27/11/2019
Друзья, поговорим сегодня о сыре с белой благородной плесенью - конечно же о #Бри 💚
🚩
Это самый желанный сыр, но и вызывающий среди вас, дорогие подписчики, огромное количество споров и разногласий😊
Давайте разбираться...⤵️
✔️«Ваш Бри растекся по тарелке»,
✔️«Взял Бри, а у него ужасный запах, он пропал»
✔️и прочие сообщения в том же духе...⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️
И так, изначально сыр (Бри/камамбер) представляет собой упругую творожную консистенцию. Сыры с белой плесенью начинают свой «путь созревания» от края к серединке. Именно поэтому, на первых стадиях, сыр имеет творожистую консистенцию - перед вами совсем ещё юный сыр😊
По прошествии времени, всё тело сыра становится мягким, а внутри он начинает течь! Цвет сыра также подвергается изменениям вначале он белоснежный, со временем приобретает оттенок топленого молока.
Но самое главное, меняется и запах сыра - от грибного/аромата ореха, до резкого, аммиачного запаха🥴
Последняя стадия - для гурманов👌🏻Несмотря на отталкивающий аромат, вкус становится только богаче😏🤤
Покупая сыр с белой плесенью, обращайте внимание на дату упаковки, так вы сможете подобрать сыр именно на свой вкус или же вы можете попросить совета у наших консультантов🙏🏼😉
Наши #Бри и #Камамбер - живые, натуральные продукты, не стабилизированные☝🏼, именно поэтому в них происходят все стадии созревания🙌🏼
Промышленный же сыр не меняет стадии зрелости😿
Приятного аппетита, ваше Solo☘️
Подсмотрено у solo_prim 🙏🏼😊
Ждём в гости⤵️
✔️ Пихтовая 5а
✔️ Фрунзе 51 @ Город Артем
