Maokong Uni Journey 獨旅貓空

Maokong Uni Journey 獨旅貓空 造訪百年創生老屋～打造山居浪漫輕旅行🏞️·私房法式點心🥞披薩🍕·音樂live🎸·山居短租體驗⛰️歡迎私訊粉專～打造專屬的山居小旅行🧳

久違的重逢✈️，老友Stephane Gervaise於今年重啟環球旅程🧳，既然來到台灣，那Pizza time也無可避免🍕由於近期有平日工作，這次的Pizza time🍕相較短暫，但卻值得且充實，瑪德蓮🍹、撞球🎱、麻將🀄️一次滿足，遠在加...
22/07/2025

久違的重逢✈️，老友Stephane Gervaise於今年重啟環球旅程🧳，既然來到台灣，那Pizza time也無可避免🍕

由於近期有平日工作，這次的Pizza time🍕相較短暫，但卻值得且充實，瑪德蓮🍹、撞球🎱、麻將🀄️一次滿足，遠在加拿大🇨🇦的Andy哥也同樣以Pizza相慶，期待下次的會面，也祝Stef旅程順利，千萬別再掉錢包💸

很多人應該很好奇這個空間到底在做什麼，簡單來說就是提供與眾不同的山屋生活體驗～也可以說是我想讓更多人體驗當初在大雪山基地的生活價值！來到一間特別的山屋，認識著周遭的環境，交流不一樣的技能，唱著彼此熟悉的歌曲！————————————————...
21/02/2025

很多人應該很好奇這個空間到底在做什麼，簡單來說就是提供與眾不同的山屋生活體驗～

也可以說是我想讓更多人體驗當初在大雪山基地的生活價值！來到一間特別的山屋，認識著周遭的環境，交流不一樣的技能，唱著彼此熟悉的歌曲！
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而我選擇的方式就是貓空揉麵人DIY 體驗🥖，延續法國友人的完整製作流程，堅持從麵粉到麵糰的自然發酵，並且親自享用從烤箱中取出的美味點心🍕

由於自然發酵需要一個夜晚的時間，因此完整的DIY體驗也會包含簡易的過夜服務，並且可享用到特製的手工法式點心🥞，當然也可以悠閒的泡茶、打撞球🎱，春夏時節還能與螢火蟲一同夜遊～

如果時間不是那麼充足，也可以先預約簡易版的手作體驗！使用提前發酵完成的麵糰，吃吃披薩🍕，享用點心🍪，渡過美好的一餐🍴

⚠️為遵從法國友人的堅持，食材與麵糰皆需提前準備，因此務必跟粉專預約喔～

百年老屋翻修紀錄part 5📅發霉與落塵是老屋不可避免的難題，而我們也為此於2024年底進行了多處調整！並迅速於2025前趕工完成，為朋友們帶來更加舒適安全的體驗🏞️更新項目：閣樓板與階梯的重製與防霉上漆、室內土牆保護上漆、防霾紗窗安裝以及...
07/01/2025

百年老屋翻修紀錄part 5📅

發霉與落塵是老屋不可避免的難題，而我們也為此於2024年底進行了多處調整！並迅速於2025前趕工完成，為朋友們帶來更加舒適安全的體驗🏞️

更新項目：閣樓板與階梯的重製與防霉上漆、室內土牆保護上漆、防霾紗窗安裝以及格局設計微調🔨

基地夥伴介紹：大雪山基地-Into The GAP 台灣位於台中東勢區的Into TheGap 是由「生活實踐家」吳威龍先生所持續經營的樸門生態基地，從接手家中老屋到基地轉型，吳威龍先生與老屋一同經歷了許多成長，而貫徹其中的理念即為「生活實...
17/05/2024

基地夥伴介紹：大雪山基地-Into The GAP 台灣

位於台中東勢區的Into TheGap 是由「生活實踐家」吳威龍先生所持續經營的樸門生態基地，從接手家中老屋到基地轉型，吳威龍先生與老屋一同經歷了許多成長，而貫徹其中的理念即為「生活實踐：力所能及的做自己能做的事情」

在致力於推動生活實踐的同時，吳威龍先生也不忘透過工作坊及跨國志工的招攬進行理念的交流與影響！與法國朋友Stephen 的結識就是透過Into TheGap 於2021年所舉辦的老屋翻修協力建造工作坊🏞️

如今大雪山基地更積極推動社區綠色旅遊，另一方面也開始著手與台灣各地的夥伴進行合作串聯，持續透過綠色生活促成善的循環🎆

旅行因故事而美好～故事則因你我而與眾不同🎆友人來訪時是否有仔細看過一旁的照片牆呢？應該不難發現圖形組成其實是一個橫躺的臺灣喔～照片中的故事主要為2022年的一場42天獨輪車環島🧳，在獨輪不獨旅的旅程中，有打工換宿，有公益演出🎸，不過更重要的...
01/04/2024

旅行因故事而美好～故事則因你我而與眾不同🎆

友人來訪時是否有仔細看過一旁的照片牆呢？應該不難發現圖形組成其實是一個橫躺的臺灣喔～

照片中的故事主要為2022年的一場42天獨輪車環島🧳，在獨輪不獨旅的旅程中，有打工換宿，有公益演出🎸，不過更重要的是以細膩的角度品味臺灣各處角落🏞️，臺灣也許很小，但只要你願意將身心投入感受，乏味的村落也能綻放出與眾不同的美好～

畢竟旅行的重點不一定是去哪，更多的是身邊有誰相伴🌅

景點介紹：二格山⛰️登山步道二格山為臺灣小百岳之一，為二格山系最高峰，從貓空草湳段攻頂時，沿途高聳的林木在陽光☀️的沐浴下，塑造出極為亮麗的豐富美景，在逐步攀登的過程中，更能產生位於雲海之上的心曠神怡之感～大台北之眼🏞️位於二格山頂的景觀涼...
25/03/2024

景點介紹：二格山⛰️登山步道

二格山為臺灣小百岳之一，為二格山系最高峰，從貓空草湳段攻頂時，沿途高聳的林木在陽光☀️的沐浴下，塑造出極為亮麗的豐富美景，在逐步攀登的過程中，更能產生位於雲海之上的心曠神怡之感～

大台北之眼🏞️
位於二格山頂的景觀涼亭為山友提供了絕佳的觀景體驗，一覽無遺的晴空、層層山巒間的翡翠鱷魚島，將大台北山水盡收眼底，頗有療癒心靈之暢快！！

若對於都市工作感到煩悶，或許可挑個天氣晴朗的週末來拜訪山中老屋，打造舒適的Maokong Uni Journey 🧳

今天來分享私房點心的背景故事，主角就是我亦師亦友的前同事，來自法國雷恩的Stephane Gervaise2021時疫情爆發，Stef不得不滯留於大雪山的Into the Gap美門生活基地，而我們也因老屋翻修計劃在此相識！在協力建造的過程...
15/03/2024

今天來分享私房點心的背景故事，主角就是我亦師亦友的前同事，來自法國雷恩的Stephane Gervaise

2021時疫情爆發，Stef不得不滯留於大雪山的Into the Gap美門生活基地，而我們也因老屋翻修計劃在此相識！

在協力建造的過程中，Stef對於台灣大學生不懂下廚感到訝異，而他也因此決定傾囊相授，從用刀的方法，切洋蔥的技巧，由淺入深的帶入歐式料理！🥖

而Stef也在傳授的過程中，立下了幾點必不可少的堅持！

1.麵團一定要透過手工發酵，並且發酵至少一個晚上🌃
2.處理食物時務必溫柔，最好搭配音樂增添魔法🎵
3.食材不需太繁雜，過多的裝飾只會稀釋風味🔥

時至今日這些堅持依然留存 ，而對於食物品質的要求也是來訪友人皆需預定餐點的原因，充足的準備與人手的溫度才能帶來最深刻的滿足🍕

Stef傳授的手工歐式點心🥖 為保障當日現做的最高品質，友人來訪前務必事先詢問🍕Thanks for Stephen’s teaching
01/10/2023

Stef傳授的手工歐式點心🥖

為保障當日現做的最高品質，友人來訪前務必事先詢問🍕

Thanks for Stephen’s teaching

01/10/2023

2023.09.30
Hela蕭蕭—刻在我心底的名字cover
《月光下的播放清單》專場

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