13/07/2026
Chefkoch Eric Lemattre weiß, was eine gute Mahlzeit für die Besatzung an Bord der Côte des Flandres bedeutet. ⚓️
„Herzhafte Gerichte heben die Stimmung aller. Sie geben einem das Gefühl von zu Hause", sagt er. 👨🍳
Das Leben auf See fordert die Besatzung jeden Tag heraus, zu lernen und sich weiterzuentwickeln. Deshalb steckt Eric so viel Herzblut in jedes Gericht, das er zubereitet: Gutes Essen stärkt den Teamgeist. 🤝
Von langsam geschmortem Kalbsragout und Cassoulet bis hin zu warmen Crêpes mit Schokoladen- oder Karamellsauce am Sonntag, jedes Gericht entsteht mit Blick auf die Besatzung.
Neben dem täglichen Menü hilft Eric der Besatzung auch dabei, die wichtigsten Momente gemeinsam zu feiern: Eid, Weihnachten, Silvester und alles, was dazwischen liegt. ✨
„Einer meiner liebsten Momente war Weihnachten, als wir einen drei Meter langen selbstgemachten Yule Log (Bûche de Noël) präsentierten. Die gesamte Besatzung stand auf und applaudierte", erinnert sich Eric. 🎄