29/05/2026
🌹🌹🌹Onnea kaikille valmistuville – heidän joukossaan myös kolme TeeSellä työskentelevää oppisopimusopiskelijaa!
Meidän suurtalousammattilaisemme ovat tottuneet valmistelemaan juhlatilaisuuksia vähän isommillekin ryhmille. Vamian Hansa-kampuksen lounasravintola Appetitossa on juuri katettu kakkukahvit 1 200:lle ammattiin valmistuvalle tai kaksoistutkinnon suorittaneelle ja näiden läheisille. Ota alta talteen Appetiton henkilökunnan vinkit kesäjuhlien järjestämiseen. Jos haluat nähdä, miten kuvan rusettiservietti taitellaan, käy katsomassa Instagram-reel.
✅Varaa tarpeeksi astioita, jotta et joudu tiskaamaan kesken juhlien.
✅Kata pöydät valmiiksi: etsi astiat ja servietit lähelle jo hyvissä ajoin ennen juhlapäivää. Hyödynnä kertakäyttöastioita vaikkapa tervetulomaljan tarjoamisessa.
✅Sulata pakastetut tarjottavat vasta juhlia edeltävänä iltana.
✅Ulkoista osa töistä: palkkaa esimerkiksi naapurin nuori keittämään kahvia, jolloin voit itsekin nauttia juhlista.
✅Tarjoile ruoat kylmäkallen päältä. Kylmäkallen voi peittää esimerkiksi kaitaliinalla tai ohuella tarjottimella.
✅Suolaista tarjottavaa kannattaa varata enemmän kuin makeaa, esimerkiksi voileipäkakkua menee reilummin kuin täytekakkua.
✅Tee kakkuja mieluummin muutama pieni, kuin yksi iso. Jos kakkuja jää yli, voit hyödyntää jäljelle jääneet
✅Hyviä suolaisia tarjottavia ovat mm. rieskarullat, lihapullat, nakit, juustotarjotin, voileipäkeksit ja hillot, ruokaisat salaatit, voileipäkakut, piirakat, riisipiirakat, pasteijat (voit ostaa osan valmiina, kaikkea ei tarvitse tehdä itse).
✅Näyttäviä makeita tarjottavia ovat juustokakut, kääretortut, kuorrutetut muffinit, täytekakut, laseihin täytettävät hedelmä/marja-keksimuru-vaahto-jälkiruoat. Myös pilkotut hedelmät ja suklaamakeiset tuovat kivaa ilmettä tarjoilupöytään.
---
🌹🌹🌹
Grattis till alla som utexamineras – bland dem också tre läroavtalsstuderande som arbetar på TeeSe! Våra storhushållsproffs är vana att förbereda fest också för riktigt stora grupper. På lunchrestaurangen Appetito på yrkesskolan Vamias Hansa-kampus har man just dukat upp kaffe och tårta för upp till 1 200 personer, närmare sagt till nyutexaminerade eller personer som avlagt dubbel examen samt deras anhöriga!
Ta vara på Appetitos personals bästa tips för sommarfester här nedan. Om du vill se hur servetten på bilden viks till en rosett, gå in på på Instagram.
✅ Reservera tillräckligt med kärl så att du inte behöver diska mitt under festen.
✅ Duka borden i förväg: plocka fram kärl och servetter i god tid före festdagen. Utnyttja engångskärl till exempel när du serverar välkomstskålen.
✅Tina frysta tilltugg först kvällen före festen.
✅ Delegera en del av arbetet: be till exempel en ungdom från grannen att komma och koka kaffe, så att du själv också kan njuta av festen.
✅Servera maten ovanpå kylblock. Kylblocken kan du täcka till exempel med en löpare eller ett tunt serveringsfat.
✅Det lönar sig att reservera mer salt än sött, till exempel går smörgåstårta åt i större mängd än gräddtårta.
✅ Gör hellre flera mindre tårtor än en stor tårta. Om det blir tårtor över kan du ta tillvara resterna.
✅Bra salta tilltugg är bl.a. tunnbrödsrullar, köttbullar, knackkorv, ostbricka, salta kex med tillbehör, matiga sallader, smörgåstårtor, pajer, karelska piroger och pastejer (du kan köpa en del färdigt – allt behöver inte göras själv).
✅Utsökta söta alternativ är ostkakor, rulltårtor, muffins med glasyr, gräddtårtor och desserter i glas med frukt/bär, kexsmulor och mousse. Även färdigskuren frukt och chokladpraliner ger ett trevligt intryck på serveringsbordet.
