دوليشتنا بدات في سجنان وين اكتشفنا خيرات الصناعات المحلية و أجمل المناظر الطبيعية و من سجنان مشينا لطبربة وين عدينا نهار كالحلمة بديناه بلمة على طاولة فطور صباح زمني في مقر تعاونيّة للاّ قمر البية في العروسية. الفطور كان فيه الخير و البركة : العسل الحر , الملاوي الهشوش و زيت زيتونة يعمل ستة و ستين كيف.
وجهتنا الثانية كانت منتزه جبل لأنصارين وين تنجم تمتع عينيك بالطبيعة و سحرها، طلعنا للجبل لقي
نا رواحنا في غابة كلها شجر وين ما تدور بعينيك تلقى كان الخضار ، تقدم شوية على ساقيك تلقى ماء العين و النوار .
و بش تكمل الفرحة ما ننساوش بش نوثقوا كل لحظة تتعدى و كل بسمة تترسم بتصيورات ياخذهملنا فوتوغرافنا اللي بش يرافقنا على طول دوليشتنا.
بعد الدورة و المشية مانجموش ما ناكلوش الفطور البنين اللي حضروه الحراير بحب كبير : وين بش تذوقوا الطابونة السخونة،اللبن الفرشك، الكسكسي بلحم العلوش و البرغل المعمولين من القمح المحمودي التقليدي اللي يمثل موروثنا الفلاحي و بالأخص اللي دوليشتنا بش تكون قايمة على تثمين القمح هذا اللي هو طبيعي و رمز الفلاحة في منطقة طبربة، و زادا على تثمين باقي المنتجات الطبيعية في كل جهة من جهات تونسنا خاتر بش تلقاو زادة على طاولة الفطور سلاطة خضرتها،فرشكةو زيتونها بيولجي و جبنها طبيعي،...
بعد ما كلينا و عبينا الكريشة بخيرات بلادنا نتعداو للتفرهيد و الجو من خلال الانشطة الترفيهية و خاصة التثقيفية اللي بش يشملوا الفئات العمرية الكل. نبداو بالدورات التكوينية للصغيرات اللي بش تكون في عدة مجالات كيما الروبوتيزم و نتعداو للكبار اللي عن طريق الدورات هذي بش يكتشفوا خيرات بلادنا و يتعلموا كيفاه يثمنوها و يحافظوا عليها; كيما تحويل فضلات حجات نستعملوهم يوميا لحاجات مزيانة و نستنفعوا منهم،
و إن شاء الله يا جماعة ديما ملمومين و على فعل الخير متحدين.. Notre "Doulicha" aura cette année une toute nouvelle destination, mais soyez assurés qu'elle ne sera pas moins magique que la précédente. Djebel Ansarine, la montagne située à l'ouest de Tunis en direction de Béja. Un site magique pour enfin voir la Tunisie comme vous ne l'avez jamais vue auparavant. Un dépaysement total à seulement une heure de route de Tunis. Notre escapade débutera par une courte randonnée où vous pourrez contempler le paysage fascinant, découvrir la biodiversité et ne faire qu'un avec la nature. Sans oublier les différentes activités qui accompagneront notre balade, comme des chasses au trésor, une brève séance de méditation et un guide naturaliste pour vous familiariser avec la richesse végétale locale. Vous serez ensuite redirigé vers les beaux locaux de la coopérative lella kmar el baya où vous attend un délicieux repas dont le parfum succulent se marie à merveille avec les senteurs de citronnelle et de menthe du jardin botanique. Un couscous unique, fabriqué à partir de blé "mahmoudi", une variété indigène cultivée par la coopérative et certifiée 100% biologique et qui sera cuisinée avec amour par les locaux. Une fois le ventre plein, l'aventure ne s'arrête pas pour autant. En effet, vous irez tout de suite après dans les locaux de la coopérative pour découvrir les cycles de production de certains produits locaux, tels que les eaux florales, le savon, le miel, etc. sans oublier vos enfants qui pourront pleinement profiter de toutes sortes d'activités ludiques et ateliers éducatifs qui seront mis à leur disposition. Sachez que vous aurez un accès exclusif sur place à toute une gamme de produits du patrimoine de la zone. Et c'est là que se termine notre journée, avec la certitude que le voyage fût apprécié.
