L’azienda agricola Leotta è una realtà situata nella Riviera dei Limoni tra i comuni di Acireale e
Riposto. L’azienda, come tutto il contesto territoriale, è specializzata nella produzione di limoni da
3 generazioni da quando, negli anni ’50, il nonno Camillo comprò il primo appezzamento per
produrre l’oro giallo che tanta fortuna portò al territorio acese tra gli anni ‘50 e ’70. L’azienda,
su
ccessivamente, passò in parte alla figlia Leotta Giuseppa che, ancora oggi, nonostante i molti anni
di crisi, gestisce l’azienda assieme ai due figli agronomi e al marito. Oggi l’azienda agricola Leotta è
un’azienda limonicola di piccole dimensioni (2 ettari) che produce limoni non trattati, di varietà
Femminello Zagara Bianca, che si raccolgono quasi tutto l’anno sfruttando la capacità rifiorente del
limone. A riguardo, sono 3 le principali produzioni:
-Primofiore o limone invernale: derivante dalla principale fioritura del limone tra marzo e aprile; è
la principale produzione a livello quantitativo e si presenta di colore verde o giallo intenso a seconda
del periodo di raccolta;
-Bianchetto o maiolino: derivante dalla seconda fioritura del limone tra aprile e maggio; viene
raccolto tra maggio e giugno e presenta la classica colorazione giallo paglierino-bianca dal quale
prende il nome;
-Verdello: derivante dalla fioritura estiva del limone, ottenuta applicando la cosiddetta secca o
forzatura, che consiste nell’indurre a fiore la pianta applicando un periodo di secca di un mese,
seguito da abbondante irrigazione e concimazione azotata. L’azienda segue il disciplinare di produzione integrata anche se la presenza di un agroecosistema
equilibrato permette di evitare da anni utilizzo di fitofarmaci. A tal riguardo, sarà presentata a breve
la richiesta di passaggio al regime biologico, passando semplicemente dall’utilizzo di concime
chimico a quello organico. Inoltre, l’azienda aderisce al nascente consorzio “Limone dell’Etna IGP”
per evidenziare il forte attaccamento al territorio e le caratteristiche uniche che ciò conferisce al
prodotto, a partire dalla produzione del Verdello, prodotto unico nel panorama limonicolo
mondiale. Sostenibilità ambientale, legame con il territorio, aggregazione con altri produttori e
ricerca di nuovi canali commerciali sono le parole chiave per poter competere sul dinamico mercato
del limone.
