Fare un Giro Reisen

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Fare un Giro Reisen

Italien abseits der Massen erleben: mit lokalen Gastgeber:innen, authentischen Momenten und ganz viel Slow Travel.

Fare un Giro – Reisen mit Herz, Genuss und Begegnungen.

03/06/2026

Piemont oder Ligurien – beide Regionen zeigen sich im Herbst von ihrer besten Seite. Wir haben noch letzte Termine verfügbar. Schreib uns einfach an und wir schenken dir etwas zu deiner Herbst Reise mit Fare un Giro.

30/05/2026

Barbaresco ist eine Region, die nicht laut sein muss, um zu beeindrucken. Weinberge, kleine Dörfer, große Weine – und eine Landschaft, die man am besten langsam entdeckt.

27/05/2026

Hinter jeder unserer Reisen steckt mehr Planung, als man sieht. Das ist uns wichtig – und das merkt man, wenn man unterwegs ist.

19/05/2026

Die Tajarin gehört zu den charakteristischsten Pastasorten des Piemonts: dünn geschnittene Eiernudeln mit einem besonders hohen Anteil an Eigelb. Traditionell wird sie mit Butter und Salbei serviert, mit einer Fleischsauce – oder in der Saison mit frisch gehobeltem weißen Trüffel aus Alba.

Was die Tajarin auszeichnet, ist typisch für die piemontesische Küche: wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten, deren Herkunft oft bis zum Produzenten bekannt ist. Eier von lokalen Höfen, Mehl aus regionalen Mühlen, Butter aus der Region.

Die Pasta selbst ist schlicht – ihre Qualität entsteht aus dem, was hineingeht.
Nicht zufällig gilt das Piemont als eine der bedeutendsten kulinarischen Regionen Italiens und zugleich als Wiege der Slow-Food-Bewegung.

Welche Pastasorte verbinden Sie mit einer bestimmten Region?

08/05/2026

Die Nebbiolo-Traube ist die bedeutendste Rebsorte des Piemonts – und die Grundlage seiner beiden berühmtesten Weine: Barolo und Barbaresco. Der Name geht vermutlich auf den Nebel („la nebbia") zurück, der im Herbst über die Hügel der Langhe zieht, etwa zum Zeitpunkt der späten Lese.

Nebbiolo gilt als anspruchsvolle Sorte: früh blühend, spät reifend, empfindlich für Lage und Boden. Dafür bringt sie Weine hervor, die zu den elegantesten Italiens zählen. Typisch sind Aromen von Rosen, Teer und Trüffel, feine, präzise Tannine und eine bemerkenswerte Struktur, die den Weinen ein großes Reifepotenzial verleiht.

Rund um Barbaresco, Neive und Treiso entstehen Weine mit besonders feiner Struktur. In der Barolo-Region etwas kräftiger und langlebiger. Dieselbe Traube, zwei Terroirs, zwei Handschriften. Seit 2014 gehören die Weinlandschaften des Piemonts zum UNESCO

Verkosten Sie lieber Barolo oder Barbaresco – oder haben Sie einen anderen Favoriten aus der Region?

04/05/2026

Tellaro liegt an der Ostküste Liguriens, nur wenige Kilometer südlich der Cinque Terre – und wird dennoch von deutlich weniger Besuchern wahrgenommen. Pastellfarbene Häuser scheinen direkt aus dem Fels zu wachsen, enge Gassen führen zu einer kleinen Piazza am Wasser, das Meer liegt immer in Hörweite.

Viele Kenner der Region halten Tellaro für eines der schönsten Küstendörfer Liguriens. Es steht für eine Seite der Riviera, die sich bewahrt hat, was die bekannteren Orte längst teilen müssen: einen alltäglichen Rhythmus, Gäste, die nicht in Gruppen kommen, Abende, an denen die Dorfbevölkerung auf der Piazza sitzt.
Gerade für Reisende, die in die Cinque Terre möchten, ist Tellaro eine gute Ergänzung – oder eine Alternative.

Ruhiger, entspannter, und oft genau das, was man eigentlich gesucht hat.

Bei unseren Ligurien-Reisen gehören solche Orte zum festen Bestandteil der Route.

Welcher kleinere Küstenort haben Euch in Italien zuletzt überrascht?

01/05/2026

Italien ist voller berühmter Namen. Und jeder von ihnen hat seine Berechtigung. Gleichzeitig liegt zwischen den großen Zielen eine ganze zweite Ebene: kleinere Orte, die weniger besucht werden, oft nur wenige Kilometer von den bekannten Routen entfernt.

Das sind keine Geheimtipps im emphatischen Sinn. Viele dieser Orte sind bei den Menschen vor Ort längst bekannt. Nur eben nicht international. Dörfer auf einem Hügel, an einer Bucht, mitten in einer Weinregion.

Mit einer Piazza, auf der man abends ankommt, ohne dass etwas inszeniert werden müsste.
Wer Italien so bereist, sieht weniger. Aber oft mehr.

Das ist der Gedanke, der unseren Reisen zugrunde liegt: lieber drei gute Stationen als viele schnelle. Lieber Orte mit Charakter als Orte mit Reichweite.

Wie gestalten Sie Ihre Reisen – eher entlang der bekannten Namen oder bewusst daneben?

28/04/2026

Wer durch das Hinterland der Provinz Imperia fährt, sieht sie überall: die Fasce, terrassierte Olivenhänge, die sich über Jahrhunderte in den steilen Fels gegraben haben. Sie gehören zu den charakteristischsten Kulturlandschaften Liguriens – und sind zugleich eine der beschwerlichsten Formen der Landwirtschaft, die Italien kennt.

Schwere Geräte kommen an diesen Hängen nicht zum Einsatz. Rüttelmaschinen lassen sich nicht verwenden. Geerntet wird ausschließlich von Hand. Die Taggiasca-Olive, die hier wächst, ist klein, mild und ergibt ein Öl von außergewöhnlicher Eleganz – fruchtig, fast mandelig im Abgang, ohne die Schärfe vieler süditalienischer Sorten.

Dass dieses Öl knapp und kostbar ist, hat einen schlichten Grund: Die Arbeit auf den Terrassen machen immer weniger Menschen. Jede Flasche erzählt von dieser Landschaft und von den Händen, die sie pflegen.

Was macht für Sie ein gutes Olivenöl aus?

23/04/2026

Wochenmärkte gehören zu den schönsten Orten, um Italien kennenzulernen – nicht als Kulisse, sondern als gelebter Alltag. In fast jedem kleineren Ort gibt es einen festen Wochentag, an dem der Markt stattfindet: meist vormittags, oft auf dem zentralen Platz, manchmal in den engen Straßen um die Kirche.

Hier zeigt sich die Region ungefiltert. Was gerade Saison hat, welche Käsesorten in der Umgebung gemacht werden, welcher Bäcker den besten Ruf hat. Man kauft nicht nur ein, man beobachtet. Wie gegrüßt wird, wie verhandelt wird, wie ausführlich über eine einzelne Tomate gesprochen werden kann.

Ein Markt ersetzt keinen Reiseführer. Aber er erklärt oft mehr über einen Ort als jede Sehenswürdigkeit.

Geht Ihr auf Reisen gerne auf lokale Märkte – und was sucht ihr dort?

14/04/2026

Oneglia ist der ältere Stadtteil von Imperia – ruhiger, weniger bekannt, mit einem Hafen, der noch dem Alltag gehört.

Imperia ist eine der drei Etappen unserer Ligurien-Reise. Wir haben diese Station bewusst gewählt: wegen der Lage zwischen Meer und Olivenhainen, wegen der kleinen Unterkunft bei einer Familie, die seit Generationen Oliven anbaut – und weil Orte wie dieser das sind, was diese Reise ausmacht.

Welche Seite Italiens zieht Sie mehr an – die bekannte oder die, die man erst noch entdeckt?

Adresse

Aachener Straße 324/326
Cologne
50933

Webseite

https://www.fareungiro.de/

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