09/04/2025
"A Itália é para ser saboreada, não engolida".
E é com esta frase provocativa de minha autoria que começo este post.
A Itália é um país com uma profunda herança histórica e cultural. Possui 20 regiões, incluindo as ilhas da Sicília e da Sardenha.
É um país que celebra como nenhum outro sua incrível culinária. Onde os ingredientes são sazonais, a simplicidade é a rainha e o sabor, o rei.
A culinária italiana é diversa, regional e sazonal. Os ingredientes dançam em nossos pratos em um ritmo que desafia nossas papilas gustativas.
Mas este post não é sobre comida. É, na verdade, sobre mentalidade (que, claro, inclui comida).
Tenho uma opinião muito forte sobre turismo de massa, cruzeiros, Air BnB, passeios de um dia, etc.
Não me interpretem mal. Há muitos lugares onde um passeio de um dia é aceitável.
Mas lugares como Roma, Nápoles, Milão, Bolonha, Florença, Lago di Como, Lago di Garda, Costiera Amalfitana, Cinque Terre, etc, uma viagem de um dia é quase uma heresia.
Isso, vindo de uma travel designer, pode parecer bobagem.
Sinceramente? Não me importo.
Acredito que, se eu puder ajudar as pessoas a viajar de uma maneira diferente, eu devo.
Viajar é voltar com uma mala cheia de memórias que duram para sempre, que nos colocam um sorriso no rosto cada vez que nos lembramos.
Mas é mais do que a nossa própria satisfação. É, acima de tudo, respeitar os lugares que visitamos. Entender sua cultura, história, leis, regras e respeitá-las.
É como o famoso clichê diz: "ser um residente temporário mais do que um simples visitante", um viajante e não um turista.
É estar aberto a experiências, experimentar a comida local com a mente aberta, sem esperar que ela seja o que você está acostumado a comer.
É contribuir para a economia local, apoiando os pequenos negócios.
É optar por um supplì, uma pizza al taglio, um sanduíche de lampredotto, um panzerotto, um arancino, em vez de um hambúrguer de uma rede de fast food como o McDonald's.
É não esperar que o lugar e seus moradores se adaptem a você e sim você a eles
Pense nisso.