แผนกวิชาการโรงแรม SKTC Sa Kaeo Technical College

21/07/2026

21/07/2026

👉วิชาอาหารเพื่อการจัดเลี้ยง

✅นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารไทย #เมนูแกงเขียวหวานไก่ ซึ่งเป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเรียนรู้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมเครื่องแกง การปรุงรสให้มีความกลมกล่อม การควบคุมคุณภาพอาหาร ตลอดจนการจัดตกแต่งจานให้มีความสวยงามและเหมาะสมกับการให้บริการในงานจัดเลี้ยง

✅การฝึกปฏิบัติครั้งนี้ยังส่งเสริมให้นักศึกษาได้เรียนรู้การทำงานเป็นทีม การแบ่งหน้าที่ การบริหารเวลา และการรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยในการประกอบอาหาร ซึ่งเป็นทักษะสำคัญสำหรับการปฏิบัติงานในธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และภัตตาคาร
🇹🇭เรียนแบบ Swiss Education
เรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติ (Learning by Doing) พัฒนาทักษะการทำอาหาร วินัยการทำงาน และมาตรฐานการบริการ

20/07/2026

กิจกรรมการเรียน การสอน ฝึกปฏิบัติการทำเบเกอรี่ เดนิชสไตส์เดนมาร์ก #การโรงแรม

20/07/2026

กิจกรรมการเรียนการสอน วิชาเบเกอรี่ : เดนิชลูกเกด (Raisin Danish)

👉นักศึกษาสาขาวิชาการโรงแรม /สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ ได้ฝึกปฏิบัติการทำเบเกอรี่เมนู เดนิชลูกเกด (Raisin Danish) โดยเรียนรู้ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การผสมแป้ง การรีดและพับแป้งเดนิชเพื่อสร้างชั้นแป้งที่มีความกรอบนุ่ม การพักแป้งให้ขึ้นตัวอย่างเหมาะสม ตลอดจนการขึ้นรูป ใส่ไส้คัสตาร์ด ตกแต่งด้วยลูกเกด และทาไข่ก่อนนำเข้าอบ

👉กิจกรรมนี้มุ่งเน้นให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะการปฏิบัติงานด้านเบเกอรี่อย่างถูกต้องตามมาตรฐาน ฝึกความประณีต ความคิดสร้างสรรค์ การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการรักษาความสะอาดและความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน ซึ่งเป็นทักษะสำคัญสำหรับการประกอบอาชีพในธุรกิจโรงแรมและงานบริการอาหารในอนาคต✌️🌻

19/07/2026

ปฐมนิเทศและพิธีไหว้ครู ป.ตรี_69
#อาชีวศึกษา #การโรงแรม

19/07/2026

วันอาทิตย์ ที่ 19 กรกฎาคม 69 แผนกวิชาการโรงแรม ได้จัดอาหารและเครื่องดื่ม บริการคณะผู้บริหาร คณะอาจารย์ นักศึกษา ในงานปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่และพิธีไหว้ครูของนักศึกษาระดับปริญญาตรี สถาบันการอาชีวศึกษาภาคกลาง 3 ประจำปีการศึกษา 2569 ณ วิทยาลัยเทคนิคสระแก้ว
#การโรงแรม
#อาชีวศึกษา

18/07/2026

เตรียมงานกัน...
#ปฐมนิเทศและไหว้ครูของนักศึกษาปริญญาตรี
#มาดถาน100เปอร์

16/07/2026

วันนี้นักศึกษาการโรงแรม และอาจารย์ในสาขา ได้จัดอาหารว่างและเครื่องดื่ม บริการให้กับคณะกรรมการ ผู้บริหาร และแขกผู้มีเกียรติ ในงานการประเมินรางวัลเจ้าฟ้ามหาจักรี ณ แผนกวิชาไฟฟ้ากำลัง วิทยาลัยเทคนิคสระแก้ว
#การโรงแรม
#อาชีวศึกษา

15/07/2026

การเรียนวิชาอาหารเพื่อการจัดเลี้ยง
#ยำคอหมูย่าง
วิชาอาหารเพื่อการจัดเลี้ยงเป็นวิชาที่มุ่งเน้นให้นักเรียนมีความรู้และทักษะในการวางแผน จัดเตรียม และบริการอาหารสำหรับงานเลี้ยงในรูปแบบต่าง ๆ เช่น งานประชุม งานสัมมนา งานแต่งงาน งานเลี้ยงสังสรรค์ และงานพิธีต่าง ๆ โดยผู้เรียนจะได้ศึกษาการเลือกวัตถุดิบ การคำนวณปริมาณอาหารให้เหมาะสมกับจำนวนผู้ร่วมงาน การประกอบอาหาร การจัดตกแต่งอาหารและโต๊ะอาหาร รวมถึงการจัดลำดับการเสิร์ฟให้เป็นไปตามมาตรฐาน

15/07/2026

วิชาอาหารเพื่อการจัดเลี้ยง สาขาวิชาการโรงแรม
#ยำคอหมูย่าง
รายวิชาอาหารเพื่อการจัดเลี้ยงมุ่งเน้นการพัฒนาความรู้และทักษะด้านการวางแผน การเตรียมอาหาร และการจัดบริการอาหารสำหรับงานเลี้ยงในรูปแบบต่าง ๆ เช่น งานประชุม งานสัมมนา งานเลี้ยงรับรอง งานแต่งงาน และงานเลี้ยงพิเศษ นักศึกษาจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมและปรุงอาหาร การจัดจาน การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร ตลอดจนการบริหารจัดการต้นทุนและการทำงาน
👉การเตรียมวัตถุดิบและอธิบายเทคนิคการประกอบอาหารให้นักศึกษาในห้องปฏิบัติการ เพื่อให้นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติจริง เรียนรู้กระบวนการทำงานอย่างเป็นระบบ และสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการให้บริการด้านอาหารและการจัดเลี้ยงตามมาตรฐานของอุตสาหกรรมโรงแรมและการบริการ

👉การเรียนการสอนเน้นการลงมือปฏิบัติจริง เพื่อเสริมสร้างความเชี่ยวชาญ ความคิดสร้างสรรค์ ความรับผิดชอบ และทักษะการทำงานร่วมกับผู้อื่น ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับการประกอบอาชีพในธุรกิจโรงแรม ภัตตาคาร และธุรกิจการจัดเลี้ยงในอนาคต.
#การโรงแรม