成功海銀行

成功海銀行 成功海銀行結合成功鎮在地人文及職人精神,提供遊客故事料理、在地體驗活動及文創商品。

≈≈ ⛴︎ 東發貳肆x成功海銀行 ⛴︎ ≈≈春天是海藻的季節。趁著夏日豔陽還沒來,正是海女採收海藻的好時機。漸暖的氣候、藻類的芳香,在潮間帶閃閃發光。5月1日至2日,邀請大家與成功海銀行一起,跟著阿美族Ina採集春季海藻,學習潮間帶文化與醃...
26/04/2026

≈≈ ⛴︎ 東發貳肆x成功海銀行 ⛴︎ ≈≈
春天是海藻的季節。
趁著夏日豔陽還沒來,正是海女採收海藻的好時機。
漸暖的氣候、藻類的芳香,在潮間帶閃閃發光。
5月1日至2日,
邀請大家與成功海銀行一起,
跟著阿美族Ina採集春季海藻,
學習潮間帶文化與醃漬料理。
隔天,
手工皂職人「足渡蘭」,
將帶大家以東海岸老人家柴燒手炒海鹽,
以及部落婦女採集的海藻共同入皂,
等待時間熟成,
在日常生活中陪你沐浴清洗。
*
東發貳肆 5/1-5/2開放登船日,
採集潮間帶的滋味,醃漬起來,
將太平洋的春季氣息,寄存在手工皂裡。
在時間的魔法下,
它們逐漸熟成,愈加芬芳。
*
活動報名連結:https://forms.gle/Dqi5VC5KLrWSLB8U7
瞭解活動詳情:https://lin.ee/NDvVl1vE
*
⛴︎活動資訊⛴︎
≈5/1 開啟海女的潮間帶秘密≈
📅 活動日期 | 2026/5/1
🕙 活動時間 | 10:30 - 15:30
📍 活動地點 | 台東縣成功鎮芝田、 成功海銀行 (臺東縣成功鎮中華路66號)
💲 活動費用 |
❍ 11歲(含)以上1,650元/人;
❍ 5~10歲900元/人 ※不含海女套餐 ※若有需要可現場直接點餐點 ​
❍ 0~4歲不收費,不含餐點&體驗
👉費用包含 |
►潮間帶採集導覽:至潮間帶採集體驗,由阿美族海女導覽
►料理教室體驗:跟海女學習傳統醃漬料理,製作後可帶回享用
►美味餐點:鮮採螺貝類醃漬、海女潮間帶套餐和當日限定料理
►保險

≈5/2 海鹽海藻手工皂製作≈
📅 活動日期 | 2026/5/2
🕙 活動時間 | 14:00-16:00
📍 活動地點 | 東發貳肆(臺東縣成功鎮東發路24號)
💲 活動費用 | 500元/人
👉費用包含 |
►東發貳肆手工皂製作
►海藻下午茶(甜點及飲品)

⛴︎ 東發貳肆登船日特別方案⛴︎
春天的海邊生活,值得你停留更長的時間。
東發貳肆限定套票:封存春天的太平洋
💲費用 | 3900元/單人、6500元/雙人同行
👉費用包含 |
►5/1 成功海銀行-開啟海女的潮間帶秘密
►留在東發貳肆住一晚
►5/2 足渡蘭-海鹽海藻手工皂製作

[ #伏流 | 藝術駐地創研 ]#地方創作 #臺東  #東發貳肆  #4月3日截止 -成功海銀行,邀請大家來投件,一起讓有趣的事情發生 ~-開心和大家分享,成功海銀行成為本屆「交會地方-藝駐共創」的駐創空間之一這一次,除了在海銀行駐創,我們...
30/03/2026

[ #伏流 | 藝術駐地創研 ]#地方創作 #臺東 #東發貳肆 #4月3日截止
-
成功海銀行,邀請大家來投件,一起讓有趣的事情發生 ~
-
開心和大家分享,
成功海銀行成為本屆「交會地方-藝駐共創」的駐創空間之一
這一次,
除了在海銀行駐創,
我們也串連了成功鎮的新空間——東發貳肆,
一起接待來到這裡創作與生活的你們。

這次的徵選,其實更像是我們寫給大家的一封公開邀請信。
我們想邀請——
對成功的生活日常感到好奇的人,
對海女文化、海洋與漁業有感的人,
或是其它你觀察到的各種有趣小事情,
我們都想聽聽你的回應。
ᐟ‪‪.ᐟ 投件報名方式: 參考下方. ᐟ‪‪.ᐟ

當然,也許你的想法需要醞釀一下,
來不及趕上這次的投件,
也沒有關係

可以私訊我們,
我們會一直開放——
隨時和我們聯絡,一起聊聊各種有趣的可能。

~◦~◦~~◦~◦~~◦~◦~~◦~◦~~◦~◦~~◦~◦~
”停泊下來,在海的時區過生活”

4/3-4/4.東發貳肆.登船日,開放參觀 14:00-17:00
現場提供免費小點、明信片,另有手沖咖啡、果醬等限定攤位販售
花子好食 o 卓溪果醬 果醬體驗:4/3下午14:00(場次一)、15:30(場次二)
歡迎追蹤「 東發貳肆 」報名,瞭解詳情

——————————————
👇👇伏流提案👇👇
藝術創作者報名從即日起至4/3日23:59止
藝術創作者報名表可至官網下載
備妥投件資料後於截止前寄送至寄至[email protected]
若有任何疑問歡迎與小編 交會地方。藝駐共創聯繫洽詢

[成功海銀行營業日]  #2月營業日  熱鬧的農曆年要來了,成功鎮上的農曆年超級熱鬧,這是我們在鎮上第4個過年了,非常喜歡這樣的氣氛,我們在農曆年期間 除夕2/16和初一2/17店休,其他時間都有營業呦~農曆年間人潮較多建議大家可以事先訂位...
13/02/2026

[成功海銀行營業日] #2月營業日

熱鬧的農曆年要來了,
成功鎮上的農曆年超級熱鬧,
這是我們在鎮上第4個過年了,
非常喜歡這樣的氣氛,
我們在農曆年期間 除夕2/16和初一2/17店休,
其他時間都有營業呦~
農曆年間人潮較多建議大家可以事先訂位,
避免久候位置。

#故事料理
#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理
#成功私房景點 #成功旅遊

[雜草稍慢 | 環島講座與走讀 ] #雜草稍慢  #2月5日  #臺灣食荒雜草一覽  #環島講座-路邊的野草,是台灣的韌性記憶,灣食荒雜草一覽講座 × 實地走讀-2026第一發活動來了!!我們邀請同樣以採集為實踐的藝術家林芝宇,從陸地的雜草...
22/01/2026

[雜草稍慢 | 環島講座與走讀 ] #雜草稍慢 #2月5日 #臺灣食荒雜草一覽 #環島講座
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路邊的野草,是台灣的韌性記憶,灣食荒雜草一覽講座 × 實地走讀
-
2026第一發活動來了!!
我們邀請同樣以採集為實踐的藝術家林芝宇,從陸地的雜草談起。
一起認識這片土地上的韌性記憶。

》》活動一:一起韌性環島講座:〈臺灣食荒雜草一覽〉的前世今生《《
🕐11:00-12:30|90分鐘含QA
二戰結束八十週年,雜草稍慢推出〈臺灣食荒雜草一覽〉當代採集圖譜,不僅是一份韌性食荒指南、雜草生態盤點,更是對台灣歷史的回望。靈感源自日治時期的〈臺灣食用野草一覽圖〉,那是台灣在二戰糧荒中,透過土地與野草尋找生存縫隙的時代記憶。藝術家將分享圖譜的創作過程,歷史背景及日治時期「台灣植物同好會」的研究,從植物觀察談到土地、歷史與公民意識,傳遞守護台灣的信念,開啟更多面向的對話。

》》活動二:食荒慢遊雜草走讀《《
🕐13:30 - 14:30|60分鐘
路邊的野花不要採?當代採集要注意什麼?雜草是最親近人類生活的野生植物,裡頭有原生野花草木、蜜源植物、青草茶原料、野菜,也有強勢入侵植物、藥毒植物等,是韌性生活的好伙伴。於當地進行1小時的常見雜草辨識和運用。

|關於講者:林芝宇 – 雜草稍慢 W**d Day 創辦人|
大學主修視覺傳達設計,待過唱片設計圈、上市公司,現為採集藝術家。一趟單車環島之旅,受農田裡的雜草啟發而創立「雜草稍慢 W**d Day」,從台灣青草茶到一鍋與萬物共生的雜草茶,發起「當代採集」作為藝術實踐,探索人與土地的心關係。

■活動資訊■
活動日期:115/2/5
活動時間:
-活動一:11:00-12:30|一起韌性環島講座:〈臺灣食荒雜草一覽〉的前世今生
-活動二:13:30 - 14:30|食荒慢遊雜草走讀
活動地點:成功海銀行(台東縣成功鎮中華路66號)
ᐟ‪‪.ᐟ 更多介紹,觀看活動報名表.ᐟ‪‪.ᐟ
👇👇快點開留言👇👇

〔11/22鹹得要命-海女日〕鹹聊室壓軸精彩回顧俗諺說「澎湖查某台灣牛」,是在說澎湖的女性什麼都要做,農作、海事、家務樣樣都操勞,任勞任怨。在以海為主要產業的澎湖,「自己的阿嬤的故事都看不到。」莉棋發現,女性的角色很容易被忽略,所以與夥伴們...
16/01/2026

〔11/22鹹得要命-海女日〕鹹聊室壓軸精彩回顧
俗諺說「澎湖查某台灣牛」,是在說澎湖的女性什麼都要做,農作、海事、家務樣樣都操勞,任勞任怨。
在以海為主要產業的澎湖,「自己的阿嬤的故事都看不到。」莉棋發現,女性的角色很容易被忽略,所以與夥伴們不僅是在關注澎湖海女與採集議題,更聚焦在澎湖女性的樣貌。
取名「 去(Khu)海女神龍 」 ,是因為澎湖大部分都是泉州人,去海邊會說成「Khu海」,而澎湖女性的堅毅形象,就像「女神龍」。
#鹹得要命 #海女日
澎湖女性的生活區域,跨越山海,在潮間帶採集(澎湖人稱「撿螺」)、陸地上則在菜宅種花生、地瓜,在房子聚落間則會醃漬、曝曬收穫。因此團隊成立至今第四年,一年做一本書,從採收、加工到處理方式與料理,以不同主題紀錄下澎湖女性的樣態。

莉棋與夥伴宜臻分別居住在湖西和西嶼兩個島,他們發現,兩地地形截然不同,湖西是沙岸,潮間帶平坦、多貝類,西嶼則是玄武岩為主的石頭,阿嬤們會在石頭縫間採集。

提到澎湖在礁岩間採集最重要的物種之一,就是珠螺。
阿嬤會把珠螺敲開,加入粗鹽生醃,是澎湖人想念的味道。
莉棋也分享了充滿生活智慧的自製採集工具,阿嬤會用保麗龍自製成保麗龍船,在海上拖拉,因為保麗龍會浮在海面上,採集螺類就可以放在裡面。但比較常用的還是袋子,將廢棄漁網編織成背袋,既方便使用又可以瀝水。

而宜臻分享了在湖西寬廣平坦的潮間帶,特別的採集物種「大殼」。「大殼」就是「淺蜊」,棲息在潮間帶泥沙灘,阿嬤採集的時候要觀察沙灘表現,大殼會噴水,使用長長的工具「戳」,才能挖到大殼。採集上來需要先吐沙,處理後包入米飯蒸煮,就是澎湖特殊的「大殼包飯」,是清明節掃墓的傳統食物,吃剩的殼丟在祖先的墳上,大殼亮閃閃的樣子就像錢依樣,表示讓祖先有錢財,也庇蔭子孫。

在夜間也有著採集活動,早期會用煤油燈、或揹著電瓶燈,現在當然就是用頭戴式的頭燈,能發現章魚、鐘螺、蠑螺。

另外也分享一個神奇小撇步!
阿嬤會噴油在海面上,油會讓海面短暫的「定住」,可以看清楚海裡有什麼。以前會帶著一把花生,邊走邊咀嚼把花生吐在海上,就有同樣的效果哦!
還有一項也很神奇的小撇步:阿嬤的曬章魚方法!
早期曬章魚會把章魚的觸手跟觸手綁再一起懸掛,利用電線桿的電線或者竹蔑都可以,而章魚頭會另外拿來醃漬,於是在章魚收穫的時刻,會看到有點獵奇的風景。
在澎湖,章魚乾會拿來滷肉,這道「石鮔」滷肉是家家戶戶都會做的料理。而有些人吃章魚會過敏,阿嬤也有小秘方,據說加了黑糖就能抵銷,所以會加一點黑糖進去炒章魚。

這些故事,都是莉棋與宜臻還有團隊夥伴走進阿嬤的生活裡,一點一滴的記述。比方他們也曾記錄下住在七美的阿嬤「一婆婆」,從小學幫爸爸殺魚、婚後幫丈夫殺魚、現在幫兒子殺魚,澎湖的男性從事漁業,背後也有著女性的堅強支撐。婆婆的手有著很多傷口,甚至變形彎曲,就是因為這一生處理漁獲而留下的痕跡,是她獨特的生命經歷,在手上寫下了海邊生活的日記。

透過紀錄或者刊物出版,莉棋與夥伴主要還是希望讓這些婦女來做大家的老師,分享他們的生活與生命經歷,所以也有以澎湖婦女為主體的文化體驗課程,也跟學校合作,希望小朋友就可以跟阿嬤學習到這些山海的知識,認識這個地方。

也許從我們眼裡看來,阿嬤的勞動是求生存的不得不為,但對阿嬤們來說,她們也許早已有不同的體悟,莉棋就分享:「對阿嬤來說潮間帶不僅是生存、經濟的場域,而是放鬆、休閒娛樂的地方。」

最後跟大家分享的料理,是珠螺跟皮蛋一起涼拌,這道菜也是澎湖很具代表的特色菜,珠螺、切碎的皮蛋加入蔥蒜、醬油涼拌,味道鮮美。莉棋在製作之前拿出了阿嬤準備好的珠螺,盒子裡一顆顆珠螺肉竟然是整齊排好的!阿嬤的用心從這裡就讓人感佩。

#成功海銀行 #潮間帶 #採集 #海女 #澎湖

[2025 Action Taitung Award] #獲獎  #慢工築夢  #麻煩了臺東 我們得獎了!,「Keep in Good Trouble 慢工築夢」獎!!超喜歡這個獎的名字~成功海銀行不只是一間餐廳而是以空間作基地,用飲食、體...
12/12/2025

[2025 Action Taitung Award] #獲獎 #慢工築夢 #麻煩了臺東

我們得獎了!,「Keep in Good Trouble 慢工築夢」獎!!
超喜歡這個獎的名字~

成功海銀行不只是一間餐廳
而是以空間作基地,用飲食、體驗、展覽、刊物傳遞在地故事與文化。感謝 #臺東縣政府 和評審們給予團隊鼓勵,彷彿以後便能更理直氣壯地繼續 #製造麻煩,以及 #麻煩大家 了(笑~~)

「Keep in Good Trouble 慢工築夢」獎,意思是「一直一直」。

海銀行從記錄三位海女的故事到三十位,從提供遊客體驗到與三仙國小、成功商水合作,將海女文化帶進課堂,與師生共同合作採訪、策展。

我想「麻煩」,對我們來說就是——
- 明明可以用產量穩定的食材做料理,偏要採用潮間帶採集的螺貝類入菜。
- 明明自己開發商品銷售就好,偏要聯合鎮上的店家,一起推出各種潮間帶商品。
- 明明好好講在地文化就好,偏要拉起全台海女網絡,探尋多元面貌。

感謝自己願意 #自找麻煩,也謝謝常常被我們 #找麻煩 的海女們、老師們、店家夥伴們,和來 #鹹的要命 #海女日 的講者與每一位參與者。

最後我想~
如同海女阿姨所說:「想要當海女?一直去海邊就對了。」
那想傳遞地方的美好?就繼續找自己的麻煩、找大家一起麻煩——就對了!

✸獲獎理由——
以地方建築、餐飲、策展、體驗的整合形式,在資源限制的漁港小鎮中,以細水長流的節奏耕耘在地文化、海洋生態與社群連結。

臺東人常見的 #麻煩 是:做事總需要「一直一直」
面對一直,臺東人的Action行動是 ⇢ #日復堅持 #長期深耕

✸「Keep in Good Trouble 慢工築夢」對應「一直一直」一詞,鼓勵長期深耕地方文化、環境、教育、工藝等領域,展現穩定節奏與細水長流的耕耘態度,以堅定的信念與韌性,累積深厚的在地價值、文化延續性等具體成果。

#臺東設計獎

〔11/22鹹得要命-海女日〕鹹聊室精彩回顧從東北角的馬崗遠道而來, 曙。旅  的函恩跟大家分享,這個位於三貂角底下的小漁村,有著什麼樣的採集日常與海洋風景。 #鹹得要命  #海女日在地的阿姨、姐姐們,是去濟州島觀光看到海女體驗的時候,赫然...
06/12/2025

〔11/22鹹得要命-海女日〕鹹聊室精彩回顧
從東北角的馬崗遠道而來, 曙。旅 的函恩跟大家分享,這個位於三貂角底下的小漁村,有著什麼樣的採集日常與海洋風景。
#鹹得要命 #海女日
在地的阿姨、姐姐們,是去濟州島觀光看到海女體驗的時候,赫然發現:「欸,我們也有做類似(韓國海女)的事情耶!」函恩因為承接社區計畫又覺得這個主題很有趣,後續才逐漸跟阿嬤一起採集。本身是貢寮人的她,發現短短不過十幾分鐘的車程,貢寮與馬崗的海岸景象卻從沙灘到岩石,是截然不同的風景,後續成立了工作室,除了投入馬崗石頭屋、海女文化議題,也從事貢寮里海主題的相關活動,讓大家看見台灣不同地方的海的風景。
馬崗是非常小的聚落,目前居住人口不到50位,平均年齡落在六十幾歲,高齡化跟人口流失都很嚴重,也因此,希望透過文化保存讓大家關注。聚落還保存十多棟完整的石頭屋,以在地石頭蓋起來、約有七、八十年的歷史,海岸環境則跟東海岸差別很大,在馬崗採集的地點多是大片平坦的海蝕平台,「跟東海岸的採集環境比起來根本是幼稚園等級!」函恩開玩笑說。
漁港以北都是阿嬤會採集的地方,每塊石頭都有自己的名字;此外,海女們會稱退潮時浪大的地方為「湧頭」、浪較小的地方為「湧尾」,在湧頭採集石花菜、紫菜,在湧尾則是採集鵝仔菜、石蚵。
一年四季,海女阿嬤會做不同的事情、採集不同的物種。
春天的海蝕平台是完全不同的風景,石頭上長滿各式各樣的藻類。常見的像是:
#礁膜 (澎湖綠紫菜),馬崗稱為「鵝仔菜」,要洗很久,常用來煮湯。
#小杉藻 長在浪頭上,馬崗人叫它「茶米菜」,用來熱炒或者涼拌,有脆脆的口感。
摸起來滑滑的 #鹿角菜 ,長在非常難採集的浪頭上,只有身手很矯健的海女才會去採。
此外還有 #腳白菜 (俗稱小海帶)、 #紅菜 (據說是海龜會吃的菜!)
春末夏初則是石花菜盛產的季節,馬崗主要可以採集到優美石花菜、細翼枝菜、日本石花菜這三種。石花菜其實是紅藻,採集方式有「藏水」、「徛山」兩種, #藏水 是潛入海裡採集, #徛山 則是等待退潮;村子對於山和海的稱呼也很有趣,離開海的地方,就是山。
採集來的石花菜處理相當繁複,經過 #七洗七曬 反覆水洗、日照的過程才能破壞藻紅素、煮出膠質,並且去除腥味。在過程中紅紅的石花菜會逐漸變白,阿嬤都說想當石花菜,因為「愈曬愈白」。
隨著時間進入夏天,日曬與溫度升高,禁不起日曬的藻類不在石頭上,只有水下能看到蹤跡。阿嬤們也戲稱可以開始「放暑假」了,但放暑假也不是什麼都不做,這時期會採集 #珊瑚草,或是挖 #石蚵。
冬天是「海髮菜」的產季,只有短短兩個禮拜,但因為經濟價值高,是阿嬤們每年冬天重要的工作,那兩個禮拜阿嬤們都熬夜、家裡的電風扇全開,都趕著處理海髮菜。
長的跟頭髮一樣的海髮菜,採集後趕快洗、曬,不然會爛掉,非常麻煩、費工。因為氣候變遷的關係,2022年大出之後,後面兩年幾乎沒有看到海髮菜的蹤跡。
海髮菜的有特殊的藻香味,比較不腥,曬成乾貨的海髮菜一斤能賣到3200元。
採完海髮菜後,阿嬤就會採集紫菜,東北角的紫菜長得長長的、一朵一朵的,跟澎湖不太一樣。早期洗完之後曬成一片片,現在是洗過之後,再過一次海水,再冷凍,吃起來口感類似比較薄的木耳。
在東北角的採集比較集中於經濟型的物產,阿嬤大部分不是拿來自己吃,而是為了販售賺錢,和東海岸部落採集主要是為了自己食用,有很大的差異。比方海髮菜,因為貴重,阿嬤可能自己都不怎麼吃過。
函恩還把海女阿嬤的採集工具帶到現場跟大家分享!
👉刮紫菜的工具和畚箕
阿嬤會自己改裝加提把,早期會用竹子綁成類似小掃把的樣子去刮取紫菜。
👉草鞋
冬天的石頭很~滑~~還沒有止滑鞋的時候,阿嬤都是穿稻草編織的草鞋去,有了塑膠製品後會穿釘鞋。
👉頭套
冬天夏天都要戴的頭套,夏天可以防曬,如果要戴蛙鏡也能防滑,冬天可以防汗。阿嬤都會自己做,用褲子大腿的部分去縫製。補充小小的都市傳說:據說頭套的製作靈感是來自搶匪。
👉以前傳統的水鏡
以前家家戶戶都會製作,使用木頭或牛角。因為每個人眼距、眼窩大小不同,都是客製化,現在只剩幾位阿姨會做。
👉網袋(類似魚簍的形狀)
會綁在腰上,採集到的東西可以裝進去。
👉敲石蚵的槌子、小扁鑽、塑膠杯
阿嬤夏天會到海邊挖石蚵,會用槌子敲擊殼的鈍處,再用小扁鑽把肉取出來,裝在塑膠杯裡。一兩個小時才能裝滿一個塑膠杯。
分享會上函恩準備了石花凍給大家品嚐,像果凍一樣咕溜咕溜,邊品嚐這清爽風味,會邊想到馬崗的海女阿嬤們是怎麼樣辛勤採集與處理,才有這麼樣澄澈動人的滋味。
#成功海銀行 #潮間帶 #採集 #海女 #馬崗

〔11/22鹹得要命-海女日〕鹹聊室精彩回顧蝦皮、蝦米傻傻分不清楚😵‍💫那你認識蝦鮮跟蝦飯嗎? #鹹得要命  #海女日從馬祖遠道而來的美君(原典創思規劃顧問有限公司 副執行長)分享馬祖一村一澳口的特色,以及馬祖漁業、漁村變遷,採集與飲食的生...
05/12/2025

〔11/22鹹得要命-海女日〕鹹聊室精彩回顧
蝦皮、蝦米傻傻分不清楚😵‍💫
那你認識蝦鮮跟蝦飯嗎?
#鹹得要命 #海女日
從馬祖遠道而來的美君(原典創思規劃顧問有限公司 副執行長)分享馬祖一村一澳口的特色,以及馬祖漁業、漁村變遷,採集與飲食的生活。
美君分享一開始到 #馬祖 #北竿的 #橋仔 聚落,請在地阿姨們煮日常的飯菜,這一桌料理正展現了時序8月的馬祖物產樣貌,以及在地的料理特色與手法:鯷魚、鰻魚、帶魚和蠑螺、佛手皆上桌,紅糟調味,還有國軍罐頭炒米粉,呈現出有別於台灣本島的菜色。
馬祖特殊的地理位置,使其成為軍事管制區,也連帶影響了漁業發展。
以北竿的橋仔為例,早期就是漁業發達的地區,至今仍有持續以定置漁法捕撈的家戶。
民國45年到60年左右是馬祖的漁業鼎盛期,後來因軍事管制逐漸衰落,傳統漁戶轉為養殖淡菜、昆布的都有。
提到馬祖漁業就一定要提到:蝦皮!
這個小小的、看似不起眼的配角,是馬祖早期很重要的漁獲。
別看蝦皮很小,使用的漁具卻非常巨大,幾乎需要全村總動員來製作,而且蝦皮的重要性,還能從它讓人眼花撩亂的名稱看出:剛上岸的叫做「蝦鮮」、煮熟的叫做「蝦飯」,蝦米的不同階段都特別取了名字,可見有多重要!
除了 #蝦皮,馬祖主要的漁獲還有白力魚,馬祖人會將鹽塞入魚肚,一層鹽一層魚裝桶靜置,再日曬製成「霉香魚」;另一項重要漁獲則是黃魚,南北竿都會組船隊,到亮島延伸至東引一帶捕撈。
那麼海邊的採集呢?
馬祖人稱為「討沰」,藤壺和佛手常常長在一起,也是馬祖常見會採集食用的物種。不同島嶼對於物種的稱呼也有所差異,比方佛手在東莒稱為「龜足」、南竿則叫「筆架」。採集使用的工具以螺鉤為主。如果是採集紫菜,則有專門的竹製工具,形狀扁平用來刮取紫菜。
以前沒有冰箱,馬祖人會用曬乾、風乾的方式保存食物,也會生醃,像是用下雜魚加鹽慢慢發酵成魚露,此外也擅於製作魚丸、魚麵。
海邊採集的食材也有自己的食用方式,例如藤壺蒸蛋、海葵切成細細的油炸,佛手則可以清炒或用紅糟拌炒、紫菜則涼拌為主。
分享會上,美君和 西尾半島物產店 的佩吟共同為大家準備了佛手(吃起來很像蟹肉!)、苦螺(或稱 辣螺、岩螺)、還有煎過的菜垢搭配白蘿蔔片,佩吟也幫大家介紹、分享,像是獨特的「菜垢」,看起來不起眼,但卻是生長在礁石上季節限定的美味!透過品嚐料理現場掀起一陣討論,像是比西里岸的海女就說:這邊不太拿佛手!比較喜歡採集火山爆發。而苦螺在這裡也比較少見,看似一樣的海,其實完全不一樣!

#成功海銀行 #潮間帶 #採集 #海女 #馬祖

〔11/22鹹得要命-海女日〕鹹聊室精彩回顧「潮間帶是海女們的精品百貨店!」都歷部落的筱帆姊在海女日跟大家分享都歷人在海洋、潮汐間的生活,她說,就像我們去百貨公司挑精品、選最喜歡最想要的,部落女性到海邊採集的時候,就像去逛大海開的精品店,挑...
03/12/2025

〔11/22鹹得要命-海女日〕鹹聊室精彩回顧
「潮間帶是海女們的精品百貨店!」
都歷部落的筱帆姊在海女日跟大家分享都歷人在海洋、潮汐間的生活,她說,就像我們去百貨公司挑精品、選最喜歡最想要的,部落女性到海邊採集的時候,就像去逛大海開的精品店,挑選今天想帶回家的戰利品。
#鹹得要命 #海女日
筱帆姊分享, #都歷部落 的祖先會遷徙到這裡生根落地,也是因為這裡的海岸有著豐富的生態,藻類、螺貝豐富,使得魚類也多,生物多樣性也會多。
在都歷部落,無論男女,都有在海邊做的事情。
男性會在海上射魚、撒網,女性則會在潮間帶採集;老人家說:「一顆石頭就可以養活一家人」,因為在海邊石頭一翻開,就有螺貝類可以採集餵飽大家。
這是 #依海吃海 的日常。
但現在也發現,氣候的變遷或者人為的影響,讓潮間帶的生物變少了。
以前海邊很乾淨,每天都能發現九孔、海膽,現在卻因為溫度上升,水母的蹤跡變少、藻類也生長的不那麼好。
所以,筱帆姊與部落夥伴也致力於教育,讓部落的孩子從小了解環境的重要性,怎麼樣去愛我們的海。
部落的語言裡面,把採集的動作稱作「micekiw」,筱帆姊說傳統阿美族語裡沒有「海女」這個詞,大家也曾在海銀行辦的交流活動上討論名稱,像是要叫做「潮女」、還是其他的稱呼,無論叫什麼,都是希望讓大家了解採集的人與生活文化,所以使用「海女」這名稱還是比較能讓大眾明白,再慢慢的透過台灣各地不同地方的彼此交流,建立出有別於日本、韓國,屬於台灣、屬於我們自己的論述。
當天筱帆姊也跟大家分享了都歷的海採集來的滋味,不同的海藻與螺貝類、還有產期短又限量的水母,涼拌後加辣椒醬油就是滿滿的鮮美。

#成功海銀行 #潮間帶 #採集 #海女 #都歷部落

.ᐟ‪‪.ᐟ  鹹手作  .ᐟ‪‪.ᐟ 用雙手碰觸森林與海洋的生活文化文化,聽起來很抽象,但其實,是生活裡點點滴滴的反覆累積,也因此,在  #森林裡孕育出的生活,人們被綠意圍繞、了解樹木成林需要好幾代人的傳承與努力,這次[ 鹹手作 ]特別邀...
19/11/2025

.ᐟ‪‪.ᐟ 鹹手作 .ᐟ‪‪.ᐟ 用雙手碰觸森林與海洋的生活文化

文化,聽起來很抽象,但其實,
是生活裡點點滴滴的反覆累積,
也因此,在 #森林裡孕育出的生活,
人們被綠意圍繞、了解樹木成林需要好幾代人的傳承與努力,
這次[ 鹹手作 ]特別邀請:
來自日本🌳西粟倉村🌳的jörd、西粟倉むらまるごと研究所,
他們帶來跟大家分享的,不僅僅是一場體驗活動,
更是從雙手的觸摸、製作,
去感受百年森林的氣味、質感,生活的樣子。
而成功鎮,離不開海,又緊鄰著山,
山海之間的居民對於 #自然植物素材 的運用,
以及為了海洋環境投入 #海廢議題 的創作,
也在體驗裡,把這樣的心意傳達給大家。
ꔛ 日本 #西粟倉村 的手作體驗 ꔛ
11:30-12:30 、 15:30-16:30 西粟倉むらまるごと研究所
👉 森與海相連的風鈴手作
14:00-15:30 jörd
👉精油蒸餾 & 手作香氛噴霧體驗

ꔛ 成功在地的手作體驗 ꔛ
13:00-14:00 迦南海耶hayi
👉海廢幸運手環
14:30-16:30 藤木植人
👉藤編咖啡濾滴
ᐟ‪‪.ᐟ 親自動手做!感受森林與海洋的生活氣息 .ᐟ‪‪.ᐟ
👉 https://newpacific1.rezio.shop/zh-TW/product/3ZWU6T

#海女日 #鹹得要命

你有聽過寶抱鼓嗎?ᐟ‪‪.ᐟ  用廢棄浮球敲擊出海洋節奏!三仙國小寶抱鼓來啦  .ᐟ‪‪.ᐟ  Pawpaw是阿美族語,指的是海邊的浮球。這些海邊廢棄的浮球,經過巧手再利用,成為  #寶抱鼓,在孩子們的打擊中說著土地與部落的故事,臺東縣成功...
19/11/2025

你有聽過寶抱鼓嗎?ᐟ‪‪.ᐟ 用廢棄浮球敲擊出海洋節奏!三仙國小寶抱鼓來啦 .ᐟ‪‪.ᐟ
Pawpaw是阿美族語,指的是海邊的浮球。
這些海邊廢棄的浮球,經過巧手再利用,成為 #寶抱鼓,
在孩子們的打擊中說著土地與部落的故事,
臺東縣成功鎮三仙國民小學Taitung County Sanxian Elementary School寶抱鼓隊起源自 #比西里岸部落,
融合了阿美族古調與創新節奏,
曾於臺東縣學生音樂比賽、全國學生音樂比較分別獲得特優、優等的好成績!
這次也將來到〔閒得要命-海女日〕表演囉!

11月22日早上11:00,在三仙國小寶抱鼓隊富有生命力的鼓聲中,
一起感受 #鹹得要命-海女日!

⟢2025 鹹得要命-海女日系列活動 ⟣
❍ 11.22 (六)鹹得要命-海女日 11:00-18:00
活動地點:成功海銀行&新港教會

Address

台東縣成功鎮中華路66號
Meishan
961

Opening Hours

Monday 11:30 - 19:30
Thursday 11:30 - 19:30
Friday 11:30 - 19:30
Saturday 11:30 - 19:30
Sunday 11:30 - 19:30

Telephone

+88689851552

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