Roter Hahn - Gallo Rosso

13/10/2026

🇩🇪Gerstesuppe gehört fest in die bäuerliche Küche Südtirols – und heute teilen wir eines ihrer liebsten Rezepte mit dir. 🌾💛

Regional, sättigend und voller Geschmack: ein echter Roter-Hahn-Klassiker für gemütliche Tage.

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🇮🇹La zuppa d’orzo fa parte da sempre della cucina contadina dell’Alto Adige – e oggi condividiamo con te una delle ricette preferite. 🌾💛
Regionale, sostanziosa e ricca di sapore: un vero classico Gallo Rosso per le giornate più tranquille

Sie wurde früher vor allem in der Fastenzeit zubereitet, mal mit, mal ohne Selchfleisch. Heute ist sie fixer Bestandteil des Törggelemenüs.

11/10/2026

🇩🇪​Herbst am Bauernhof bedeutet: Die Tage werden kürzer, die Luft frischer – und sogar die Kühe bleiben morgens ein bisschen länger liegen. 😄🍂

Wenn die Natur in den Ruhemodus schaltet, dürfen unsere Vierbeiner natürlich mitziehen.

Gemütlichkeit? Können wir am Hof ziemlich gut.

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🇮🇹​Autunno al maso significa: le giornate si accorciano, l’aria diventa più fresca… e persino le mucche rimangono a letto un po’ più a lungo. 😄🍂

Quando la natura rallenta, anche i nostri animali seguono il ritmo.

La comodità? Al maso la conosciamo bene.

06/10/2026

Wusstet ihr, dass das Erntedankfest in Südtirol schon seit dem Mittelalter gefeiert wird?
Über die Jahrhunderte hinweg hat sich daraus ein einzigartiges Fest entwickelt, das in vielen Orten mit bunten Umzügen, traditionellen Gottesdiensten und schön dekorierten Kirchen gefeiert wird. Es ist eine Gelegenheit, den Landwirten zu danken und die Fülle der Natur zu würdigen.

📅 Samstag, 17.10.2026 | 08:30–17:00
📍 Waltherplatz, Bozen

06/10/2026

Sapevate che la Festa del Ringraziamento in Alto Adige viene celebrata fin dal Medioevo?
Nel corso dei secoli, si è trasformata in una festa unica, celebrata in molte località con sfilate colorate, servizi religiosi e chiese splendidamente decorate. È un'occasione per ringraziare gli agricoltori e valorizzare l'abbondanza della natura.

📅 Sabato, 17.10.2026 | 08:30–17:00
📍 Piazza Walther, Bolzano

04/10/2026

🇩🇪​🍂🍷 So schmeckt der Herbst in Südtirol.

Junger Wein, frisch geröstete Kastanien und herzhafte Bauernkost in einer gemütlichen Bauernstube: Törggelen ist weit mehr als nur ein Essen. Es ist eine Tradition, die man am besten dort erlebt, wo sie ihren Ursprung hat – auf dem Bauernhof.

🤎 Mit wem würdest du diesen Tisch teilen?

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🇮🇹​🍂🍷 Ecco il vero sapore dell'autunno in Alto Adige.

Vino novello, caldarroste appena arrostite e gustosi piatti della tradizione contadina serviti nell'atmosfera accogliente di una stube: il Törggelen è molto più di un semplice pasto. È una tradizione da vivere nel luogo in cui è nata: in fattoria.

🤎 Con chi condivideresti questa tavola?

29/09/2026

🇮🇹​L’autunno al maso profuma di luce calda, aria fresca e quella calma speciale che solo la natura sa donare. 🍁✨

I boschi si tingono d’oro, gli ultimi frutti vengono raccolti e nei masi Gallo Rosso ritorna una piacevole tranquillità.
Tra foglie colorate, torte di mele fatte in casa e momenti silenziosi nel giardino nasce un’atmosfera che rigenera il corpo e l’anima.

Così si vive l’autunno al maso: autentico, accogliente e ricco di piccoli attimi di felicità.* 🍂💛

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🇩🇪Herbst am Bauernhof fühlt sich nach warmem Licht, klarer Luft und dieser besonderen Ruhe an, die nur die Natur schenken kann. 🍁✨

Die Wälder färben sich golden, die letzten Früchte werden geerntet und auf den Roter-Hahn-Bauernhöfen kehrt eine wohltuende Gelassenheit ein.
Zwischen bunten Blättern, duftendem Apfelkuchen und stillen Momenten im Garten entsteht eine Atmosphäre, die Körper und Seele erdet.

So zeigt sich der Herbst am Bauernhof: authentisch, nahbar und voller kleiner Glücksmomente. 🍂💛

27/09/2026

🇩🇪Bald beginnt auf unseren Obst- und Weinbauernhöfen die Erntezeit – und dabei wird schnell klar: Apfel ist nicht gleich Apfel. 🍎✨

Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter, ihren ganz besonderen Geschmack und eine Geschichte, die oft bis in frühere Generationen zurückreicht.
Von Klassikern wie Golden Delicious und Gala bis hin zu modernen Sorten wie Cosmic Crisp und Envy – für jeden Moment und jeden Geschmack gibt es auf den Roter-Hahn-Bauernhöfen den passenden Apfel.🌿

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​🇮🇹​Presto inizierà il periodo della raccolta nei nostri masi frutticoli e viticoli – e si capisce subito che una mela non è mai semplicemente una mela. 🍎✨

Ogni varietà ha un carattere unico, un gusto particolare e una storia che spesso si tramanda da generazioni.
Dalle classiche Golden Delicious e Gala alle varietà più moderne come Cosmic Crisp ed Envy Nei masi di Gallo Rosso c'è la mela giusta per ogni momento e per ogni gusto.🌿

22/09/2026

🇮🇹​Prima che diventi un prodotto del maso, tutto comincia da un piccolo seme e da tanto lavoro nell’orto. 🌱
La famiglia contadina prepara il terreno, semina, cura e raccoglie. Le materie prime vengono poi lavorate con attenzione direttamente al maso.
L’intero percorso rimane così tracciabile: dall’orto, attraverso le mani della famiglia contadina, fino al prodotto finito.
Avevate già intuito all’inizio che cosa sarebbe diventato?

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🇩🇪​Bevor daraus ein fertiges Hofprodukt wird, beginnt alles mit einem kleinen Samen und viel Arbeit im Garten. 🌱
Die Bauernfamilie bereitet den Boden vor, pflanzt, pflegt und erntet. Anschließend werden die Rohstoffe direkt am Hof sorgfältig verarbeitet.
So bleibt der gesamte Weg nachvollziehbar: vom Garten über die Hände der Bauernfamilie bis zum fertigen Produkt.
Habt ihr schon zu Beginn erkannt, was daraus entstehen wird?

20/09/2026

🇩🇪​Das Törggelen, die vielen Herbstfeste und das milde Klima sind nur einige Gründe, warum ein Herbsturlaub auf einem Roter-Hahn-Bauernhof etwas ganz Besonderes ist. 🍁✨
Doch der Herbst am Hof kann noch so viel mehr: duftende Kastanien, traumhafte Farben, hofeigene Produkte und diese besondere Ruhe, die man nur hier spürt.

Entdecke alle Gründe in unserem neuen Blogbeitrag rund um den Herbst auf dem Bauernhof!

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🇮🇹​Il Törggelen, le numerose feste autunnali e il clima mite sono solo alcuni dei motivi per cui una vacanza autunnale in un maso Gallo Rosso è davvero speciale. 🍁✨
Ma l’autunno al maso sa offrire molto di più: castagne profumate, colori incredibili, prodotti del maso e quella tranquillità unica che si vive solo qui.

Scopri tutti i motivi nel nostro nuovo articolo dedicato all’autunno al maso!

Der Herbst in Südtirol ist die schönste Jahreszeit, um bäuerliche Traditionen kennenzulernen.

15/09/2026

🇩🇪Während die Gäste noch schlafen, ist auf dem Bauernhof längst jemand wach. 🐓
Die Tiere werden versorgt, Eier eingesammelt, frische Tomaten geerntet und das Frühstück vorbereitet. Vieles von dem, was später auf dem Tisch steht, kommt direkt vom Hof.
Und wenn die Gäste aufwachen? Dann wartet das Frühstück schon. 🤍
Was darf bei eurem Bauernhoffrühstück auf keinen Fall fehlen?

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🇮🇹Mentre gli ospiti dormono ancora, al maso c’è già chi è sveglio. 🐓
Si accudiscono gli animali, si raccolgono le uova e i pomodori freschi e si prepara la colazione. Molto di ciò che arriva in tavola proviene direttamente dal maso.
E quando gli ospiti si svegliano? La colazione è già pronta. 🤍
Che cosa non può mancare nella vostra colazione al maso?