就是愛蔬食

11/04/2021

好吃的素泡菜漢堡，一口無法咬下，享受美式快餐無國界
現在素食種類大爆炸啊
#素漢堡
#素食好健康

23/08/2018

飲食中優質的植物性油脂很重要，每餐一定要吃到好油。
專家告訴我們要兼顧油酸Omega-369，才有健康的身體。
這幾年為了減重，生酮飲食大夯，
防彈咖啡大行其道，連夜市路邊攤都有人在賣防彈咖啡。
椰子油因而大行其道，但完全是飽和脂肪酸的椰子油，到底是一支有著什麼樣特性的油脂呢？
看看專家告訴我們......

被追捧為超級食物？近來屢被專家打臉是「十足毒藥」！美國哈佛大學流行病學系教授米歇爾斯表示，椰子油幾乎完全由飽和脂肪酸構成，對心臟健康構成的風險更甚於豬油，醫界認為，飽和脂肪酸會阻塞動脈。中央社引述德國...

02/01/2017

蛋白質、油脂、碳水化合物各1/3比例的均衡飲食餐！
黃豆取代米飯，想不到黃豆這麼好吃，我已經很久沒吃米飯了！
吃東西變得好開心喔！
而且亞麻仁油和橄欖油都好好喝，想不到大口喝油都不怕胖！
吃素吃到頭好壯壯的自己！

12/05/2016

只要發揮一下巧思與創意，素食真的很好吃！
最近朋友開始初一、十五吃素，介紹他住家附近一家平價小吃店，老闆用新鮮食材熬高湯和做料理，吃完後，朋友也直說原來素食這麼好吃，蔬果的原味這麼棒！
http://m.ltn.com.tw/news/local/paper/988043

08/04/2016

寶寶副食品補給，素食行不行？
明天(2016.4月9號)在靜思書軒中壢園區，有一場"0-24個月素食寶寶副食品營養全書"以及"蔬食療癒月子餐"的分享會，除了由作者楊惠貞小姐，分享出版這兩本書的因緣外，台中慈濟醫院楊忠偉和陳開湧兩位營養師都會蒞臨現場，以專業的營養學知識告訴大家，素食絕對是一種可以提供寶寶全方位營養又安全健康的飲食方式！
歡迎大家蒞臨現場喔~
下午二點進場，活動時間下午二點半到四點喔！

https://www.facebook.com/jingsi021/

固定活動：
＊心靈講座
＊小小講堂

座落在慈濟中壢志業園區的靜思書軒，是社區的大客廳，透過書香、咖啡香、心靈香，傳遞靜思人文的真、善、美。園區中的草地、綠樹，和徐徐微風中夾雜著蟬鳴鳥叫，讓人忘卻塵囂的煩惱，沉澱在寧靜海般的桃花源。

06/02/2016

祈願台灣平安吉祥，大家集氣為災區加油！

11/01/2016

今天是1月11日週1，111正好是最近許多人發起的一個全球連署1人1日素，國際素食救地球日 的活動！希望大家來響應

2016新年新行動 簡單愛地球 #全球一日素食
地球媽媽生病了。

凌晨氣溫高達65℉(約18.3℃)，創下紐約市的紀錄新高
你說這是因為聖嬰現象，但，每一年，我們都在聽到.......
2010【英氣象局:2010年將為史上最熱一年】
2012【台北史上最熱一週 專家:暖化加熱島】
2012【美國7月「史上最熱」 破76年記錄】
2014【NASA:地球變暖 2014年史上最熱】
2015【36.3℃ 130年來香港史上最熱立秋】
2015【2015年史上最熱 地表及海洋表溫創新高】
『今年溫度又創歷史新高......』這類的新聞，幾乎每年都在更新
在電影中，我們也看見許多震驚的畫面


難道，你已經對地球無感了嗎？


在2015，許多關鍵字已經從地球暖化變成【地球發燒】
人體平均溫度大約是36~37度，

如果我們持續發燒在38~40℃，會不會死掉？

無庸置疑的，會！然而，我們的地球媽媽也會。

而從2005至今，地球平均溫度已經上升了0.97度......

世界CO2排放量最多的國家是，中國與美國

而全球約有四分之一的溫室氣體排放源於糧食生產，其中也包含畜牧業
但近期各國，終於做出一項偉大的動作

不曉得大家是否有聽過cop21

法國巴黎恐怖攻擊剛過，馬上又在巴黎召開這項重大會議

雖然國際以往都曾倡議氣候公約等問題，但，這次是最明確的一次

當cop21通過時，各國是拍手叫好的

但為何到了現在，大家才開始正視地球的安危呢？

一切都是因為，快 來 不 及 了。

2007/7/9英國王儲：「拯救地球只剩96個月」

到今天為止，只剩下......19個月！！！


症狀：
越來越不尋常的氣候，及我們可能看不見但是時正在消失的冰川、漸漸被淹沒的小島。
病因：
全球暖化其中的一個元兇就是生產肉類過程中所產生的碳排放，聯合國專家並提出吃素是控制溫室效應的有效方法。而一個人每餐不吃肉就可以減 780 g 的碳排放。
怎麼辦：
2016 年 1 月 11 日是由慈濟美國總會發起的「全球一日素食」，111 代表一天、一念心、一個解決的方法。一個想法、一個行動，改變的將不只是自己。



邀請你一同
1. 與全球夥伴們響應111一日蔬食
2. 參與活動聯署
活動統計的人數會進入聯合國的紀錄中，邀請大家一同按下join us，填寫簡單資料，讓聯合國看到我們愛護地球媽媽的心！

http://www.jingsi.org/project/Ethical-Eating-Day/index.html

手護地球不分你我和國界，小行動一起大改變！


歡迎大家來響應素食日
其實不只是在這天，每一天我們都可以吃健康又美味的蔬食來減少排碳量唷!

全球一日素食
English：http://goo.gl/IT0hsv
繁體中文：http://goo.gl/oX5kGb
简体中文：http://goo.gl/dvcPOB
日本語：http://goo.gl/hmQ4Pr
Español：http://goo.gl/AoeYae
Français：http://goo.gl/jNvUoB

讓我們一同響應 1月11日 全球一日素食
災難性氣候變遷雖不是一日造成，但你我吃素減碳就能在一日內落實，將愛護地球的心念化為行動，除了有益自己身體健康，同時也能幫助、愛護我們唯一的地球！
虔邀大家踴躍響應和轉發，敬請點擊網頁，有多國語文方便您填寫哦！
http://goo.gl/oX5kGb

PLEDGE TO JOIN US
for a day of meatless meals on January 11th.

Join us & let's bring awareness to the benefits of vegetarianism: It's good for your health, but also the Earth! Take the first step towards a brighter future, because together,WE CAN make a difference!

Please click on the following URL.
http://goo.gl/IT0hsv
We are encouraged to register and forwarding the invitation, Thank you!

「1月11日の世界ヴィーガン・デー」にぜひご参加ください
国連の専門家の見解によれば、菜食は地球温暖化問題に終止符を打つ最も有効な解決策とされています。

1日1人一食あたり780gの温室効果ガスを削減することができます。菜食は健康に良いだけでなく、かけがえのない、たった一つの地球を守り、地球環境保全に大きく貢献します。

この活動で集められた署名は国連に提出され、記録されますので、ふるってご参加ください。

轉自: https://www.dcard.tw/f/all/p/924605?ref=android

01/12/2015

飲食要多樣化，就連平日我們吃的油也一樣，橄欖油、玄米油、芝麻油、葡萄籽油等可以依照油的特色來做料理的變化。千萬不要一窩蜂流行，然後只吃同一種油，就像之前在素食界突然吹起一陣吃椰子油的風氣，然後突然間許多料理人就開始紛紛改用椰子油，這是一件很奇怪的事情，而多吃椰子油好處真的那麼多嗎？其實長期單一食用椰子油恐不利心血管以及加速我們的身體老化。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）食油危機爆發之後，許多民眾紛紛尋找那些油品比較健康，而近期開始盛傳椰子油能夠預防失智症，甚至還能抗菌或減肥，椰子油的功效也就開始備受關注，還因此賣到缺貨！但椰子油真的有那麼好嗎？對此，消基會出面指出，根據多種研究，椰子油並沒有以上功用，吃多了更會導致心血管疾病的產生。

椰子油　會增加體內壞膽固醇

消基會說，大量椰子油危害心血管健康是世界共識，世界衛生組織發行的宣傳手冊《避免心臟病發作和中風》就指出，像是飽和脂肪與反式脂肪會導致『壞』膽固醇的產生，應限制這類脂肪的使用，其中包括奶油和酥油、棕櫚油和椰子油、豬油和起酥油等。

美國食品暨藥物管理局對食品外包裝上的營養標示所做的說明，飽和脂肪酸主要來自動物產品如肉類和乳製品，以及椰子油、棕櫚油和氫化植物油……它們會增加血中膽固醇的含量，尤其是LDL（或稱為『壞』膽固醇）的水平。

吃多還會加速身體老化

消基會提醒，由於椰子油的多元不飽和脂肪酸含量少得可憐，故長期單一地食用還容易導致必需脂肪酸的缺乏；而常吃富含短鏈及中鏈脂肪酸的食物，得當心身體會加速老化。

01/10/2015

在海峽的對岸、內地、大陸的民眾也愈來愈多人素食，而且都吃得聰明、健康有方法喔！
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NDgxNzU5OA==&mid=208000537&idx=1&sn=b7e85ab26340bdbd4fa0f147dc5ba7ad&scene=2&srcid=mUgWCND4j18o9J3ai0q5&from=timeline&isappinstalled=0

素食已经成为健康和潮流的话题。素食街小编和广大街坊最近都高兴看到，主流媒体纷纷关注素食，TA既传统，又带来新的生命力。素食已经来到新纪元。

21/09/2015

大家早～
睡飽飽，精神好！
台灣蘋果雖個頭小，但好甜又好香喔！現在是品嚐的好季節。
食用在地蔬果，减少碳足迹！
决定用食療來調整身體，结果昨晚就睡了場好覺，真幸福！

蘋果的選購和保存也是有小小秘訣的喔~在這裡和大家分享！
選購蘋果時，先用指尖輕拍，若是回聲結實而有彈性，顏色較深者為佳。
而蘋果的保存，新鮮的可在室溫下保存，但要放在陰涼光線暗的地方。
若要直接放進冰箱，建議用報紙或保鮮膜包好，或是裝入塑膠袋後再放進冰箱冷藏。
存放的時候，蘋果之間最好不要接觸，這樣蘋果保存的時間會長一些。
而未熟的桃或梨一起放入裝有蘋果的塑膠袋，蘋果釋放出的乙烯有催熟的作用，能夠軟化桃和梨。
所以有時買到尚未熟透的香蕉，我會把它和蘋果放在塑膠袋理催熟喔！也因為這樣，蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應該避免。

03/08/2015

看到這個消息真的太高興，祈福是要用和平方式，人天才會共安的。
http://www.tanews.org.tw/info/8583

17/07/2015

蔬食療癒月子餐新書發表會今天在許多人的幫忙下，終於在誠品信義店順利完成！這是一本利用中藥和天然蔬果設計完成的坐月子營養全書，讓月子餐打破傳統模式，裡面的食譜設計除了產婦外，全家人都可以吃喔~