12/03/2026
Da série: HQ Trabalho Real.
Na Ergonomia da Atividade, o foco é compreender o trabalho real, aquilo que os trabalhadores realmente fazem.
No caso do chapeiro, a receita indica um tempo, mas é a experiência que mostra o ponto da carne e ainda tem o tal gosto do cliente ( ao ponto , mal passado).
O trabalhador observa a cor, o som da chapa e o cheiro, ajustando o preparo conforme a situação. E ainda prepara espaços para outros itens que precisam de cocção, ver comandas, escutar o chefe " gritando " alcatra na chapa ".
Essas adaptações fazem parte da regulação da atividade, conceito central da ergonomia francesa.
É assim que o trabalho acontece de verdade.
Roteiro: William Alves
Arte: IA