06/10/2020
Думаю, что у большинства жителей нашей страны , слово трюфель ассоциируется скорее с шоколадной конфетой , но никак не с
деликатесным грибом , который, как и положено настоящим сокровищам, добывают буквально из-под земли☺️.
И их поиск , люди доверяют собакам, которые способны унюхать деликатес на расстоянии до нескольких десятков метров. Щенков тренируют с измальства, закапывая в землю кусочки сыра с запахом. Натаскивание щенка продолжается до пяти лет .
А покупка такого охотника может обойтись хозяину в кругленькую сумму .
Самыми вкусными трюфелями традиционно считаются итальянские😉.
В Италии известно около 25 видов трюфелей, при этом съедобны и пользуются спросом далеко не все. Фаворитом является конечно же белый трюфель с сырным привкусом . В Пьемонте его собирают с октября по декабрь. Стоимость этого изысканного и ароматного деликатеса может достигать до 4000 евро за килограмм.
‼️Рекордсменом осенних ярмарок последних лет стал белый трюфель в 1.2 кг проданный за 150 тыс. долларов. 🙄
В Италии создана специальная ассоциация для продвижения трюфелей — Nazionale Città del Tartufo. Ее штаб-квартира располагается в Альбе, а сама организация объединяет около двух десятков поставщиков со всей страны.
Известно, что белый трюфель получил мировую популярность благодаря предприимчивому итальянцу по имени Джакомо Морра , придумавшему гениально-хитрый ход .
Он начал дарить премиальные трюфели весом более килограмма великим людям - Римскому Папе , президентам, известным актерам и т.д.
Так белый трюфель начал свое торжественное шествие по столам аристократии и сильно вырос в цене.
Кстати , в пьемонтском городке Альба открыт музей белого трюфеля .
Там, среди прочих интересных экспонатов, выставленно письмо от президента США
Д. Эйзенхауэра. "Мы очень благодарны вам, - говориться в нем, - за присланный нам гигантский клубень картофеля, но к сожалению, в дороге он вероятно испортился".😜 Вот так был оценен редчайший деликатес. 😅
Но прошли годы...
И теперь гурманы ценители тонкой кухни, со всего мира съезжаются на трюфельный сезон в Пьемонт лишь для того, чтобы послушать чудесный
аромат белого трюфеля и отведать его восхитительный вкус😋.
Запах трюфеля сложно с чем-то сравнить. Сейчас попытаюсь набросать вам ингредиентов, смешав которые , мы попытаемся воспроизвести подобие аромата трюфеля.
Итак...рецепт от меня...😜 Смешайте смесь сырой земли лиственного леса, чеснока, свежего тертого хрена, горгонзолы , сухих лепестков шиповника, шалфея и много всего непонятного и интригующего. Представили результат?
Ах... 😇 я уже слышу эти тонкие нотки...
А еще... добавьте туда полезные свойства гриба...🎊
Ведь витамины, входящие в его состав , обеспечивают полноценный и здоровый рост организма, именно поэтому эти грибы рекомендуется употреблять подросткам и женщинам во время беременности. Также в составе трюфеля имеются особые феромоны, воздействие которых направлено на участок головного мозга🧠, который отвечает за эмоциональный фон человека.
Этот гриб будет полезен всем, ведь он является отличным антиоксидантом.
Отмечена польза этих грибов в интимной сфере партнеров. Дело в том, что трюфель относится к афродизиакам и оказывает благотворное воздействие на функционирование половых желез. Обладает гриб и иммуномодулирующими и общеукрепляющими свойствами. Отведав блюдо с трюфелями, можно поднять настроение, набраться сил и целый день чувствовать легкость🦋.
Ученый Мауро Маккароне установил, что трюфель содержит анандамид — вещество, которое оказывает воздействие на нервную систему подобно марихуане.
А еще...
Трюфель – находка не только для гурманов, но и для косметологов. Профессиональные производители косметики добавляют вытяжки из гриба в анти возрастные кремы и сыворотки. Кожа после такой косметики становиться упругой, исчезают пигментные пятна, разглаживаются морщины.🤩
В общем...польза многогранная😜.
Ну, как вам перспективка приехать
на «тихую охоту» с королевскими трофеями???
Готовы рвануть в ноябре с нами на винно-трюфельную
релакс-терапию в Пьемонт?💃
Подробности здесь 👇
https://www.gidlinks.com/miroslava_tour/projects/2
