04/10/2026
Australia and New Zealand W**e Tasting. Wpadłam dosłownie na chwilę, ale to wystarczyło, żeby odkryć niezwykłe perełki, o których muszę napisać!
Wiadomo, że Australia shirazami płynie i tego dnia można ich było spróbować naprawdę mnóstwo. Ja spróbowałam tylko kilku - za to takich, że ich wspomnienie zostanie ze mną na zawsze.
The Factor od Torbreck Vintners - wino ze starych krzewów, które mają ponad 100 lat!
Grange od Penfolds. Najbardziej kultowe wino Australii. Nie śmiałam marzyć, że kiedykolwiek go spróbuję, bo jego cena jest szalona – ponad 1000 euro za butelkę. A jednak spróbowałam 😍 Również w wersji „Baby Grange”, czyli Bin 389. Przy okazji poznałam historię Maxa Schuberta – człowieka, który stworzył pierwszy, eksperymentalny rocznik wina Grange. W 1957 roku jego wino zostało skrytykowane i zarząd Penfolds oficjalnie zakazał mu dalszej produkcji. On jednak, przekonany o potencjale swojego projektu, kontynuował produkcję Grange w tajemnicy. Butelki z trzech kolejnych roczników ukrywał przed przełożonymi. Dziś to wino legenda. To najdroższe wino jakie kiedykolwiek piłam. W moim prywatnym rankingu ten dzień przejdzie do historii.
***
RunRig od Torbreck Vintners - shiraz z małą domieszką Vioniera - jedno z najbardziej prestiżowych win z Barossa Valley i jeden z najbardziej kolekcjonerskich australijskich shirazów.
Dziwi Was połączenie shiraza z vionierem? Mnie po tej degustacji już nic nie zdziwi. Australijczycy nie boją się eksperymentów, mieszają ze sobą szczepy tak nieszablonowo, że niejeden winiarz spadłby z krzesła. Moje najbardziej zaskakujące odkrycia tego spotkania to niecodzienne kupaże, z których powstały naprawdę świetnie wina różowe:
• The W**e Stones: Sauvignon Blanc + Malbec.
• Blush od Villa Maria: Sauvignon Blanc + Cabernet Franc.
***
W Australii świetnie odnajdują się także włoskie szczepy. Bardzo mi się spodobały wina od Unico Zelo, ze szczepów których nie spodziewałam się się spotkać w Australii:
Esoterico: Zibbibo
Truffle Hound: Nebbiolo + Barbera
***
Z czerwonych zachwytów jeszcze Ironclad od Man O' War Vineyards z Nowej Zelandii: Cabernet Franc + Merlot + Cabernet Sauvignon + Malbec + Petit Verdot.
***
I oczywiście House of Arras - jeśli zobaczycie wino musujące z nazwą Arras - bierzcie w ciemno. To najbardziej nagradzane wina musujące w Australii. Wszytko jest świetne!
***
A na koniec bezalkoholowe Edenvale - Alcohol Removed W**e.
Sauvignion Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon. To producent, który specjalizuje się w winach 0% od ponad 20 lat! Najciekawsze połączenie: Pinot Noir + Cabernet Sauvignion.
***
Wspaniały event! Dziękuję ☺️
Winokąt
