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品丘, San Juan Plaza, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, Spain, Donostia-San Sebastián (2026)

07/06/2024

The World’s Second Best Restaurant is Basque!
【Asador Etxebarri】

相信大家都記得，巴斯克眾「星」雲集，遍佈著米其林星級餐廳，世界各地前來朝聖的人越來越多。今天要介紹的是一間特別的米其林一星巴斯克燒烤餐廳，昨天剛熱騰騰的被選出為世界前五十名餐廳 The world’s best 50 restaraunts 2024 第二名：Asador Etxebarri

一定有人心想，燒烤有什麼特別的？怎麼會坐上世界第二名的寶座？這家位於巴斯克比斯開省Atxondo小村莊山腳下的燒烤餐廳，外觀與一般傳統的巴斯克老房沒什麼兩樣，主廚Bittor Arginzoniz 在Atxondo小村莊出生成長，老家非常窮，既沒有電也沒有瓦斯，他從小看著爺爺和爸爸媽媽每天生火、煮飯、同時也暖屋，對這樣的溫度和火光以及伴隨著的味道特別有感情。Etxebarri本是村莊的小酒吧，全村老小聚集交際分享生活的地方。老闆退休後，村裡少了熟悉的聚會場所，1990年時，Bittor決定辭去原本在山林工廠的工作，把酒吧買下，自己開始摸索經營餐廳。但是要什麼樣的餐廳呢？他想都沒想，各種木柴燃燒後飄出的長煙已在他心裡縈繞出鮮明的答案：他想做最熟悉、最有感情的燒烤。但是他沒上過廚藝學校也不是廚師呀！他透過自學，不斷地研究火候以及食材之間摩擦出的火花，途中決定不用木炭，只用在村莊旁山林裡找得到的木柴來烤，他甚至自己設計、建造了獨特的獨立火爐旋轉升降燒烤廚房，依食材的特性選擇不同的木柴、火候，並分別在不同的火爐上烤製。人家問他哪來的靈感設計出這樣特別的燒烤菜單？他總是靦腆回答，因為自己愛吃愛做實驗，只賣自己願意吃愛吃的給客人。就這樣不眠不休的研究、創新、再改進、再創新，累在其中也樂在其中，一步步的烤出了自己的特色，從眾多燒烤餐廳中找到了自己獨一無二的定位。

轉眼間已經鑽研了34年，獲頒世界第二名餐廳殊榮的同時，Bittor依舊謙虛地表達真的是意料之外，這個獎項代表著更大的責任與壓力，要更用心的把自己的熱情透過火與食材傳遞給大家。或許就是這樣對美食的執著，牽引著他烤到今天，相信他也會繼續抱著這份使命，火永不熄。

07/05/2024

【巴斯克藝術文化】

還記得之前跟大家分享過的十大必朝聖景點、位於Donostiac盡頭海邊的世界著名雕塑「風之梳（El Peine Del Viento)」嗎？今天我們來聊聊創作者，這位揚名國際，被譽為二十世紀最具影響力的藝術家之一的愛德華多・奇里達（Eduardo Chillida, 1924-2002）。

1924年誕生於Donostia的愛德華多．奇里達就住在美麗的La Concha海灘旁，每天和姐妹們上山下海奔跑在大自然中，也由於Donostia的天然美景和國際化氛圍，讓他從小就沈浸在不斷探索、嘗試、創新的環境中成長。他先到馬德里學習建築，再到巴黎深造，那段時期的他受到畢卡索和其他藝術家的啟發，最後決定歸根搬回巴斯克定居，並選擇老家旁的小鎮Hernani建造他的創作基地。特別的是，他選擇了鐵和鋼作為他的創作材料，而鐵和鋼在1950年代的巴斯克正是盛產的道地本土材料。不斷地在創作中找到與自然、自由、靈性和自我根源的連結是他的初衷。愛德華多說：「我就像一棵樹，我的根穩紮在我的故鄉，但我的枝葉向各處伸往世界。」

「風之梳（El peine del viento）」是愛德華多．奇里達最具代表性的作品，歷時多年，總共一系列23件作品，他選了三件擺放在家鄉盡頭的山腳下，同時也是他兒童時期最愛的祕密角落，曾經在那享受聽海、觀浪、觀察風浪與岩石之間的互動和日月痕跡變化，無庸置疑是最適合將風透過代表過去、現在和未來的鋼鐵梳梳理後，再一次回歸大海的地點。其他系列作品分別收藏在家人為他整修、開放大眾參觀的露天博物館奇里達之地（Chillida Leku，Leku為巴斯克語“地方”的意思）、西班牙蘇菲亞女王美術館和巴黎聯合國教科文組織UNESCO博物館。

今年2024年是愛德華多．奇里達的100歲冥誕，在他親手建造的奇里達之地Chillida Leku有各式各樣的紀念活動，結合藝術、美食、音樂，繼續頌揚愛德華多．奇里達傳承下來的生命力，並邀請參與者反觀自身生命與其根源、環境和內在自我的關係。如果你喜愛藝術，希望在造訪巴斯克時能沈浸大自然與充滿生命力的藝術品對話，千萬別錯過了！

11/02/2024

【聖塞巴斯提安10個必訪景點】

聖塞巴斯提安未必是首次來西班牙旅遊民眾的首選，但卻是許多世界級玩家最推薦的旅遊目的地，除了好吃好喝以外，在地小編今天來跟大家分享市中心有什麼好看好玩好拍的景點。

貝殼海灘（La Playa de La Concha）
貝殼海灘曾被評選為世界上最美的城市海灘，不但美麗也充滿歷史。19世紀中期西班牙女王伊莎貝拉二世（Isabel II）長期飽受皮膚病困擾，醫生建議她前往天氣涼爽，水質優良的北部海灘泡一泡，舒緩皮膚不適的症狀，女王一試成主顧，各界菁英也紛紛追隨皇室的腳步前往，從此以後，聖塞巴斯提安便成為歐洲質感渡假的指標。

風之梳（El Peine del Viento）
由巴斯克雕塑家愛德華多·奇里達（Eduardo Chillida）創作的風之梳座落於聖塞巴斯提安城市的盡頭和大海起點的懸崖下，每天梳理著吹到貝殼灣的風。除了三件鋼鐵雕塑以外，在風之梳前面的小廣場還有3個孔洞，在海浪波濤洶湧的日子裡，3個孔洞則會像間歇泉般的噴出海水，非常有趣。

憲政廣場（La Plaza de la Constitutión）
憲政廣場位於熱鬧的舊城區中心，一直到20世紀中，廣場的主建築都是聖塞巴斯提安的市政廳。過去憲政廣場曾被用來作鬥牛場，鮮黃色及白色陽台上顯示的數字便是從前鬥牛場的座位號碼。現今憲政廣場是當地重要活動的舉辦地點，包括1月20日慶祝守護神聖塞巴斯提安的探波拉達（La Tamborrada de San Sebastián）和12月21日的聖多瑪斯慶日（Santo Tomás）等等。

伊格爾多山（El Monte Igueldo）
從伊格爾多山高處可以看到聖塞巴斯提安整座城市的景色，天氣好的話連附近沿海及內陸的小鎮也看得一清二楚。不只美景，伊格爾多山頂還有座小型遊樂園，刺激程度屬於國小級的遊樂設施適合全家大小一同前往。

市政廳（El Ayuntamiento）
聖塞巴斯提安市政廳位於貝殼海灘及舊城區之間，前方有座美麗的花園。聖塞巴斯提安市政廳本來是一間賭場，後來成為西班牙內戰時期民族主義者和共和主義者間的爭鬥之地。1936年夏天，武裝民眾在這裡反抗佛朗哥將軍的軍隊，因此市政廳外牆現在仍然保留一些彈孔，時刻提醒我們別忘了過去的歷史。

聖母聖殿（La Basílica de Nuestra Señora del Coro）
聖母聖殿座落於舊城區最繁忙的主街道（Calle Mayor），以華麗的巴洛克風格吸引你的目光。聖母聖殿的歷史可追溯至18世紀，外牆正面上可以看到聖塞巴斯提安烈士的雕塑，洗禮池旁則是巴斯克雕塑家愛德華多·奇里達的十字形雕塑。觀賞聖母聖殿的同時別忘了回頭，你會發現這座聖殿與聖塞巴斯提安最大的善牧主教座堂（La Catedral del Buen Pastor de San Sebastián）面對面呢！

望海宮（El Palacio Miramar）
望海宮於19世紀末由英國建築師設計，是西班牙皇室的夏季度假屋。座落在貝殼海灘及宏達瑞達海灘（La Playa de Ondarreta）中間的上方，可以欣賞到整個背殼灣的美景。

聖得爾摩博物館（El Museo de San Telmo）
聖得爾摩博物館位於熱鬧的舊城區裡，過去曾是修道院也是軍營，在 20 世紀初期成為市立博物館。文藝復興風格的迴廊、豐富的常設展及精彩的特展，非常值得參觀。

蘇里奧拉海灘（La Playa de La Zurriola）
聖塞巴斯提安一共有3個海灘，如果你喜歡衝浪的話，充滿活力的蘇里奧拉海灘便是你的首選。蘇里奧拉海灘所在的葛洛斯區（Gros）也是年輕人喜愛聚集的地方，在這裡你可以找到比較潮流的飲食選擇，例如手沖咖啡和巴西莓碗等等。

布雷恰市場（El Mercado de La Bretxa）
布雷恰市場的歷史可以追溯到 1870 年，至今每天早上都有販售新鮮蔬果和花卉的小農市集，地下1樓則有傳統漁鋪，肉鋪以及連鎖超級市場。

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07/02/2024

【原來巴斯克也有嘉年華！】

不只里約嘉年華和威尼斯嘉年華，在西班牙巴斯克地區也有遠近馳名的嘉年華，在大齋戒開始前大肆慶祝一番。

巴斯克地區最有名的嘉年華是在距離聖賽巴斯提安車程20分鐘的小鎮多斗洛薩（Tolosa）。在佛朗哥獨裁時期，全國的各式活動和慶典皆被禁止，不過呢不願服從的斗洛薩小鎮人民使出渾身解術，不讓人發現他們其實悄悄的在慶祝嘉年華，因此至今在巴斯克地區只要說到最熱鬧的遊行、最精緻的服裝、最棒的嘉年華活動，大家絕對異口同聲地喊出斗洛薩。

在其他地方，一般來說嘉年華從星期日開始，但是在斗洛薩這個狂歡慶典則從星期四就開始了，在地稱作胖胖星期四，當天中午會放炮替活動揭開序幕，隔天星期五則會有當地民眾準備的精彩戲劇表演，星期六所有成人和小孩會繞整個小鎮敲羅打鼓，類似神聖塞巴斯提安的探波拉達打鼓節（La Tamborrada de San Sebastián），星期天一直到隔週的星期二每天在街道上更會有各種樂團表演、跳舞遊行和美食，活動最後在星期二這天到一個段落。

這6天到處都充滿表演和樂隊，不只是斗洛薩小鎮的民眾，各地喜愛嘉年華的人也都特地前來參加這個慶典，每天在路上都可以看見用心裝扮的人，斗洛薩在這個年度活動中將傳統文化與歡樂融合在一起，適合對體驗在地文化有興趣的一家大小，有機會千萬不要錯過了。

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04/02/2024

【什麼時候最適合到巴斯克旅遊？】

這大概是小編們最常被問的問題了！巴斯克自然與文化資源豐富，一年四季都有不同的美，值得來體驗不同季節的不同樣貌。不過，在規劃時，以下這些小提醒能幫助你迎接更符合期待的旅程喔！

夏天是旅遊最旺季，雖然天氣穩定、氣溫舒適，白晝時間又長達16個小時可以玩好玩滿，充足的光線也讓照片怎麼拍都美，但缺點就是觀光客太太太太太多了，房價機票也相對較貴，因為這裡是歐美日遊客的度假勝地呀，如果想細細慢慢體驗清幽的巴斯克，建議避開七、八月。
冬天是旅遊淡季，整體氛圍相對來說平靜不少，雖然近年來冬天有越來越暖的趨勢，但氣候相對來說較不穩定，臨海區域不常下雪，但狂風暴雨冰雹大浪可說是家常便飯，需要準備足夠的防風防寒衣物，以及因應天氣變化的彈性行程。
春天的巴斯克很翠綠，百花盛開非常吸引人，但同時也多雨，不怕雨的人這是來訪能體驗到繽紛有生命力的景致。需要注意的是空氣中花粉濃度較高，有呼吸道過敏的人得備齊藥物以能放心出遊。
秋天是最舒服的季節，天氣不冷不熱，遊客也比夏天時少得多，吃品丘喝一杯不用人擠人，欣賞美景拍照也不需閃人頭，是品丘最推薦的旅遊時機喔！

不論何時來訪，洋蔥式穿著絕不會錯，特別需要注意的是這裡天氣變化出了名的翻臉如翻書一般快，常常早上大晴天、突然就下起傾盆大雨和冰雹，沒多久又雨過天晴，所以一定要準備一件防風防雨的外套以備不時之需，以及舒適好走的鞋。
當然，帶著一顆期待以及充滿好奇的心跟著品丘走，相信一年四季都能完美體驗驚奇不斷的巴斯克！

31/01/2024

👶🤱🐑🐂INUDEAK ETA ARTZAINAK奶媽＋牧羊人慶日👶🤱🐑🐂

大家家裡有寶寶娃娃嗎?你知道寶寶娃娃在Donostia是不可或缺的歡慶"道具"嗎?
之前就曾納悶為在親朋好友家，不論家中有無小小孩，每個家庭某個角落都放著寶寶娃娃，原來除了扮家家之外還可以跳舞慶祝用!

每年二月的第一個週日是獻主節，按照聖經紀載，耶穌的父母在他滿40天大時將他帶至聖殿奉獻給天主，而自1885年開始的這天，巴斯克牧羊人從山上下來與城市裡的奶媽們相會，難得下山當然要好好把握相處機會，於是開始一起跳舞慶祝這一天。隨著政局與宗教規定的變遷，這個活動曾暫停了好多年，一直到1977年Sociedad Kresala美食俱樂部才又恢復了這有趣的傳統。

遊行隊伍陣仗龐大，由30對左右的牧羊人和奶媽組成，搭配60個樂手與鼓手(沒錯，Tamborrada打得不過癮這天還可以繼續~)，演奏著 Raimundo Sarriegui的曲子，特別的是還會看到各種裝扮復古的市長、醫師、護理師（接生寶寶）、攝影師、神父、主教祝福群眾、古代Donostia貴族、穿著古代Donostia泳衣（紅白或藍白相間）、騎著前輪超大後輪超小復古腳踏車的人、經典老爺車等等，讓你一秒回到1980年代。歷史文化與時代演變再一次融合呈現。在跟著輕快旋律擺動享受時，絕對不能錯過的遊行高潮就是: 奶媽們突然把寶寶飛拋到空中，再穩穩地接住! (當然，伴隨著眾人的驚叫聲~)

這天的完美計畫就是不分男女老少，帶著寶寶娃娃上街一起唱唱跳跳丟寶寶! 敬請期待品丘當天的在地分享~

28/01/2024

教你在巴斯克地區喝什麼紅酒才道地！

紅酒的學問非常廣，大家都知道不同葡萄品種類型，不同地區，釀造方式都是葡萄酒美味的要件之一。

Fun fact 大家知道嗎？！西班牙的葡萄園面積達117萬公頃之大，是世界上葡萄園面積最大的國家！而西班牙的葡萄酒產量是世界第三，僅次於法國及義大利！
- 西班牙6大最佳葡萄酒產區 :
1. 里奧哈 Rioja
2. 安達魯西亞 Andalucia – 赫里斯甜酒 Jerez
3. 卡斯提雅雷翁Castilla y León – 杜羅河岸 Ribera del Duero
4. 加利西亞 Galicia – 里亞思拜薩斯 Rias-Baixas
5. 加泰隆尼亞 Catalonia – 佩內德斯 Penedès
6. 瓦倫西亞 Valencia – 烏蒂爾-雷克納 Utiel-Requena

而在巴斯克地區，我們最常喝的有兩個地區的紅酒，里奧哈 (La rioja) & 杜羅河岸 (Riberas de duero)。每個地區的酒都會有該地的認證標章，而其中我們對常喝的里奧哈的酒還分了四種等級噢！

我們就來教教在這裡吃品丘，通常喝什麼紅酒呢？！答案就是Crianza (顆哩尢薩)

如果你只是向服務生點紅酒(vino tinto)，他們會給你最年輕也最便宜的Rioja綠標紅酒，釀期為1年左右且未經橡木桶，所以我們通常如果想喝紅酒，會直接點『顆哩尢薩』Crianza，釀期一年且經過橡木桶一年的成熟紅酒來搭配品丘一起享用！
偶爾搭配肉類會喜歡尾韻更十足一點的Reserva (珍釀) 釀期為2年左右且經過橡木桶一年，當然價格也更高一些。
而在特殊節日，我們才會買一瓶上好的Gran reserva (超級珍釀）釀期為三年以上且經過橡木桶陳釀兩年以上的紅酒來慶祝噢！
西班牙葡萄酒的價格小編真的是覺得CP值超高，通常10€左右(NTD350) 的品質就非常好喝了噢！

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24/01/2024

來聖塞巴斯提安千萬不能錯過蘋果酒屋

在巴斯克地區蘋果酒的歷史可以追溯至11世紀，由於種植面積廣泛，產量豐富，加上製作相對容易，因此許多村莊，甚至許多家庭都擁有自己的蘋果酒。

巴斯克地區自古以精湛的航海技術聞名於世，例如首位完成全球航行的胡安·塞巴斯提安·埃爾卡諾（Juan Sebastián Elkano）就是來自小漁村吉塔利亞（Getaria）的巴斯克人。除了因為長期獵捕鯨魚和鱈魚而累積純熟駕馭大海的技術以外，另一個秘密武器就是蘋果酒。因為船上的環境比較不理想，水資源容易腐壞，所以水手們以酒代水，大量飲用蘋果酒，預防壞血病，因為經過發酵的蘋果酒能夠抑制細菌生長，同時保留維生素，據說這正是巴斯克水手們強健體魄的秘訣。

蘋果酒季在巴斯克地區通常從一月中開始一直延續至五月，這段期間常看到來自西班牙以及法國各地的遊覽車，載滿饕客前往蘋果酒屋品味美食和當季的蘋果酒。最經典的蘋果酒屋套餐包括：鱈魚烘蛋、青椒佐香酥鱈魚、炭烤帶骨牛排，甜點是起司配榅桲和核桃，有些也提供杏仁瓦片和蛋捲。享受這些美味佳餚的同時，別忘了豎起耳朵注意聽關鍵字「丘去Txotx」。「丘去」本來在巴斯克語中意指塞住蘋果酒桶的木棍，現在當你在蘋果酒屋裡聽到有人大喊「丘去」的時候，表示餐廳即將拿開塞住酒桶的小木棍，讓你直接拿著玻璃杯，從酒桶前方低處接住噴射出的蘋果酒，足夠的距離可以讓酒液衝撞玻璃杯，散發最大的香氣和風味。

巴斯克地區的蘋果酒酒精含量大約6%，由發酵的天然蘋果汁製成，不添加水、糖或二氧化碳，風味和國際上其他的蘋果酒不同，香氣濃郁，口感清爽帶有亮麗的酸度和開胃的醋感。當地也從2016年開始推行原產地命名保護制度，只有由100%巴斯克地區的蘋果製作，並且通過品質檢驗的蘋果酒才能貼上巴斯克蘋果酒（Euskal Sagardoa）的標籤。

蘋果酒屋深受當地人及旅客喜愛，除了傳統只在蘋果酒季節才開門的老字號，現在也有一些一年四季皆營業的蘋果酒屋，如果有機會來到巴斯克地區，千萬不要錯過了！

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17/01/2024

繼上篇，我們繼續說說探波拉達Tamborrada的歷史故事！

讓我們追溯到1597年，聖塞巴斯提安城市(San Sebastián)附近的村莊(Pasajes de San Pedro)發生了鼠疫，許多居民便前往聖塞巴斯提安的安踢果(Antiguo)古老教堂朝聖祈求巴斯提安神的保護，疫情平息後，居民懷著感激之情並許下永久的誓言，將巴斯提安視為這座城市的守護神，這也是聖塞巴斯提安名字的由來，並在每年的1月20日慶祝神的節日。

當時的慶祝活動只是由居民及宗教團體組成的遊行，伴隨鼓聲(tambores)，笛聲(flautas)演奏巴斯克傳統音樂丹扎哩思(dantzaris)，隊伍從城牆內的聖瑪麗德爾科羅大教堂將聖人的遺物通過沙地運送到安踢果(Antiguo)教堂。
但在1813年8月31日，聖人的遺物在英國人佔領並焚燒整座城市的災難中遺失了，這悲劇使得遊行失去了部分意義，再加上1月份的惡劣天氣因素，市議會最終選擇不繼續參加，鑑此教會決定只在城牆內(現今的老城區內聖瑪莉雅德爾科羅大教堂)慶祝，但是傳統遊行的消失和節日地點的改變，導致探波拉達的慶祝形式在幾年後發生了劇烈的轉變.....

再之後約莫1834-1836年間，一個嘉年華會劇團Carnaval在聖塞巴斯提安日(1/20)以黛安娜王菲的名義在憲法廣場宣布慶祝鬥牛(sokamuturra)舉行盛大的慶祝活動。其中之一的慶祝團隊就是Tamborrada de la Unión Artesana也是被認為tamborrada的直接繼承者。
當時的嘉年華會慶祝活動中每個人的打扮都風趣十足，千奇百變。劇團伴隨著鼓聲一起進入憲法廣場，除了不同的流行樂曲也開始演奏大師何塞·胡安·桑特斯特班(santesteban)創作的聖塞巴斯提安進行曲。直到19世紀末，作曲家雷蒙多·薩類吉 (Raimundo Sarriegui) 創作了新的《聖塞巴斯蒂安進行曲》，取代了之前何桑特斯特班的作品。
別小看這首歌，《聖塞巴斯提安進行曲》非常特殊，一年365天這首歌除了1月20日聖賽巴斯提安節能被公開演奏，剩餘的364天都不行，就代表這首歌的重要性不同一般。

聽到這裡想必大家覺得莫名奇妙，為何巴斯克人會穿著拿破崙時期的軍裝慶祝探波拉達呢？

探波拉達雖然沒有直接起源於拿破崙戰爭，但是在1863年法軍佔領北西，在城牆被拆除之前，聖塞巴斯提安一直是軍事重地，每天都會有小型閱兵穿過舊城區巡邏，當他們換班的時候會敲打鼓聲來作為信號。長久下來巴斯克居民便會私下戲謔這些士兵，學著他們以木棒隨意敲打來模仿他們，直到最後終於西班牙軍隊聯合英國及葡萄牙趕走了法軍，回收了這片土地。

時間來到1881年間，市議會將保存在聖特摩(San Telmo)軍營中的舊鼓及拿破崙軍隊的制服移交給探波拉達組織協會，於是在1882年，探波拉達團隊第一次穿著拿破崙時期的軍裝並敲著鼓出現，1886年，著裝廚師服打著木桶的成員也出現，象徵當時巴斯克當地居民模仿法軍的表演。
直到1902年市長馬契巴瑞納(Sebastián Machimbarrena)禁止慶祝，所以該節日經歷了短暫的危機直到1905年才重新開始慶祝且越來越熱鬧。1924年，憲法廣場中當時的市政府(現為圖書館)開始慶祝”升市旗”來為這標誌性的節日添加更為重要的意義。所以漸漸的探波拉達與嘉年華會慶祝方式越來越不同。
而1937-1976年間，佛朗哥獨裁統治下對西班牙嘉年華狂歡節的官方禁導致了嘉年華狂歡被強迫中斷，但是探波拉達不受此禁令限制直到20世紀，探波拉達的團隊數量逐漸增加，從1976年16個團隊到2023年增加到了158個！
不過目前最大的探波拉達組織為兒童tamborrada，他們從1927年首次遊行直到現在已有5000多名參與者！當然女性融入此節慶當然也是與時並進，從前她們只能以調酒師的身份參加，1980年女性終於也可以以鼓手的裝扮慶祝此節日噢！

如果大家不畏一月天氣的寒冷，歡迎大家來聖塞巴斯提安體驗巴斯克人的派對！

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10/01/2024

咚咚咚！！！每年1月20日是聖塞巴斯提安慶祝守護神San Sebastian的最重要的節慶探波拉達Tamborrada！
雖然天氣超級冷，但是1月19日凌晨12點，精挑細選的探波拉達團隊及群眾們早已聚集在憲法廣場中(plaza constitución)，市長將旗子高高升起，樂隊奏下雷蒙多·薩里吉 (Raimundo Sarriegui) 在19 世紀專門為探波拉達創作的音樂，狂歡遊行便開始了！！！而這派對會持續整整一天，所有的遊行會在1月20日凌晨12點再次回到憲法廣場謝幕。

探波拉達(Tamborrada)團隊的組成及服裝有明確規定且分為不同的公司/工會，團隊成員組成非常有趣噢！
旗手(Abanderados): 他們舉著Tamborrada所代表的公司/工會旗幟以及聖塞巴斯提安的市旗，也可以另外再舉巴斯克旗幟(ikurriña)領導著團隊前進。

- 調酒師(Cantineras): 他們在旗手後面遊行，幾乎為女性居多，這是因為在過去，所有tamborrada成員都是男性，女性只能以調酒師身份參與。他們通常帶著小籃子，代表過去隨軍為士兵送食物飲料的婦女，而如今他們通常負責搬運鼓和木桶的備用鼓棒。

- 花錢者(Gastadores): 不強制規定擁有，但如果有則必須有三名成員！他們代表著揮金如土的軍官，打扮成士兵或是廚師，但他們不演奏樂器，而是舉著巨大的刀叉或湯匙作為『武器』表演前行。

- 指揮鼓手(Tambor mayor): 他們穿著看似一般鼓隊制服，但領口卻配有短絲帶，持著手杖指揮鼓手隊員們。

- 鼓手(Tambores): 他們裝扮成拿破崙時期佔領西班牙期間的法軍，約莫20人左右打著大鼓前行。

- 木桶鼓手/挑水者(Barriles): 此群分為兩組，一組穿著傳統的白色廚師服，繫著圍裙，頭上頂著典型廚師帽，象徵巴斯克居民，他們敲打木桶或是馬蹄鐵，因為樂器的聲音比鼓聲更沉悶所以通常木桶鼓手會比鼓手多一倍，約莫至少40人。
另一組為挑水者，通常為女性，他們穿著傳統巴斯克挑水服裝，演奏馬蹄鐵。

- 樂隊(Banda): 探波拉達規定遊行期間不允許播放預先錄製的音樂，必須現場演奏(兒童tamborrada除外)，因此這些樂隊通常不是探波拉達的成員，而是受僱的專業樂隊在遊行期間伴奏表演。

探波拉達tamborrada，有打扮成拿破崙軍裝又有穿著廚師服打鼓的人這麼有趣，其中一定有故事吧！沒錯，我們下回來說說聖塞巴斯提安節1/20的歷史背景。

#探波拉達 #聖塞巴斯提安 #巴斯克 #嘉年華 #西班牙 #派對 #品丘

03/01/2024

新的一年大家好嗎😉

巴斯克的聖誕新年假期從12月21日的聖多瑪斯慶日大吃玉米餅包txistorra肉腸開始，一直到1月6號三王節那週的週日結束。漸漸的也來到了假期的尾聲，今天我們來認識認識這個巴斯克色彩較不濃郁，但無人不知無人不曉的歡慶節日 — 三王節。

三王節的起源與天主教信仰有關。根據聖經記載，在耶穌誕生後，住在遙遠東方的三位及頂聰明的賢士看見了耶路撒冷的一顆明亮之星，知道了耶穌誕生的消息，所以特地準備了黃金、乳香和沒藥三種貴重的禮物千里迢迢前去朝拜剛誕生的小耶穌。時至今日，信仰的色彩逐漸淡去，取而代之的是三位「帶來禮物和歡笑」的Reyes magos (魔法國王，其實他們不會魔術也不是國王，magos 源自於波斯語maguusha, 指的是研究星象以追尋神的智者）

這一天，各個城市鄉鎮都有三位「魔法國王」遊行，不過不是隨便的華麗扮裝，必須要有以下元素：

Melchor 是一位白髮白鬍子的白種老人，代表歐洲人種以及老年族群，帶著「黃金」當禮物，象徵著耶穌的王權。

Gaspar 是一位黃褐皮膚、棕色頭髮的年輕人，代表亞洲人種以及年輕族群，帶著「乳香」當禮物，象徵著耶穌的神性。

Baltasar是一位黑皮膚的年輕人，代表非洲人種，帶著「沒ㄇㄛˋ藥」當禮物，沒藥古代時用來處理屍體防腐，因此象徵著人性和尊嚴。

每年各個城市的三王都使出渾身解術創意大批鬥，騎馬、騎駱駝、腳踏車、開船、衝浪來都已不新奇，今年聖塞巴斯提安的三王已經預告，會搭乘依山傍海的紅色纜車從天而降來拜訪大家。

除了大街小巷遊行發禮物之外，三王也會特別拜訪醫院、安養院、孤兒院和照護機構的弱勢者及兒童，如mago其字意，希望三王的魔法能點亮並溫暖這些困苦的生命。

三王節這天的重點美食是螺絲控（Roscón de Reyes），看似一個充滿寶石果乾裝飾的大型甜甜圈，含有橙花水的麵團散發出淡淡橙香，近年來除了傳統螺絲控也推出了各種夾心版本，每個螺絲控中有一個小瓷偶和一顆豆子，大家猜到了嗎？沒錯，全家人圍在一起一刀一刀將螺絲控切塊分食的同時，緊張刺激的氣氛隨之上升，因為吃到小瓷偶的人能戴上國王皇冠、象徵超級幸運的一年，而吃到豆子的人則是倒霉鬼，要負責買隔年的螺絲控😆

對巴斯克人來說，三王帶來的不僅是禮物，還有與家人相聚一起分享螺絲控、一起盼望著對新年、新開始、新生命的滿滿希望和祈福。

品丘祝福大家開始越來越美好幸福的一年🩵

27/12/2023

原來在西班牙這樣跨年��

通常你怎麼跨年呢？西班牙人非常重視各個節日，除了自己城市或小鎮的專屬節慶外，普天同慶的聖誕節和跨年絕對是大家最重視的日子。

不只在巴斯克地區時常能感受到台灣味，其實整個西班牙和台灣在文化方面都有許多相似的地方，比如所有節慶都跟食物脫離不了關係，而他們愛吃的程度也跟我們不分上下。

在西班牙通常12月31日會和家人一起用晚餐，每個地區因為地理和風俗不同，跨年大餐也各有特色。巴斯克地區因為臨海加上距離法國相當近，跨年餐點多少受到法國影響，開胃菜除了固定班底生火腿和西班牙可樂餅外，也常見生蠔及鵝肝，主菜的話以海鮮和魚類居多，西班牙內陸地區主菜則以肉類為主，西北部的加利西亞地區跨年餐桌上則常常看到滿桌的大螃蟹。

若要說西班牙跨年最特別的地方，那絕對就是倒數鐘聲的12顆葡萄了，這也是西班牙行銷最成功的例子。在100多年前，有一季葡萄大豐收，農民不曉得該怎麼處理過剩的葡萄，這時候有人靈機一動開始宣傳說倒數時吃12顆葡萄的話，隔年就會有好運，這個行銷的成功甚至連20幾年後當時的國王阿方索十三世也都深信不疑，因此這個習慣就逐漸演變成現在跨年不可缺少的習俗。如果今年你想試著跟鐘聲一起倒數吃葡萄的話，小編以過來人的經驗強烈建議你要挑小顆的無籽葡萄，不然大家在喊新年快樂的時候，你一定會滿嘴塞滿葡萄說不出話來～

近年來跨年晚餐餐桌上大家總是爭論著要跟著哪一台倒數，是要看演唱會，超紅直播主還是要看勁爆的女主持人Cristina Pedroche今年又有什麼新花樣。Cristina Pedroche是西班牙知名女主持人，她的伴侶是蟬連三年The Best Chef冠軍的知名大廚Dabiz Muñoz。這幾年跨年Cristina Pedroche都以話題滿點的服裝出場，隔年的最後一天Dabiz Muñoz也會換上前一年Cristina Pedroche的勁裝博大家一笑，就讓我們一起期待火辣的女主持人和創意大廚今年跨年會給我們什麼驚喜吧！

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品丘

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