26/08/2026
Qui a dit que les lasagnes se mangeaient toujours chaudes ? Voici notre version fraîche 😉
Ingrédients :
2 courgettes
1 poivron rouge
1 petite aubergine
200 g de tofu soyeux
30 g de noix de cajou (trempées 30 min)
1 cuillère à soupe de Graines de Courge Bio
1 poignée de basilic frais
8–10 feuilles de lasagnes sèches (vegan)
Sel & poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
1. Lavez et coupez les courgettes, l'aubergine et le poivron en fines lamelles. Badigeonnez d'huile d'olive et grillez 2 à 3 min de chaque côté. Salez, poivrez.
2. Mixez le tofu soyeux, les noix de cajou trempées, les Graines de Courge Bio et le basilic jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
3. Plongez les feuilles de lasagnes 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, égouttez, rincez à l'eau froide et séchez sur un torchon.
4. Alternez dans un plat : feuille de lasagne / crème aux graines / légumes grillés. Terminez par quelques graines pour le croquant.
5. Couvrez et placez au frais 30 à 45 min avant de servir.
Et vous, plutôt lasagnes chaudes ou version fraîche comme celle-ci ? Dites-nous en commentaire 👇