العيادة البيطرية الحديثة

10/01/2026

لقد وصلت للتو إلى ‏‏٨ آلاف‏ متابع‏! شكرًا على المساهمة في الدعم. لم يكن بإمكاني على الإطلاق تحقيق ذلك دون مساعدة كل فرد منكم. ‏🙏‏‏🤗‏‏🎉‏

13/08/2025

مهم لكل مربي الكلاب والقطط

07/06/2024

🥩🥩المجازر الحكومية والكشف على الأضاحي Abattoirs and Adahi.🐂🐏🐐🐪🥩🥩

🥩🥩المجزر الآلى بالبساتين يقدم الخدمة المجزرية من حيث استقبال و الذبح والكشف على الأضاحى بالمجان للأهالى والمواطنين خلال أيام عيد الأضحى المبارك.🐐🐏🐃🐪🥩🥩

🥩🥩من هنا نسلط الضوء على أهمية الذبح فى المجازر الحكومية:

🥩🥩ونحذر من الذبح خارج المجازر لخطورتة الشديدة على صحة المواطنين وتلوث البيئة وتمثل عبء كبير على شبكات الصرف الصحي كما تساعد على نشر الأمراض والأوبئة.

👍🥩🥩 تعد المجازر الحكومية أمن غذاءى قومى للدولة المصرية.

👍🥩🥩 المجازر تقوم بدور هام وحيوى فى خدمة المجتمع المصرى يومياً ...حيث أنها تعمل على توفير لحوم صحية وآمنة وخالية من كل المسببات المرضية والأمراض المشتركة Zoonotic diseases (أكثر من 300 مرض مشترك) وصالحة للاستهلاك البشري على مدار الساعة وطول أيام الأسبوع... تحقيقاً لخطط واستراتيجية التنمية المستدامة للدولة Sustainability Plans وكذلك رؤية الدولة المصرية Egypt Vision 2030.... فى حق المواطن الاصيل فى الحصول على غذاء صحى وآمن وذات جودة عالية وخالى من كل المسببات المرضية والأمراض المشتركة.

👍🥩🥩 المجازر تقدم كافة الخدمات اللوجستية Logistic Services والخدمة المجزرية للمواطنين من كرنتينات الحجر البيطري Quarantine وحظائر الايواء وصالات وخطوط الذبح المجهزة Slaughter house وشبكات الكهرباء والمياه والصرف الصحي والطرق ووسائل النقل... وذلك لاستقبال واراحة والرفق بالحيوان Preslaughter Care وكشف ماقبل الذبح A.M ثم عملية الذبح Slaughter ثم السلخ والتجويف Evasceration وأخيرا الكشف ما بعد الذبح P.M ثم النقل للمحلات....إنتهاء بخروج لحوم صحية وآمنة وخالية من كل المسببات المرضية والأمراض المشتركة للمواطنين.

👍🥩🥩 المجازر تعمل على إراحة وتصويم والرفق بالحيوان والكشف علي الحيوانات قبل الذبح A.M بواسطة الأطباء المتخصصين والمدربين لاكتشاف الأمراض المعدية والوبائية والسيطرة علي الأمراض المشتركة الظاهرية التى تنتقل من الحيوان إلى الإنسان ( مثل الجدرى Pox والسعار Rabies والتيتانوس Tetanus والليستريوزيس Listeriosis).

👍🥩 🥩 المجازر تقوم بحجز الحيوانات المشتبه بها Suspected فى الكرنتينة لإجراء بعض الفحوص المعملية اللازمة Lab. Tests.

👍🥩🥩 بالمجازر يقوم الأطباء المتخصصون والمدربين بالكشف علي الذبائح P.M لحماية المستهلك من الأمراض المشتركة التي تنتقل عن طريق تناول اللحوم ومنتجاتها.( مثل السل العام T.B والبروسيلا Malta Fever والجمرة الخبيثة Anthrax والسعار Rabies وحويصلات الديدان الشريطية فى الأبقار Cysticercus bovis Cysts الديدان الصنوبرية Sarcocystis Cysts وغيرها....)

👍🥩🥩بالمجازر يتم التخلص الآمن من اللحوم المصابة الغير صالحة للاستهلاك البشري أو الأعضاء المصابة فى محارق صديقة للبيئة Environmental Incenerators وحرقها بالسولار لدرجة الترميد للقضاء على الميكروبات والمسببات المرضية حفاظاً على الصحة العامة public health والثروة الحيوانيةlive stock.

👍🥩🥩 بالمجازر يتم متابعة وتطبيق كل شروط الذبح الحلال ( من حيث الرفق بالحيوان واراحتة والبسملة واستقبال القبلة وغيره).

👍🥩🥩 بالمجازر يتم المحافظة علي البيئة نظيفة من خلال الاستخدام العلمي الأمثل للمخلفات الحيوانية.

👍🥩🥩 بالمجازر يتم التخلص من الذبائح والأعضاء المصابة والنافقة بطرق صحية لمنع تلوث البيئة وحفاظاً على الصحة العامة.

👍🥩🥩 المجازر تمنع ذبح الأناث المحلية الصغيرة السن (العزبة) للحفاظ علي الثروة الحيوانية.

👍🥩🥩 فى المجازر يتم الاستفادة من بعض المخلفات الصلبة والسائلة ( مثل الدم والجلود والصوف والشعر والقرون والفرث وغيره)....

👍🥩 المجازر تقوم بمساعدة الباحثين وتوفير العينات لهم لعمل الأبحاث العلمية الهادفة إلى حماية صحة الإنسان والثروة الحيوانية.

👍🥩🥩 المجازر تقوم بعمل وتجهيز البيانات والإحصائيات اليومية والشهرية والسنوية التي تتعلق بالذبائح.... وإرسالها للهيئة العامة للخدمات البيطرية المصرية GOVS.....اللى بدورها بتنسق وتتعاون مع المنظمات الدولية ذات الصلة مثل WHO, FAO and OIE
لرصد وتتبع الأمراض الوبائية والمعدية.
Epidemic and Infectious diseases .

مع تحيات المشرف العلمى للصفحة الرسمية لمجزر البساتين:

الدكتور/السيد عبدالرحمن صقر.

دكتوراه الرقابة الصحية على الأغذية.

ومدير إدارة الشئون البيطرية بالإدارة العامة لمجزر البساتين بمديرية طب بيطرى القاهرة.

23/09/2023

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=697560045747360&id=100064801119995&post_id=100064801119995_697560045747360&mibextid=Nif5oz

إمتى أشتري اللحمة من الجزار

الصبح ولا ٱخر النهار ؟؟🤔
★★★★★★★★★★★★★★
بنلاحظ كلنا إن الجزارين بتكون زحمة الصبح لأن معظم الناس بتفكر تشتري اللحمة طازة وهي لسه جاية من المدبح
كمان في مجتمعنا الريفي الناس بتقف على راس الدبيحة بمجرد الجزار مايخلص دبح ويعلقها تبدأ الزباين تاخد منها وممكن الدبيحة ماتكملش ساعتين وتكون خلصت

ده حتى إحنا كمستهلكين بنقيس شطارة الجزار بسرعة بيعه للحمة بمجرد ما يعلقها في المحل

طب تفتكروا ده صح ؟ وهل إن أنا أشتري اللحمة وهي سخنة طازة لسه واصلة من المجزر ولا أخلص شغلي وأرجع أشتري اللحمة في ٱخر اليوم وأنا مروح ؟

هقولك أنا بقى😎

الصح طبعاً هو إن أشتري اللحمة ٱخر اليوم خالص 🙂

ماتستغريش هفهمك 🤌

أكيد كلنا سمعنا عن مصطلح ( تشميع اللحمة) وبالمعنى العلمي ( التيبس الرمي regor mortis)

وده معناه إن نسيج اللحمة لازم ياخد وقته علشان يكون اللاكتيك أسيد من بعد الدبح وده بياخد وقت ع الأقل ٦ ساعات
ودي مادة بتحفظ اللحمة وتغلفها وتحميها من الميكروبات وبالتالي فرص فسادها مع الوقت هتكون ضعيفة جدآ
وكمان اللاكتك اسيد بيدي المرونة والطعم المستساغ الجميل للحمة

يعني من الٱخر كده علمياً المفروض استنى على اللحمة ما أقطعهاش من بعد الدبح كام ساعة كده علشان حفظها يبقى سليم وصحي وكمان طعمها يكون طيب ومستساغ

اممممممممم
واحد كده حس إن الكلام علمي وكلام كتب ومش عاجبه 🙄

هقوله تعالى نتكلم بلغة التجارة والشرا والبيع 😉😄

الجزار دايما ف بداية بيعه بيكون عايز يخلص من الاجزاء اللي فيها دهون لانها اسرع حاجة بتبوظ لو اللحمة فضلت متعلقة عنده ف المحل لوقت طويل وده معناه إنك لو روحت عند الجزار ف اول اليوم لازم هيلبسك ف قطعية فيها دهون
ولذلك لو الجزار عايز يخدمك هيقولك عدي عليا كمان شوية تكون ( اللحمة كشفت)

حاجة تانية كمان ☝️
طبعاً حضراتكم عارفين إن الجزار بيستخدم كميات كبيرة من المياه اثناء الدبح والسلخ والتشفية والمياه دي بتتخزن جوه نسيج اللحمة وبتكون من ضمن الوزن
لكن مع الوقت واللحمة متعلقة المياه دي بتكون اتصفت بنسبة كبيرة وهتاخد وزن حقيقي

أنا عن نفسي هشتري اللحمة آخر اليوم خالص✋😌

اعتقد بقى لو لفت نظرك لمعلومة جديدة يبقى متنسانيش في دعوة يوم الجمعة المبارك ولك بالمثل إن شاء الله 🤲🙏🌹
#الشبح

31/05/2023

هل سلق البيض له مدة معينة ؟ 🤔
الإجابة👇
نعم😯 وهي ١٢ دقيقة من بداية الغليان 👌

ماذا يحدث عند زيادة فترة السلق ؟⁉️
يحدث تكون طبقة خضراء على صفار البيض وحوله

◀️سبب التكوين وهل لها اضرار ؟

بالنسبة للطبقة الخضراء التي تحيط بصفار البيض عند طبخه لفترات تزيد عن 11 -١٢دقيقة فإنها تتكون بتفاعل الحديد المتواجد بصفار البيض مع كبريتيد الهيدروجين ليكون مادة
كبريتيد الحديد * iron sulfide " ذات اللون الأخضر وهي مادة آمنة للاستهلاك
وليس لها أي تأثير معلوم على الصحة العامة✅

🏠العنوان :- بجوار الكنيسه الرسوليه الاولي - العزية
ا📞01273340377
متاح😊
#اعلاف
في خدمتك دايما 🤗

18/07/2022

08/02/2022

شروط حفظ الطعام من البكتيريا الضارة

29/10/2021

بعض انواع الميكروبات المسببة للتسمم الغذائي

09/06/2021

أمراض مشتركه بين الحيوانات و الإنسان...