Champignons Sauvages

04/09/2026

🍄 Et si les champignons étaient la clé de sols plus fertiles et d'une agriculture plus résiliente ?

Pendant longtemps, nous les avons considérés uniquement comme des organismes que l'on cueille... ou que l'on cultive.

Pourtant, les champignons sont bien plus que cela.

Ils recyclent la matière organique, nourrissent les arbres, construisent les sols, créent des réseaux souterrains d'une incroyable complexité et jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement des écosystèmes.

🌱 Comprendre les champignons, c'est mieux comprendre le vivant.

C'est précisément ce que nous vous proposons pendant cette formation de 5 jours, animée par Aurélie Sanchez Champignons Sauvagesmycologue de terrain, et Guillaume Lopez Zenno.nature , mycologue, auteur et spécialiste de la production de champignons.

Au programme :
🍄 Observer et identifier les principales espèces.
🌳 Comprendre les liens entre champignons, arbres et sols vivants.
🔬 Découvrir leur rôle dans les écosystèmes et l'agriculture régénérative.
🌾 Apprendre les bases de la production de champignons pour diversifier son activité.

Que vous soyez agriculteur, porteur de projet, professionnel du vivant ou simplement passionné, cette formation par Aurélie Sanchez & Guillaume Lopez vous permettra de poser un regard totalement nouveau sur le monde fongique.

Parce que l'agriculture de demain ne pourra pas se construire sans mieux comprendre ceux qui travaillent sous nos pieds depuis des millions d'années.

👉 Découvrez le programme complet et inscrivez-vous dès maintenant : lien en commentaire

04/09/2026

15/03/2026

On les appelle les “croûtes” en mycologie.

Ce sont des champignons résupinés, c’est-à-dire qu’ils poussent plaqués contre leur substrat, le plus souvent sur le bois mort.

Ces champignons sont étudiés parmi les aphyllophorales, un ensemble de champignons dont l’hyménium (partie fertile) ne forme pas de lamelles comme chez les agarics. On y trouve notamment des corticiés, mais aussi des champignons à pores, à dents ou à surfaces plissées.

Souvent discrets, les corticiés jouent pourtant un rôle écologique essentiel.
Ils participent activement à la décomposition du bois, en dégradant la lignine et/ou la cellulose. Ce travail permet le recyclage de la matière organique et le retour des nutriments dans le sol forestier.

Dans ce post, quelques exemples de croûtes aux couleurs surprenantes :

• Terana caerulea
• Phlebiopsis crassa
• Pseudomerulius aureus
• Phlebia radiata
• Peniophora quercina

Des champignons très communs dans les forêts, mais que l’on remarque rarement… parce qu’ils restent collés au bois.

15/03/2026

Certains champignons semblent saigner. Bien sûr, il ne s’agit pas de sang, mais de liquides colorés produits par le champignon.

Chez Hydnellum peckii, de spectaculaires gouttes rouges peuvent apparaître à la surface du chapeau : c’est un phénomène appelé guttation.
Chez Mycena haematopus, un latex rouge s’écoule lorsque l’on casse le pied ou le chapeau.
Et chez Fistulina hepatica, la chair rouge et juteuse libère un jus sombre lorsqu’on la coupe.

Trois exemples différents d’un même effet surprenant : des champignons qui semblent saigner.

Et toi, tu connais d’autres champignons qui saignent ? 🍄

21/11/2025

13/11/2025

beauté du jour : le Gomphide rose — Gomphidius roseus

Petit éclat rosé au pied des pins, le gomphide rose attire l’œil par son chapeau rose visqueux. Sa surface se couvre d’un mucus épais par temps humide, et ses lames épaisses, d’abord claires puis sombres, descendent nettement le long du pied. On dit qu'elles sont décurrentes.

La clé de l’espèce est ailleurs : c’est un parasite obligatoire du Suillus bovinus. Il ne vit pas en mycorhize directe avec le pin mais détourne, sans scrupule évolutif, le réseau mycorhizien établi entre S. bovinus et l’arbre. Résultat : on ne le trouve jamais sans son hôte à proximité. Repérer un « bolet des bouviers » signifie souvent que le gomphide n’est pas loin — parfois littéralement collé contre lui.

Le pied, élancé et visqueux, se teinte de brun vers la base. La chair pâle rosit légèrement puis brunit. L’ensemble reste modeste, souvent en petits groupes dispersés dans les pinèdes acidophiles. Ce n'est pas une espèce comestible.

Une beauté du jour subtile, à la coloration tendre mais à la stratégie écologique redoutable : vivre aux dépens d’un autre champignon pour s’assurer une place dans le sous-bois.

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