12/07/2020
バーベキュージャンボリー2020
【アメリカンビーフSCA ステーキコンテスト】
【四万十川天然鮎SCA 塩焼きコンテスト世界一決定戦！！】
主催：しまんとリバーベキュープロジェクト
共催：SCAアジア・日本バーベキュー協会
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8月29日（土曜日）
四万十川にて開催決定！
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ステーキの世界でも真のステーキナンバー１を決める、「SCA ASIAステーキコンテスト2020」が
高知県四万十市西土佐で開催されます。
スポーツのように、正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心でステーキコンテストに挑む、
まさに「スポーツクッキング」。
今回はアメリカンビーフを誰がどれだけおいしく、美しく焼けるかを競います。
アメリカのSCA（Steak Cookoff Association）が定めた世界レベルのステーキコンテストの審査基準で
審査されるステーキコンテストです。
このスポーツクッキングのSCA ASIAステーキコンテスト2020で勝ち進めば、
アメリカのステーキコンテストワールドカップ
「SCA World Champion ship 2020」出場も可能です！
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織。
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そして！今回は日本で初めてお肉以外の地元食材のコンテストも同時開催！
その食材は！なんと！！！
四万十川「天然鮎」です！！！！！
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四万十川「天然鮎」を最もおいしく焼ける世界チャンピオンは誰だ！！
ぜひチャレンジしてください。
ステーキコンテストにエントリーされた方は自動的にこの鮎の塩焼きコンテストに参加できます！
コンテスト当日には地元西土佐の鮎焼きレジェンド林大介（道の駅よって西土佐駅長）によるテクニックを伝授するワークショップも開催しますのでそちらも合わせてご参加ください！（コンテスト参加者は無料でできます）
また、午前中にはSCAジャッジクラス講習も開催されますので
まだジャッジを取得されてない方はぜひこの機会にされてはいかがでしょう！この講習を受けられた方は、その後午後に開かれるコンテストのジャッジとして参加できる権利を得ます。
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【アメリカンビーフSCA ステーキコンテスト】
【四万十川天然鮎SCA 塩焼きコンテスト】
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【開催日時】：2020年8月29日（土曜日）9:00受付開始~16:30終了
【会場】 カヌー館キャンプ場
〒787-1603 高知県四万十市西土佐用井1111-11 MAP
交通アクセス
◎JR予土線 江川崎駅から徒歩約20分。
◎高知自動車道四万十町中央ICから車で約60分。松山自動車道三間ICから車で約40分。
【参加費】 25,000円（税込）※鮎の塩焼きコンテスト込み
【定員】 20チーム（１チーム２名まで）
【参加資格】18歳以上
【賞金】
ステーキストコンテスト
１位 賞金：30,000円 賞品：四万十牛サーロイン１kg オリジナルトロフィー 賞状
２位 賞金：10,000円 賞品：四万十川天然鮎１kg オリジナルトロフィー 賞状
３位 賞金：５,000円 賞品：四万十山間米１.5kg オリジナルトロフィー 賞状
鮎の塩焼きコンテスト
１位 賞金：30,000円 賞品：四万十川天然鮎１kg オリジナルトロフィー 賞状
２位 賞金：10,000円 賞品：四万十川天然うなぎ500g オリジナルトロフィー 賞状
３位 賞金：５,000円 賞品：四万十川天然川えび１kg オリジナルトロフィー 賞状
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【タイムスケジュール】
9:00 参加者受付開始
9:30 参加者ミーティング
14:00〜14:30 ターンイン （ステーキ提出）
14:30~15:30 ターンイン （鮎提出）
16:00〜表彰式
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【申込方法】
申込みメールには
「SCAコンテスト参加希望」とタイトルをご記入の上、
名前、フリガナ、住所、電話番号を明記の上
[email protected]にメールをお願いします。
折り返し振込先等を記載した確認のメールを送付いたします。
参加費を指定の口座に7日以内にお振り込みください。
※申し訳ございませんが振込手数料は御負担ください。
＜キャンセル規定＞
開催日の5日前よりキャンセル料が発生します。
・開催日5日前～前日（17時）までのキャンセル・・・参加費の30％
・開催日当日、プログラム開始前までのキャンセル・・参加費の50％
・開催日当日、プログラム開始後のキャンセル・・・・参加費の100％
※昨今のコロナウィルス感染予防のため、参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。
[email protected] (しまんとリバーべーキュー担当:川井集平）
[email protected]
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8月29日【同時開催】
【SCA ステーキコンテスト審査員講習（ジャッジクラス）】
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SCA ステーキコンテストを審査できるジャッジマン（審査員）の資格が取得できる講座です。
この「SCA ジャッジクラス」を受けると、
●本当に美味しいステーキはどういうステーキか
●ステーキの美味しい焼き加減
●ステーキの美味しい柔らかさ
●見た目が美しいステーキはどういうステーキ
などが学べます。
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資格取得者はアメリカ本国よりSCA認定のジャッジカードが届きます
ステーキが好きな人はもちろん、
ステーキ屋さんや、レストラン、お肉関係、食品関係の方などこの機会に美味しいステーキの見方を知ってみませんか
このSCA Asiaのジャッジは世界共通の資格
この資格を持てば、日本そして Asiaのステーキコンテストの審査はもちろん、アメリカ、ヨーロッパ、オーストラリアでのSCAステーキコンテストの審査員もできます！
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【開催日時】：：2020年8月29日（土曜日）9:30~13:30
【会場】カヌー館キャンプ場
〒787-1603 高知県四万十市西土佐用井1111-11 MAP
交通アクセス
◎JR予土線 江川崎駅から徒歩約20分。
◎高知自動車道四万十町中央ICから車で約60分。松山自動車道三間ICから車で約40分。
【参加費】11,000円
【定員】 20名
【参加資格】18歳以上である事
タイムスケジュール
【受付開始】9:00~
【講習時間】10:00～13:00(予定)
ジャッジ講習を受けた方はそのまま開催中のコンテストの
審査員としてジャッジ審査員としてすることができます。
【ジャッジ】
14:00〜14:30 ステーキ
14:30~15:30 鮎
【表彰式】16時
【申込方法】
メールにて受付いたします
申込みメールに「SCAジャッジクラス参加希望」と
名前、フリガナ、住所、電話番号を明記の上
[email protected] (しまんとリバーべーキュー担当）にメールして下さい。
折り返し振込先等を記載した
確認のメールを送付いたします。
参加費を指定の口座に7日以内にお振り込みください。
その際、申し訳ございませんが振込手数料は御負担ください。
＜持ち物＞
保険証、飲み物（アルコール不可）、筆記用具等、
＜キャンセル規定＞
開催日の5日前よりキャンセル料が発生します。
・開催日5日前～前日（17時）までのキャンセル・・・参加費の30％
・開催日当日、プログラム開始前までのキャンセル・・参加費の50％
・開催日当日、プログラム開始後のキャンセル・・・・参加費の100％
※昨今のコロナウィルス感染予防のため、参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。
SCAA(Steak Cookoff Association ASIA)
Steak cook off association ASIA
主催:しまんとリバーべーキュー
お問い合わせ:［[email protected]］担当者 川井集平までメールでお願いします。
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そして！そして！
コンテスト終了後はバーベキューを愛する全国各地のみなさんとのアフターパーティを開催します！
ライブと花火！！
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【開催日時】：：2020年8月29日（土曜日） 17:30~20:00
【会場】カヌー館キャンプ場
〒787-1603 高知県四万十市西土佐用井1111-11 MAP
交通アクセス
◎JR予土線 江川崎駅から徒歩約20分。
◎高知自動車道四万十町中央ICから車で約60分。松山自動車道三間ICから車で約40分。
【参加費】参加確認メールの際に出欠の確認とともにおしらせします！
【内容】
◎四万十の郷土料理に舌鼓
◎土佐の地酒
◎西土佐に合う世界のワイン
◎各地のバーベキュー協会の自慢のたべもの大集合！
（地方協会のみなさま、もちよりのほどもちよりのほどよろしくおねがいします！）
◎ライブ出演者交渉中
◎四万十に打ち上げ花火
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宿泊のご案内
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コンテスト参加およびジャッジクラス受講の方は優先的に
カヌー館オートキャンプ場の予約ができます。
（先着２０サイト）
https://www.canoekan.com/camp.html
お申し込みはカヌー館サイトの申し込みではなく
コンテストおよびジャッジクラス申し込みの際に
カヌー館オートキャンプサイト予約希望と書いてください。
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以下準備物のリストです！
SCA JAPAN ステーキクックオフ出場者準備物(参考)
コンテストに必要な用具は、各自でご準備いただきご持参をお願いします。
持ち物一覧(参考)
・チャコールグリル(ガス禁止) ・炭
・火おこし器
・炭トング
・炭スコップ
・グリルプラシ
・皮手袋
・水鉄砲
・肉たたき ・包丁(生肉用・調理済み用)
・トング(生肉用・調理済み用) ・まな板(生肉用・調理済み用)
・肉芯温度計
・あれば、ミートプレッシャー や グリルグレイド
・ハケ
・シェラカップ ・クーラーボックス ・キッチンペーパー ・水鉄砲
・チャッカマン
・着火剤 ・調味料類(MSG不可) ・アルミフォイル ・ジプロック
・マスク
・衛生手袋
・アルコープスプレー ・調理器具を洗う洗剤&スポンジ ・ゴミ袋&ゴミ箱
・消耗品
・作業テーブル ・イス ・タープ(雨・日よけ用) ※その他、ご自身で持参した方がいいと思うもの
四万十川中流域にあるカヌー館では、初心者でもカヌーでの川下りを体験することが出来ます。他にも、小さいお子様でも乗ることができるボートや、屋形船、レンタサイクルが楽しめます。キャンプ場にはバンガローやロ...
