22/05/2017
La farine de seigle est bénéfique pour la santé , vous pouvez l'utiliser pour préparer vos pain et vos brioches .elle est excellent pour la santé. On y retrouve notamment :
Des phytoestrogènes,qui aident à prévenir les cancers du sein et du colon .
Des antioxydants, qui luttent contre le vieillissement cellulaire (cancer, peau...) .
Des fibres, qui favorisent le transit intestinal ;
Des micronutriments : manganèse, calcium, potassium, sodium, etc. qui participent par exemple au bon développement osseux.
