Pro-ex ApS

07/05/2026

Pro-ex & ICL Group hjælper fødevareproducenter med at optimere deres kvalitet og effektivitet!

Sammen med vores partner ICL Group tilbyder vi bla. løsninger til kød, fjerkræ og fiskeindustrien.

Vi hjælper med at optimere:
🥩 Smag
🐟 Tekstur
💧 Saftighed og vandbinding
📈 Udbytte
🛡️ Holdbarhed og fødevaresikkerhed

Det betyder mere stabile produkter, højere effektivitet og mindre madspild – uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.

De rette ingrediensløsninger gør en stor forskel i moderne fødevareproduktion, hvor både kvalitet, bæredygtighed og effektivitet er nøgleparametre.

Hør mere i videoen her: https://www.youtube.com/watch?v=RdLVNMrPxY8

Kontakt os allerede i dag for at høre hvordan vi kan hjælpe dig på tlf. 70 23 80 60.

ICL Food Specialties is an ingredient solutions provider with over 80 years of experience in the food and beverage industry. We combine the power of a global...

10/03/2026

Nye spændende løsninger til bageribranchen fra vores samarbejdspartner Kemin Food Technologies l EMEA.

Hos Pro‑ex arbejder vi hver dag med ingredienser og løsninger, der hjælper producenter med at sikre kvalitet, holdbarhed og gode smagsoplevelser.

Vi er glade for at kunne tilbyde innovative produkter som disse til vores kunder i fødevareindustrien.

🥖𝐒𝐇𝐈𝐄𝐋𝐃® 𝐆𝐄𝐌 𝐃𝐫𝐲
Et nyt produkt med indkapslede sorbinsyre, som først frigives sent i bagningsprocessen og ikke påvirker hævningen (volumen). Netop Shield Gem Dry sikre en lang holdbarhed og stabil ensartet kvalitet på en bred vifte af bageriprodukter. Vækstmuligheder af mug og skimmel i brød og bagværk sænkes betragteligt, og den gode kvalitet sikres maximalt.

🍞 𝐎𝐋𝐄𝐒𝐒𝐄𝐍𝐂𝐄™ 𝐁 𝐃𝐫𝐲
Et nyt produkt som via sit unikke mix af højeffektiv naturlige antioxidanter, fra bl.a. oliven, hjælper brød og bageriprodukter med at holde sig friske længe. Samtidig bevarer og sikre Olessence B Dry også den gode smag og kvalitet længst muligt. Olessence B Dry er også et “clean label”produkt – altså uden kunstige tilsætningsstoffer.

📞 Kontakt os for en uforpligtende snak på tlf. 70238060 - vi står klar til at hjælpe.

16/12/2025

❗️ Fra 1. juli 2026: Listeria-kravene bliver markant skrappere – er I klar?

🔍 Hvad betyder det for jer som producent?
• Listeria må ikke kunne påvises i 25 g i hele produktets holdbarhed
• Eller: I skal kunne dokumentere, at niveauet forbliver under 100 cfu/g
• Ansvar gælder hele vejen til udløbsdatoen – ikke kun ved produktion og levering

⚠️ Hvis kravene ikke overholdes:
• Hjemkald
• Bøder og øget myndighedskontrol
• Tab af omsætning
• Dårlig omtale

Sådan hjælper vi jer:
✔️ Dokumentation pr. produkt
✔️ Listeria-kontrol baseret på FSSP-modeller
✔️ Praktiske løsninger – ikke kun teori
✔️ Samarbejde med internationale eksperter
✔️ 24/7 support

📞 Kontakt os for en uforpligtende snak – hellere nu end efter en hjemkaldelse.

👉 Kort sagt: Dokumentation er ikke længere “nice to have” – det er et krav.