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TPSR Carnes Especiais

Name: TPSR Carnes Especiais
Address: Avenida Cidade Jardim n°83, Mogi Guaçu, SP, 13845-416, BR
Telephone: +55 19 3818-4384

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Brasil
Mogi Guaçu, SP
TPSR Carnes Especiais

A TPSR é muito mais que uma marca de carnes especiais.

Somos produtores e cuidamos de todo o processo desde o embrião, com a escolha da melhor genética, manejo adequado, bem estar do animal até a logística de entrega direto na sua casa. TPSR Wangus Beef é o resultado do cruzamento das duas melhores raças de corte do mundo; Wagyu originária do Japão e Angus, da Escócia.

12/07/2019

A Maminha é a parte mais macia do Alcatra. Um corte com sabor leve e muito suculento para aquecer qualquer inverno 😋. Além de ser uma das queridinhas nos churrascos também pode ser feita no forno ou panela, o que valoriza seus sucos e acentua sua maciez.

10/07/2019

Uma das melhores partes de uma viagem é sempre a comida! Para quem vai viajar no mês de Julho e quer curtir uma experiência gastronômica diferente vale a pena conhecer o presente em Miami, Nova York, Istambul, Dubai, Mykonos, Doha entre outras cidades. Idealizado pelo chefe Nusret Gökçe, mais conhecido como “Salt Bae”, além de steaks e pratos incríveis, todos os restaurantes possuem ambientes aconchegantes e autênticos. Toda equipe de cada unidade é treinada para oferecer uma experiência completa desde o preparo, alguns dos pratos como o Steak Tartare é cortado na ponta da faca e temperado com cognac, tabasco, ketchup e mostarda dijon na frente dos clientes.

Repost from using - For meat lovers only. [Photo by ]

01/07/2019

Para enfrentar os argentinos amanhã na Copa América, nada melhor do que um churrasco bem brasileiro 🙌🏻🇧🇷

28/06/2019

O nosso Tomahawk é um pedaço especial do Bife Ancho com osso, perfeito para começar o final de semana 🙌🏻😋

25/06/2019

A nossa Costela Janela 4 Ripas vale cada segundo do tempo de preparo, por isso, fizemos um passo a passo para você curtir cada pedaço.
1. Após descongelar adicione sal grosso dos dois lados da Costela.
2. Acenda a churrasqueira com carvão e deixe aquecer.
3. Coloque a costela com o osso para baixo no alto da churrasqueira, é importante levantar a grelha ao máximo ou colocar no espeto no sentido dos ossos.
4. Deixe no fogo por volta de 6 a 8 horas na mesma posição mantendo o fogo forte (se quiser pode colocar alguma lenha em diferentes momentos para dar uma leve defumada – laranjeira, macieira ou pêssego são boas sugestões.
5. Abaixe a grelha e vire a costela com a carne para baixo e deixe por mais 5 a 10 minutos para selar a parte da carne.
6. Após tirar do fogo espere alguns minutos para cortar cada ripa, depois é só cortar contra o fio e servir.

19/06/2019

Hora de dar a largada para o feriado 🙌🏻 Repost from using - Hambúrguer de picanha da acompanhando com pão australiano, cheddar e bacon vida. uma da

14/06/2019

Repost from using - Bresaola de Lagarto Wagyu com Crosta de Pimentas curada e Maturada em Casa. Sensacional!

10/06/2019

O ossobuco é um corte extraído da parte traseira ou da vitela. Muito comum no cardápio do dia a dia brasileiro, o musculo. A diferença é que ele possui um formato arredondado e tem uma parte óssea em formato de tubo, onde está o tutano, rico em proteínas e com alto valor nutritivo.
Você pode utilizar nos pratos do dia a dia cozido na panela de pressão ou também na grelha. Por se tratar do músculo do animal é recomendado sempre o preparo por um tempo longo para deixar a carne mais macia.

04/06/2019

Quem não gostaria de almoçar o nosso T-Bone hoje? Uma combinação entre o miolo do filé mignon e o final do contrafilé. Está localizado na parte central da lombar. Seu corte é realizado na transversal deixando o osso dorsal em T que separa 2 partes da carne.

30/05/2019

👊 Repost from .churrasco using - Fechando o evento
Lançamento Jaguar I-PACE
Autódromo

28/05/2019

Comemorando o Dia do Hambúrguer com o Wangus Burger Picanha 😋🍔

23/05/2019

especial pra contar o segredo do Molho de 3 Mostardas dos craques do churrasco .churras366
Ingredientes
-2 colheres de sopa de Mostarda Dijon
- 6 colheres de sopa de Mostarda L’ancienne
- 6 colheres de sopa de Mostarda Amarela
- 150 ml de Jim Beam Honey
- 1 Litro de Creme de Leite fresco
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 4 Medalhões de Filé Mignon de 200g cada
Modo de Preparo
1. Acenda o carvão na churrasqueira com 40 minutos de antecedência e aguarde até que se forme a brasa. Não queremos o carvão com chamas.
2. Enquanto aguarda a brasa se formar, vamos preparar o molho de mostarda.
3. Misture as mostardas em uma panela e bata com um garfo até que elas se
incorporem
4. Leve a panela em fogo baixo, e adicione o Jim Beam Honey
5. Continue mexendo em fogo baixo até reduzir e evaporar o álcool
6. Misture o creme de leite fresco
7. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto
8. Reserve o molho
9. Tempere os medalhões de Filé Mignon com sal e pimenta do reino, de preferência
moída na hora.
10. Quando a brasa estiver na temperatura certa, coloque os medalhões na grelha e
sele por aproximadamente 4 minutos cada lado.
11. Descanse os medalhões na tábua por 2 minutos antes de servir
12. Sirva com o molho de mostarda
Repost from .churras366 using - Filet mignon Wangus com molho de três mostardas e Jim Beam Honey. Tábua linda do meu brother .
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Mogi Guaçu, SP
13845-416

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Sexta-feira	08:00 - 19:00
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Site

http://www.tpsrcarnesespeciais.com.br/

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Nossa história

Em 2005 tudo começou com a parceria entre dois amigos e grandes empresários paulistanos. O objetivo deles era oferecer um produto absolutamente especial, com altíssima percepção de sabor e maciez. Da melhor genética à excelência na produção, com total controle da cadeia produtiva, eles sabiam que até o cuidado com a alimentação do animal refletiria na qualidade da carne que você vai saborear. E decidiram então que, para atingir seus objetivos de excelência, deveriam desenvolver um novo tipo de gado, o Wangus. Definiram a genética do Wangus a partir do cruzamento dos gados Wagyu (raça de gado Japonês) e Angus (famosa raça Escocesa). E resultou no cruzamento perfeito entre animais com alta aptidão para a produção de carne. A qualidade e maciez da carne do Wagyu unidas a fácil adaptabilidade e capacidade de conversão de alimentos do gado Angus tornou o “Wangus” o melhor animal para a produção de carne premium do Brasil. Por isso, nossa produção conta com o melhoramento genético e seleção de doadoras dentro da Fazenda. A reprodução dos animais por meio de fertilização In Vitro possibilitou a TPSR multiplicar seus melhores animais em escala, elevando ainda mais a qualidade genética.