https://www.facebook.com/105815972307526/

Benz’s Journey - เบ็นซ์เจอนี่, Amritsar (2026)

16/11/2023

โรงทาน ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตั้งอยู่ใน Golden Temple โดยมีคนมาทานอาหารประมาณวันละ 50,000 คน แบ่งออกเป็น 2 โซน จุได้โซนละ 500 คน ใช้เวลาทานอาหารรอบละประมาณ 15 นาที โดยคนที่จะมาทานหยิงจานแล้วมานั่งลงกับพื้น จะมีคนเดินมาแจกอาหารให้เอง จากนั้นเมื่อทานเรียบร้อยก็เดินเอาจานมาวางไว้ โดยจะมีอาสาสมัครมาดูแลตั้งแต่จัดเตรียมอาหาร ปรุงอาหาร แจกอาหาร ถึงล้างจานเลยทีเดียว #เบ็นซ์เจอนี่

17/10/2023

Lay’s เมืองจีน รสชาติครีเอทีฟสุดๆๆๆ 😂😂😂 #เบ็นซ์เจอนี่

11/07/2023

เตรียมตัวออกเดินทางได้ 😍 #เบ็นซ์เจอนี่

10/07/2023

South America Trip: 🇫🇷🇬🇫🇸🇷🇬🇾🇹🇹🇻🇪🇪🇨🇨🇴🇳🇱
#เบ็นซ์เจอนี่

22/05/2023

ไม่มีเวลาไปตรวจสุขภาพหรอ ไม่ยาก พี่จีนจัดให้ แค่ไปยืนฉี่ในห้องน้ำในห้าง ฉี่เสร็จ สแกน qr code จ่ายตังค์ รอ 2-10 นาที ผลตรวจสุขภาพจากฉี่ออกมาเลยจ้าาาาาา ค่าใช้จ่าย 19.90 หยวน หรือเท่ากับประมาณ 100 บาท

20/05/2023

วันที่ 20 พฤษภาคม ของทุกปี เป็นเหมือนวันวาเลนไทน์ของจีนอีกวันนึง เพราะคนจีนเรียกวันนี้ว่า 520 หรือเทียบเป็นเสียงจีนได้ว่า 我爱你 “หว่ออ้ายหนี่”

วันนี้ตามห้างร้านหรือร้านอาหารจะจัดโปรโมชั่นคู่รักมากมาย ที่สำคัญราคา รร จะพุ่งสูงมากกกกก 😆😆😆😆

ปล. ปีนี้สตาร์บั๊คจีน ออกขายมาการองรูปหัวใจ แต่อันนี้ได้ฟรีจาก พนง น่าจะเป็นเพราะเราหน้าตาดี 😆😆😆 #เบ็นซ์เจอนี่

04/05/2023

ร้านอาหาร Frantzén แห่งเมือง Stockholm ประเทศ Sweden 🇸🇪 ได้รับรางวัล Michelin Star 🌟🌟🌟 เป็นอาหารสไตล์ Modern Cuisine

ร้านนี้ถือว่าประทับใจที่สุดในบรรดาร้านอาหารที่ได้ชิมมาในทริปสแกนดิเนเวีย แม้ว่าราคาอาหารนั้นจะแพงสุด แต่ก็รู้สึกว่าคุ้มค่าและน่าประทับใจมากๆๆๆ

บรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์อบอุ่นๆ เน้นใช้ไม้เป็นวัสดุหลัก ของใช้หลายๆ อย่างล้วนเป็นงานแฮนด์เมด

Head Chef คืองานดีไม่ไหว พอรู้ว่าเป็นคนไทยก็มาต้อนรับขับสู้อย่างดี ส่วนคนอื่นๆได้บริกรหรือเชฟคนอื่นดูแล เชฟพาเราเดินชมร้าน ครัว ห้องเก็บไวน์ (เชฟถือกระเป๋าให้ด้วยนะ)

อาหารถือว่าอร่อยเลยแหละ ยิ่งดื่ม pairing beverage ด้วยนี่ยิ่งเข้ากันมากๆๆๆ เมนูเป็นแบบ set menu มื้อเที่ยงหรือเย็นก็เป็นเมนูเดียวกัน ใช้เวลาในการทานอาหารทั้งสิ้นประมาณ 3 ชั่วโมง

MENU
- "pate à choux"
- croustade, langoustine "rilette", rutabaga & mustard
- "macaron", bird's liver, roasted coconut, kumquat & verbena
- "páraka"
- blink, hiramasa, pomelo & jalapeño

- otoro, "frantzén selection" caviar, bergamot & fermented strawberries
- langoustine, koshikari rice, mandarin & ginger
- chawanmushi, parmesan, spring peas, aged pork broth & ramson
- monkfish, white asparagus, ikura & salted fennel
- french toast, grilled eel, sea urchin & double marinated beef
- onion, liquorice, almond...
- quail "bbq", miso, foie gras, vanilla & kampot pepper
- sea buckthorn sorbet, carrot & "red curry"
- rhubarb, rooibos, yoghurt, cashew & milky oolong tea

- montélimar, pistachio, almond & chestnut
- white chocolate, blueberry & yuzu
- milk chocolate, cep mushroom & walnut
- fudge, fermented garlic
- chewy beet, aged violet vinegar & salt licorice
- gooseberry marmelade, wasanbon & lemongrass
- arctic raspberry, pepper & marshmallow

APERITIF
- ginger, elderflower & lemon

NON ALCOHOLIC BEVERAGE PAIRING
- rhubarb, arabica & silver needle
- amazake
- kohlrabi & horseradish
- oxidized pear juice, tsubu arare & oolong
- raisin, cep & browned butter
- cherry, chestnut & lime
- raspberry, tonka bean & jasmine

ถ้ามีโอกาสก็อยากกลับไปทานอีกรอบ เพราะประทับใจมากๆๆ บริการดี อาหารอร่อย แถมยังบรรยากาศดีอีกด้วย #เบ็นซ์เจอนี่

ปล. ร้านนี้มีสาขาที่สิงคโปร์ด้วย ส่วนที่ประเทศไทยน่าจะเป็นแฟรนไชส์ เพิ่งเปิดได้ไม่กี่เดือน ชื่อว่า Villa Frantzen อยู่ในซอยเย็นอากาศ มีโอกาสต้องไปลองหน่อยแล้ว

30/04/2023

Adam / Albin ร้านอาหารแนว creative ได้รับ Michelin star 🌟 จากเมือง Stockholm ประเทศ Sweden 🇸🇪

INTRODUCTION

- HOT TODDY: APPLE, GREEN JUNIPER, AROMATIC HERBS, LIQUORICE ROOT
- BOUOUET: CHICKEN FLAVORED CREAM, SHALLOT REDUCTION
- HAMACHI CRUDO: VENDACE ROE, FINGER LIME, CHEESE CRACKER
- BIRD'S LIVER CREME: PAK CHOI LEAF, MUSHROOM XO, CLOUDBERRY
- GRILLED FJORD MUSSELS: CHAWANMUSHI, MORELS, RAMSON CAPERS JUS

MENU

- SEARED SCALLOP: CELTUCE, CALAMANSI VINAIORETTE, CILANTRO BLOSSOM
- ROSSINI BLACK LABEL CAVIAR: SUNCHOKE MISO, O.O.T. COFFEE OIL, VIN JAUNE ASPIC
- LANGOUSTINE AND PORK CHEEK: SEA BUCKTHORN. SPRING ONION, LANGOUSTINE JUS
- TABLE SEARED WAGYU "A5": WHITE ASPARAGUS. RAMSON, JUS GRAS, BRIOCHE
- SWEET PEAS: ARCTIC CHAR ROE WASHED IN SAKE, FENNEL VELOUTE
- BINCHOTAN GRILLED SEABASS: HERB INFUSED DASHI, FRESH WASABI
- ROASTED PIGEON: HAZELNUTS, HOSHI DAIKON, LONG PEPPER, CHESTNUT HONEY
- FROZEN RHUBARB: PUTTERS JAUS CREAM, BLACK CURRANT LEAF, MILKY OOLONG TEA
- CARAMELIZED MILK BREAD: ALMOND MILK ICE CREAM, HAVGUS 48, PINE SHOOTS

FRUIT OF "ALLEMANSRÄTTEN"
- "DON'T DRINK YELLOW SNOW": SWEET OLIVE, TOMATO WATER, FERMENTED SEABUCKTHORN
- "OAKED QUINCE": BUTTER WASHED QUINCE, GOLDEN RAISINS & OAK
- "NEBBIYOLO": ELDER BERRY, LINGON, CELERIAC & TOASTED BUCKWHEAT
- "FRUIT OF THEFT AND CHILD LABOUR": APPLES, VERJUS, NORDIC SPICES, CRAB APPLES
- "FORAGE BERRY": ARONIA, DRIED MUSHROOM, PINE SHOOTS& SAGE
- "MEE SO HONEY": OVER RIPENED GRAPES, WHITE MISO, WOODRUFF

ร้านนี้เป็นแบบ Open Kitchen โต๊ะเรานั่งอยู่หน้าครัว สามารถมองเห็นครัวได้ตลอด ภาพรวมอาหารดีใช้ได้ บรรยากาศแนวสแกนดิเนเวียน ฟีลอบอุ่น ข้อเสียอย่างเดียวที่เจอ คือ เจอก้างปลาในจาน ซึ่งไม่ควรเจอในร้านระดับนี้ สิ่งที่ทางร้านเสนอให้คือ ทำจานใหม่ให้ แต่เราไม่อยากทานแล้ว เค้าเลยลดค่าอาหารให้ #เบ็นซ์เจอนี่

25/04/2023

ร้านอาหาร Kontrast ร้านอาหารสไตล์ Scandinavian อยู่ในเมืองออสโล ประเทศนอร์เวย์ ได้รับ Michelin Star 🌟

ร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์น มีกลิ่นอายสแกนดิเนเวียน อาหารรสชาติอร่อย บริการดีน่าประทับใจ

Menu
- Tartar of mountain trout
- Langoustine, dill and horseradish
- Potato and vendace roe
- Pigs blood croustade with Holtefjell XO
- Duck liver from Holte Farm, sunflower seeds and black trumpet
- Scallops from Hitra, elderflower, red dulse and buckling
- Grilled Langoustine, carrot, seabukthorn and Swedish saffran
- Grilled mountain trout, Jerusalem artichoke and coffee
- Celeriac steak, preserved mushrooms and truffle
- Mushrooms from Soppkompaniet and beets
- Dry aged duck from Holte Farm, rosehip, onions and plum stone
- Koji cultured cream, pumpkin seeds praline and apples
- Milk and honey
- Sveler and brown cheese

21/04/2023

Kadeau Copenhagen ร้านอาหาร Michelin Star ⭐️⭐️

อาหารอร่อย บรรยากาศร้านดีมากกกกก feel like home 🏠
หน้าร้านดูธรรมดา ไม่มีป้ายใหญ่โตอะไร มีเพียงป้ายเล็กๆคล้ายกับบ้านเลขที่เท่านั้นเอง พอมาถึงก็กดกริ่งประตู รอไม่ถึง 10 วินาที พนักงานก็เปิดประตูออกมาต้อนรับ ถามชื่อ แล้วก้อเอาเสื้อกันหนาวกับกระเป๋าไปเก็บให้ จากนั้นพาเดินเข้าไปด้านใน เจอเชฟยืนรอต้อนรับอยู่ เชฟพาเดินชมครัวที่เป็นแบบ open kitchen แนะนำว่าแต่ละ station ทำอะไร มีเชฟคนไหนดูแล พาเดินทัวร์ถ่ายรูปตามสบาย ยิ่งเห็นว่าเราเป็นคนไทย ยิ่งต้อนรับดี

พอชมครัวเสร็จก็พาไปนั่งที่ จากนั้นก็มีบริกรมาถามว่าต้องการอาหารคอร์สไหน รับเครื่องดื่มอะไร เราเลยจัดเต็ม testing menu ชุดใหญ่ + paring non-alcohol beverages

รายการอาหาร testing menu
EFTERAR / VINTER 2023
PRESERVATION SEASON

- Dried tomatoes and blackcurrant wood
- Grilled squid and green tomato
- Mahogany clam with unripe fruits and leaves
- Vegetables in a blue mussel broth
- Rowan and ham pie
- Raw shrimps, peeled walnuts and beach roses
- Hot and cold smoked salmon, onion and lavender
- Blue mussel cooked in hay
- Pumpkin and Oscietra Blonde caviar
- Roasted langoustine and mirabelle blossoms
- Chop of pork with aged rib and smoked jowl
- Mushrooms cooked with smoked butter and conifers
- Raspberries, cultured cream and rose vinegar
- Queen scallop ice-cream
- Canned fruits, heavy cream and our honey
- Warm saffron cake

Paring non-alcohol beverages
- Gooseberries and wild flowers
- Apple and seaweed
- Plum, rose and ants
- Douglas fir soda
- Kobenhavn Kombucha, ‘Bee pollen’
- Cherry and h**p
- Muri × Kadeau

ประสบการณ์โดยรวมคือ ประทับใจในอาหารและบริการมากๆๆๆๆ คือเค้าใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆน้อยๆ เช่น ทุกครั้งที่เราเดินไปห้องน้ำก็จะมีพนักงานพับผ้ากันเปื้อนให้ตลอด หรือหลังจากที่เราเข้าห้องน้ำแล้ว จะมีพนักงานตามเข้าไปทำความสะอาดทุกครั้ง ทำให้ห้องน้ำพร้อมใช้สำหรับลูกค้าคนต่อไปเสมอ #เบ็นซ์เจอนี่

16/04/2023

Citygate Outlet ที่ฮ่องกง เปิดโซนใหม่ อลังการกว่าเดิมเยอะเลย มีทั้งหมด 7 ชั้น แบรนด์เนมดังๆมาตรึมมมมม โปรโมชั่นลดแล้วลดอีก เช่น ลดสูงสุด 70% ซื้อ 2 ชิ้นลดเพิ่มอีก เป็นต้น

ตรงโซนใหม่หาอาหารทานไม่ลำบากแล้ว มีร้านอาหารเยอะขึ้น มีเกือบทุกชั้นเลยด้วย แล้วยังมีฟู๊ดคอร์ดอีกจุดด้วย แล้วยังมีโรงหนังด้วยนะ

นอกจากนี้ยังมีโรงแรมที่อยู่เชื่อมกัน ชื่อ The Silveri Hong Kong-MGallery อยู่คนละฝั่งกับ Novotel รร ใหม่แห่งนี้เพิ่งเปิดได้ 7-8 เดือน ใหม่มากๆๆๆ ข้อเสียคือหาทางเข้ายาก ลึกลับซับซ้อนมากกกกกกก ต่อลิฟต์หลายต่อ แต่บรรยายภายในคือดี โถส้วมแบบอัตโนมัติด้วยยยยยย

เมื่อก่อนเคยไปเอ้าเลทที่ฮ่องกงแล้วเฉยๆ รอบนี้มาคือเดินได้ทั้งวัน เพลินสุดๆๆๆๆๆๆ #เบ็นซ์เจอนี่

05/04/2023

Scandinavia Trip ทริปนี้เน้น gastronomy experience จาก 3 ประเทศ 4 ร้านอาหาร Michelin star มีทั้ง 3 ดาว 2 ดาว และ 1 ดาว เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมากๆๆๆ ไว้จะมาเล่าให้ฟังว่า แต่ละร้านเป็นยังไงกันบ้าง #เบ็นซ์เจอนี่

Benz’s Journey - เบ็นซ์เจอนี่

16/11/2023

17/10/2023

11/07/2023

10/07/2023

22/05/2023

20/05/2023

04/05/2023

30/04/2023

25/04/2023

21/04/2023

16/04/2023

05/04/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category