咖啡老闆(以下簡稱虎闆)的祖父完成，後來請人刻了塊大理石屏風，上頭雕了兩隻老虎。四十年來就像是祖父守護在大家身邊一樣。虎闆車禍之後反鄉創業，在思考店名時，以此決定取名為「虎咖啡」。
虎咖啡創辦人林楷偉 （Kiwe Lin）是個道地的宜蘭人，在學生時代就有著開間咖啡店的「夢想」，但是始終沒有去實踐。步入社會後涉及各種不同的工作，展現出了非凡的業務能力，當時虎闆成就的來源是從賺錢而來。當事業、經濟較為穩定時，迷上了極限單車運動，但是一次的車禍意外摔斷了脊椎，也因為這次的意外，成為了一個轉捩點，讓虎闆重新審視了自己的人生。經過了長時間的復健，奇蹟似的重新站了起來，讓他下定決心要做對社會有益的工作，以及回到家鄉完成自己的夢想。
在人生的路上兜了一圈，經歷一番波折後，重新回到最初的起點。面對這個熟悉又驀生的地方，從開業第一個月的乏人問津，到第二個月陸續有些報導，多出了不少面孔生疏的顧客，更後來漸漸會有些創業者上門尋求開店協助。樂於與人分享的虎闆也就義不容辭的提供協助，創業的出發點就是和人分享「好的價值」，無論是開店輔導課程，抑或是創業相關講座，堅持以正確的理念、安全的食材，並搭配合適的做法，來展現店家的堅持。為了促進同業之間的交流與分享，於2014年舉辦了首屆的宜蘭熊虎咖啡沖煮賽，各地方熱愛咖啡的同好齊聚一堂，將各自對於咖啡的理解和想法，藉由交流賽事而互相學習，也是分享「好的價值」重要的一環。
虎闆認為咖啡館是各種活動和論壇的催生地，藉由咖啡這個媒介，可以簡單地拉近人與人之間的距離，「好的價值」和對的事情也可以藉此傳播出去。假設你想共襄盛舉，就和小編一起前往虎咖啡吧!
地址👉260宜蘭縣宜蘭市國榮路104號
營業時間👉每日10:30–19:00
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