TénéVert

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TénéVert : Immersion dans le Micro-Monde en Vendée !

Bonjour à toutes et tous !

Il y a quelques années déjà, j'avais imaginé créer une ferme pédagogique uniquement sur les insectes, afin de sensibiliser les personnes à leur déclin, aux pratiques dangereuses pour eux, comme pour notre mère Nature et à leur présence essentielle dans notre environnement. Faute de bonnes conditions, ce projet n'a pas pu voir le jour. Mais il y a un peu plus d'un an, une amie m'a redonné l'envie de créer ce projet et, après s'être posé les bonnes questions, cette ferme aux insectes est devenue TénéVert ! Cette entreprise sera spécialisée dans l'élevage de vers de farine destinés à l'alimentation animale dans un premire temps, puis à l’alimentation humaine, et aura comme activité annexe la dispense de prestations pédagogiques autour des insectes et de l'éducation à l'environnement, auprès du jeune public.

TénéVert proposera donc dans un premier temps des vers de farine vivants pour des animaux à plumes, à poils ou à écailles, puis selon l’évolution de la législation, des produits pour vous! Mais pourquoi devrions-nous consommer ce type de produit, bien loin de notre culture gastronomique et quels sont les avantages d’élever des insectes?

Nous sommes tous conscients maintenant que les ressources de notre planète s'amenuisent, et que nous devons oeuvrer ensemble pour préserver celles restantes: l'élevage d'insectes comestibles est un élevage ayant un impact quasi nul sur notre environnement, pour une qualité nutritionnelle presque imbattable en terme d'apport protéique. Mon laboratoire d'élevage et de transformation se fera dans une pièce de mon sous-sol que je vais aménager prochainement! Je souhaite pour mes p'tits amis un élevage prenant en compte leur bien-être, je ne souhaite donc pas les booster au maximum, en maintenant une température avoisinnant les 24°C au lieu de 27, voire 30°C. Je suis consciente que ma production sera moins rapide, mais étant fascinée par les insectes, je ne me vois pas les élever de manière industrielle... Par ailleurs, j'aspire à une production éco-reponsable, c'est pourquoi leur alimentation proviendra au maximum de chez des amis agriculteurs, à moins de 5Km de mon domicile: des légumes AB pour l'alimentation fraîche et des résidus d'avoine pour le substrat d'élevage et l'alimentation sèche, leurs déchets seront utilisés comme fertilisant et mes contenants seront au maximum réutilisables ou compostables ou fabriqués à partir de matériaux recyclés.

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