21/07/2023
International Year of Millets 2023. ની ઉજવણી Savli.
આપણે જેને દેશી અનાજ સમજીએ છીએ,જેમાંથી પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બની શકે છે.બાજરી, જુવાર, કોદરી જેવા ધાન્ય (Millets) ની વાનગીઑ રોજ બરોજના જીવનમાં અપનાવવાથી આપણી રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં કુદરતી વધારો થાય છે. ભારતદેશ આઝાદ થયો ત્યારે આવા ધાન્ય જ આપણો ખોરાક હતો જેથી પાચન ક્ષમતા સારી રહેતી હશે. આવા ભોજનથી પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફૉસ્ફરસ, ઝીંક, કોપર આયર્ન જેવા ખનીજની કુદરતી પૂર્તિ થાય છે અને એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ હોવાથી કોઈ પણ જાતની દવા વગર - નીરોગી આયુષ પણ મળે છે
વિધ્યાર્થીઓ ( આવનારી પેઢીના ભારતના નાગરિકો) માં Millets અંગે સમઝણ કેળવાય એ હેતુથી KJIT Savli ખાતે Millets- the super food recipe competition...નું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું.
|| આપણું ભારત તંદુરસ્ત ભારત ||
