https://www.xtnbum.com/default.aspx

JapanEase India, Plot No.4&5, 50-G Shantipath, Chanakyapuri, Delhi (2026)

25/08/2025

赤唐辛子と大根をすりおろした「もみじおろし」。
鍋、冷奴、焼き魚、天ぷら、餃子など、和食の名脇役。
こちらは“生”タイプ**なので、香りと辛味が段違い！✨
冷蔵庫に常備しておくと、味変・アクセントに大活躍です。

✔ 無添加／日本産
✔ 冷蔵・冷凍保存OK
✔ 110g入りの使いやすいサイズ

ご購入はプロフィールリンクから ▶

A classic Japanese condiment made from grated daikon radish and red chili pepper.
This fresh-style "nama" momiji oroshi packs a punch with vibrant heat and aroma!
Perfect as a topping for hot pot, tofu, grilled fish, tempura, or gyoza 🥢

✔ No additives / Made in Japan
✔ Fridge- & freezer-safe
✔ 110g – compact, easy to use赤唐辛子と大根をすりおろした「もみじおろし」。
鍋、冷奴、焼き魚、天ぷら、餃子など、和食の名脇役。
こちらは**“生”タイプ**なので、香りと辛味が段違い！✨
冷蔵庫に常備しておくと、味変・アクセントに大活躍です。

✔ 無添加／日本産
✔ 冷蔵・冷凍保存OK
✔ 110g入りの使いやすいサイズ

ご購入はプロフィールリンクから ▶

A classic Japanese condiment made from grated daikon radish and red chili pepper.
This fresh-style "nama" momiji oroshi packs a punch with vibrant heat and aroma!
Perfect as a topping for hot pot, tofu, grilled fish, tempura, or gyoza 🥢

✔ No additives / Made in Japan
✔ Fridge- & freezer-safe
✔ 110g – compact, easy to use

#生もみじおろし #日本の薬味 #和食アクセント
#鍋のおとも #冷奴トッピング #インド駐在ごはん
#インド在住

20/08/2025

シャキシャキの山くらげと、ぬめりが美味しいなめこを合わせた万能惣菜🍄
そのまま副菜としても、ご飯や冷奴・うどんのトッピングにもぴったり。
1kgの大容量パックで常備菜にもおすすめです。

✔ 冷蔵・冷凍保存OK
✔ 解凍してすぐ食べられる
✔ 和食店の定番素材をおうちでも

ご購入はプロフィールリンクから ▶

A flavorful mix of crunchy “yamakurage” and slippery nameko mushrooms 🍄
Ready to eat—just defrost and enjoy as a side dish or topping for rice, tofu, or noodles.
Perfect for meal prep with this generous 1kg bulk pack!

✔ Store frozen or chilled
✔ No cooking needed
✔ Japanese izakaya-style at home

Shop now via bio ▶

#なめこ山くらげ #インド駐在ごはん #和食好きと繋がりたい #業務用サイズ #冷凍食品 #ご飯のお供 #グルガオン生活 #常備菜

07/03/2025

海苔とは？(What is Nori?)

日本が発祥国と言われている海苔は、香りや食感だけでなく、栄養価が非常に高いことでも世界的に高く評価されている食品です。海苔は、巻きずし、おにぎり、そばなど、いろいろな料理に使えるため常備しておくと便利ですが、湿気に弱く、風味が落ちやすいので注意が必要です。最近はジッパー付きの袋に入っている商品もありますが、筆者は冷蔵庫に保管しています。これにより、かなり長い間風味やパリパリ感を維持することができます。但し、使用時は袋のまま常温に戻してから使用しないと、パリパリ過ぎて割れやすいのでご注意ください。
Nori, which is said to have originated in Japan, is a food that is highly valued worldwide not only for its aroma and texture, but also for its extremely high nutritional value. Nori can be used in a variety of dishes, such as sushi rolls, onigiri, and soba, so it is convenient to have it on hand, but it is sensitive to moisture and its flavor can easily deteriorate, so care must be taken. Recently, some products are sold in ziplock bags, but I store it in the refrigerator. This allows it to maintain its flavor and crispness for quite a long time. However, please note that if you do not return it to room temperature in the bag before using it, it will be too crispy and easily break.

03/03/2025

「なめこそば」はいかがですか？(Would you like some "Nameko Soba"?)

日本原産とされる「なめこ」は、独特のぬめりと、つるりとした舌触りが特徴の茸で、日本では味噌汁やお蕎麦の具、大根おろしと共に食すなど非常にポピュラーな食材です。しかし、インドの方は「なめこ」に対してどのような印象をお持ちでしょうか？　弊社サイトでは、「なめこの水煮」以外にも、たけのこ土佐煮やきんぴらごぼうなど、そのまま召し上がれる惣菜も数多く取り揃えています。未開封時の保存期間が長いのも特徴ですので、是非、一度お試しください。
Nameko, believed to be native to Japan, is a mushroom characterized by its unique slimy texture and smooth feel on the tongue. In Japan, it is a very popular ingredient in miso soup, as a topping for soba noodles, and eaten with grated daikon radish. But what impression do people in India have of "Nameko"? In addition to "boiled nameko," our website also offers a wide range of ready-to-eat side dishes such as Tosa-ni bamboo shoots and kinpira gobo. Another feature is that they have a long shelf life when unopened, so please give them a try.

28/02/2025

お探しの食材は見つかりましたか？(Were you able to find the ingredients you were looking for?)

日本人に馴染みの深い食材でも、多分、インドの人は知らいな物がたくさんあると思います。そこで、その料理に必要だと思うものを集めてみました。まだ、ラーメン，寿司・刺身，そば・うどんだけですが、これからも種類を増やしていきます。
I think there are many ingredients that are familiar to Japanese people but that Indians probably don't know about. So I've put together what I think is necessary for each dish. For now, I only have ramen, sushi/sashimi, and soba/udon, but I'll be adding more varieties in the future.

22/02/2025

インド全土にお届け！(Delivery throughout India!)

日本の食材を中心に、数多くの商品を取り揃えているオンラインショップです。当サイトでご購入いただいた商品は、インド全土にお届けできます。インド国内の配送料は、荷物の重量で決まります。
This online shop carries a wide range of products, with a focus on Japanese ingredients. Products purchased on this site can be delivered throughout India. Shipping charges within India are determined by the weight of the package.

20/02/2025

「めんつゆの素」は濃縮率をチェック！(Check the concentration rate of your "mentsuyu no moto (noodle soup base)")

日本人の方はご存じの通りですが、一般的に「めんつゆの素」として売られている「つゆ」は、日本料理で麺類を食べる際に使われるスープで、主に、だし汁（かつお節、昆布、煮干しなど），醤油，みりん，砂糖が材料です（残念ながらベジタリアンの方にはご利用いただけないと思います）。これは、豆腐や納豆にかけても美味しいですし、砂糖などで甘みを加えることによりカツ丼や親子丼のたれとしても利用することができる便利な調味料です。
私は「めんつゆの素」を選ぶ基準として味以外に濃縮率も確認しますが、最近、7倍濃縮の「めんつゆの素」があることを知りました。これは、使う料理によっても変わるのですが、温かいそばやうどんの場合、「めんつゆの素」1に対して水やお湯を6入れると丁度良い味加減になります。一般的に、そばやうどんは1杯に付き300㏄のつゆを必要とします。よって、3倍濃縮の「めんつゆの素」と比較すると、同じ1Lサイズのボトルで10杯以上多く作ることができる計算です。今後も、このようにお客様にとって有益となる情報をお伝えしていきたいと思います。
As Japanese people know, "tsuyu" generally sold as "mentsuyu no moto" is a soup used when eating noodles in Japanese cuisine, and is mainly made from dashi stock (dried bonito flakes, kelp, dried sardines, etc.), soy sauce, mirin, and sugar (unfortunately, I don't think it is suitable for vegetarians). This is a convenient seasoning that is delicious when poured over tofu or natto, and can also be used as a sauce for katsudon or oyakodon by adding sweetness such as sugar.
In addition to the taste, I also check the concentration rate when selecting "mentsuyu no moto", and recently I found out that there is a "mentsuyu no moto" that is 7 times concentrated. This depends on the dish you are using, but for hot soba or udon, adding 6 parts water or hot water to 1 part "mentsuyu no moto" will give you the perfect taste. Generally, 300cc of tsuyu is needed per bowl of soba or udon. Therefore, compared to the 3x concentrated "Mentsuyu no Moto," you can make 10 more cups with the same 1L bottle. We would like to continue to provide information like this that will be useful to our customers.

16/02/2025

みんな大好きな唐揚げ！実は簡単に作れるんです！(Everyone loves Karaage! It's actually easy to make!)

在インド日本大使館の天皇誕生日レセプション用に日本食研からたくさんのサンプルをいただきましたので、から揚げ粉と照り焼きソースをお客様にお配りしました。日本食研さん、ありがとうございました！　そこで今回、当ブログでは「鶏のから揚げ」についてお話したいと思います。
唐揚げは、鶏肉などの食材に小麦粉や片栗粉をまぶし、油で揚げた日本を代表する人気料理です。外はカリッと、中はジューシーで、子供から大人まで幅広い世代に愛されています。
しかし、「唐揚げは難しそう…」「下味や衣付けが面倒…」そう思っている方もいるかもしれません。そこでオススメなのが、日本食研の唐揚げ粉です！　日本食研の唐揚げ粉を使えば、面倒な下味や衣付けが不要！　鶏肉にまぶして揚げるだけで、誰でも簡単に美味しい唐揚げが作れます。
筆者も自分で作ってみました。日本食研の唐揚げ粉1に対して冷水を1加えると説明がありましたので、筆者は唐揚げ粉100gに対して水を100CC加えました。これは、鶏肉500gを料理するにも十分な量です。写真は、電気フライヤーを170℃に設定して、から揚げ粉を塗した鶏のもも肉をおよそ4分間揚げたものです。きちんと肉の中心まで火が通っていますが、とてもジューシーに出来上がりました。鶏肉以外にも、エビ，イカ，玉ねぎなど多くの食材にあいますので、是非、お試しください。

We received many samples from Nihon Shokken for the Emperor's Birthday reception at the Japanese Embassy in India, so we distributed their Karaage powder and Teriyaki sauce to our guests. Thank you, Nihon Shokken! So, in this blog post, I'd like to talk about "Chicken Karaage".

Karaage is a popular Japanese dish made by coating ingredients, such as chicken, with flour or potato starch and deep-frying them. It is a popular dish loved by people of all ages, with a crispy outside and a juicy inside.

However, some people may think that "Karaage looks difficult to make..." or "Marinating and coating are a hassle...". That's where Nihon Shokken's Karaage powder comes in! With Nihon Shokken's Karaage powder, there's no need for troublesome marinating or coating! Just coat the chicken and fry it, and anyone can easily make delicious Karaage.

I tried making it myself. The instructions said to add 1 part cold water to 1 part Nihon Shokken Karaage powder, so I added 100cc of water to 100g of Karaage powder. This is enough for cooking 500g of chicken. The photo shows chicken thighs coated with Karaage powder, fried in an electric fryer set to 170°C for about 4 minutes. The meat is cooked through to the center, but it turned out very juicy. It goes well with many ingredients besides chicken, such as shrimp, squid, and onions, so please give it a try!

16/02/2025

私たちは在インド日本大使館で開催された天皇誕生日祝賀レセプションに、日本大使館ブースの一出展者として参加しました。
日本大使館のセキュリティの都合で多くの写真をお見せることはできませんが、出席者が800名を超える大変盛大なレセプションでした。
We participated in the Emperor's Birthday Celebration Reception held at the Japanese Embassy in India as an exhibitor at the Japanese Embassy booth.
Due to security reasons at the Japanese Embassy, I cannot show many photos, but it was a very successful reception with over 800 people in attendance.

31/01/2025

オープニングキャンペーン商品をご用意しました。ご家庭でお料理を始める際に必要な食材を揃えました。2/17(月)からスタートします！
We have prepared opening campaign items. We have gathered the ingredients you need to start cooking at home.　It starts on Monday, February 17th!

JapanEase India

25/08/2025

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