29/11/2021
Сын Бога Солнца Манко Капак, как величайший дар, подарил коку людям, чтобы обуздать жажду, утолить голод и быть сильными и выносливыми – так говорят легенды индейцев аймара, которые и дали название листьям “khoka”.
Кока нужна, чтобы приветствовать духов гор, ее приносят матери-земле в благодарность за хороший урожай, и, наконец, просто постоянно жуют как жвачку. Листья дарят на рождение, свадьбу и похороны. Любое важное событие или праздник не обходится без них. В христианской традиции это можно сравнить с хлебом🍞 и вином🍷
Давным-давно кока служила эквивалентом денег в меновой торговле. Более 7.000 лет назад листья коки стали частью андской культуры - это связь с богами, прошлым и будущим, их используют для гадания и предсказаний, для диагностики и лечения заболеваний. Из них делают конфеты, печенье, зубную пасту, вино, муку, йогурт, косметику и многое другое.
Что же такое лист коки, и почему он ассоциируются с известным наркотиком? Согласно исследованиям ВОЗ, кока не угрожает здоровью человека и является энергетиком (как, например, чай или кофе). Растение содержит 14 видов алкалоидов, из которых непосредственно на кокаин приходится от 0,5 до 3%. Доказано, что кока не имеет никакого отношения к наркотикам, не вызывает привыкания и зависимости, а ее жевание уменьшает риск кариеса, дарит энергию и увеличивает выносливость. К тому же она полезна: 100 гр. покрывает суточную потребность человека в кальции, фосфоре, железе, витаминах А и В2.🤓
Гарвардский Университет считает коку одним из лучших продуктов на земле. Всем известный напиток Coca-Cola был назван в честь его основных ингредиентов - листьев коки и ореха колы, впоследствии замененных химией.🤦
Выделить чистый кокаин из листьев коки удалось немецким ученым в сер. XIX века (кстати, это не является поводом, чтобы запретить науку вообще или химию, в частности😁)).
Индейцы невольно стали жертвами научного прогресса, который поставил под угрозу существование их любимого продукта!)) 😅
Мы, следуя традициям Анд, встречаем наших гостей в горной части Перу листьями коки, которые помогают быстрее акклиматизироваться к высоте🙂 (ближайшая группа в марте, сразу после сезона дождей – ссылка в шапке профиля⬆️⬆️⬆️)