Domaine JEANNIN-NALTET, Mercurey ( Bourgogne )

09/06/2026

Après deux petites récoltes (2024 et 2025), on y croit !

02/06/2026

Toujours un plaisir de retrouver ceux qui font vivre nos vins au quotidien.

Merci à nos cavistes parisiens pour leur accueil, leur confiance et leur passion du travail bien fait. 🍷

16/05/2026

Merci à tous pour cette nouvelle cave ouverte !
Merci d'être venus si nombreux !
Et pour ceux qui ont manqué l'événement, rassurez-vous, ils vous ont laissé un peu de vin !!

15/05/2026

C'est demain !!!

11/05/2026

Cave ouverte 16 mai
On se prépare à votre venue !
L'étiquetage est en cours !!

10/05/2026

The place to be pour l'Ascension

09/05/2026

Recherche saisonniers
Viticulture
Travaux en vert
Jusqu'à fin juin

08/05/2026

Préparer votre venue à notre cave ouverte,le 16 mai prochain, c'est aussi "démêler" des gougères selon l'expression consacrée.

Je vous propose à vous, qui ne pourrez malheureusement pas nous rejoindre le 16 mai, d'être en "union de gougères".

Recette de la gougères du

40 cl d'eau

1/2 plaquette de beurre

250 g de farine

6 oeufs

70g de comté râpé (ou tout autre fromage de votre choix

Sel

Poivre

Préchauffer le four à 180°

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et y faire fondre le beurre en y ajoutant le sel et le poivre.

Une fois le beurre fondu, jeter d'un coup la farine et mélanger sur le feu. Bien faire "sécher" la pâte. 

Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en mélangeant énergiquement entre chaque.

Ajouter le fromage râpé, rectifier l'assaisonnement. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresser des choux avec 2 cuillers à café.

Enfourner 20 min ou jusqu'à ce que ce soit doré. Attention ne jamais ouvrir le four en cours de cuisson.vos gougères seraient plates.

26/04/2026

Les Gadz’Arts poursuivent son rallye des terroirs,
entre tradition, esprit de corps et bons moments partagés.
Un passage en Bourgogne comme on les aime :
authentique, convivial… et forcément mémorable 🍇🔥

09/04/2026

Merci pour cet éclairage sur 🍇

https://worldoffinewine.com/tasting-notes/2024-burgundy-cote-chalonnaise-mercurey

👉 À retenir : Mercurey gagne à être connu pour son excellent rapport qualité-prix.
Le millésime 2024, malgré de faibles rendements et une météo compliquée, offre des vins concentrés, frais et accessibles jeunes, avec des prix restés stables.

🔍 Focus sur le :

🍇 Domaine familial (1858), repris en 2013 par Benoît Eschard, ancien ingénieur, qui insuffle une vraie dynamique qualitative.

🌿 Une approche réfléchie à la vigne, entre engagement environnemental et pragmatisme.

🍷 Des vins précis et élégants : fraîcheur, équilibre, finesse — loin des styles lourds.

📉 2024 : un millésime difficile (fortes pertes), mais au final très réussi.

⏳ Des vins structurés, avec un beau potentiel de garde (10–15 ans pour les premiers crus).

👉 Une belle illustration du renouveau de Mercurey.

Sarah Marsh MW's detailed coverage of the 2024 Burgundy vintage continues in the Côte Chalonnaise with producers based in Mercurey.