Elle dévoile une nouveauté que vous découvrirez très prochainement.
Pouvez-vous deviner de quoi il s’agit ?
💬 Partagez vos idées en commentaire !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
01/04/2025
🐟 Poisson d’avril… mais chez nous, il se mange !
Pas de blagues douteuses, juste du bon poisson : saumon, thon, sériole, dorade …
🍶 Et pour l’accompagner ? Un verre de saké pour faire la différence.
Des accords subtils, des saveurs équilibrées, le duo parfait.
Parce qu’au fond, le meilleur poisson d’avril… c’est celui qui finit dans l’assiette. 😉
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L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
07/03/2025
Le printemps marque le retour du Hanami, une période incontournable pour mettre à l’honneur les saveurs du sakura et de l’ume. Profitez de cette occasion pour enrichir votre menu avec des produits raffinés qui séduiront vos clients. 🌸
Notre sélection pour une offre Hanami authentique et élégante :
🍡 Mochi Glacé au Sakura – Une douceur florale et gourmande, idéale pour une touche sucrée originale.
🍑 Pâte d’Ume Neriume – Un condiment intense et acidulé pour rehausser vos plats et sushis.
🥤 Kimino Ume – Une boisson pétillante rafraîchissante à la prune japonaise, parfaite en accord avec vos mets.
🍶 Umeshu – Un vin de prune japonaise, un classique à proposer en apéritif ou en digestif.
🍶 Saké Junmai Ginjo – Un saké sec et délicat aux notes de poire, melon, chèvrefeuille, crème anglaise et muscade. Élégant et rafraîchissant, il s’associe parfaitement à votre cuisine. Son design orné d’une fleur de cerisier, en fait un véritable hommage au Hanami.
Faites vivre l’esprit du Hanami dans votre établissement avec une sélection authentique et raffinée. Contactez-nous pour en savoir plus !
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03/03/2025
Hinamatsuri : La fête des filles au Japon 🎎🌸
Le 3 mars, le Japon célèbre Hinamatsuri, une fête dédiée aux filles, leur souhaitant bonheur, santé et prospérité. Les familles décorent leurs maisons avec des poupées représentant l'Empereur et l'Impératrice, créant une ambiance festive et chaleureuse. 🏯✨
Ce jour spécial est également marqué par la dégustation de délicieuses spécialités japonaises. On y trouve notamment les hina-arare, des petites friandises colorées et croquantes, symbolisant la santé et la prospérité, ainsi que le shirozake, une boisson alcoolisée douce à base de riz fermenté, parfaite pour célébrer l'occasion. Enfin, le chirashi-zushi, un plat de riz vinaigré garni de poissons frais et de légumes, ajoute une touche gourmande à cette célébration. 🍣🌸
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🎎
24/02/2025
Inarizushi, un plat simple et savoureux qui saura plaire à vos clients. Le riz vinaigré, associé au tofu frit légèrement sucré, offre une texture agréable et un goût frais et doux. Une option légère et délicieuse à ajouter à votre menu. 🥢
Ingrédients :
250g de riz
25g de vinaigre pour sushi
Graines de sésame blanc (à volonté)
Inari (poche de tofu frit)
Étapes :
Mélangez le vinaigre avec le riz cuit.
Ajoutez des graines de sésame pour un peu de croquant.
Lorsque le riz refroidit, remplissez les sacs d'Inari.
Garnissez avec du saumon & des œufs de saumon pour une touche de fraîcheur.
Une recette simple et pleine de saveurs, idéale pour diversifier votre offre. ✨
14/02/2025
Foodex vous accompagne pour la Saint-Valentin ! ❤️
Pour cette occasion spéciale, laissez-vous séduire par nos sakés japonais pour régaler les amoureux.
🍏 Le Mio Clear : demi-sec et finement pétillant, avec des arômes fruités de pomme. Il s'associe à merveille avec des fruits frais, des desserts ou en cocktails. Un choix rafraîchissant et délicat !
🌹 Le Ispahan Rose : un saké fabriqué en France, alliant tradition japonaise et eau française. Brassé avec des arômes de litchi, framboise et rose, il est parfait pour un apéritif romantique ou un dessert gourmand.
✨ Le Mio : un saké naturellement sucré et finement pétillant, aux saveurs douces et moelleuses. Parfait pour accompagner vos apéritifs, desserts ou en cocktails.
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29/01/2025
Foodex vous souhaite un joyeux Nouvel An Lunaire 2025 ! 🎉
En cette année du Serpent, nous vous souhaitons prospérité, succès et créativité. 🐍
Profitez de nos produits pour enrichir votre carte et ravir vos clients avec des plats uniques et gourmands en cette période festive. 🥢
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22/01/2025
📅 Le 22 janvier, c'est le Curry Day !
Profitez de cette journée pour enrichir votre menu avec un délicieux curry japonais.
Avec sa sauce onctueuse à base de viande et de légumes, le curry japonais est le plat réconfortant idéal pour séduire vos clients cet hiver. 🍛
Chez FOODEX, nous vous proposons une sélection variée pour satisfaire les envies de vos clients.
11/01/2025
🎉 Aujourd'hui, c'est Kagami Biraki ! 🎌
Traditionnellement, on brise le couvercle d'un tonneau de saké (sakadaru), pour déguster le saké lors d'une cérémonie shinto. 🍶
Cette coutume remonte à l’époque où un chef militaire Tokugawa a brisé le couvercle d'un tonneau de saké avant de partir en guerre. Ce geste symbolique, partagé avec ses hommes, a marqué une victoire mémorable et est devenu un rituel de bonne fortune.
Chez Foodex, nous proposons une large gamme de sakés parfaits pour accompagner vos célébrations ou enrichir la carte de votre restaurant.
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01/01/2025
🎉 Bonne année 2025 ! 🎉
À l’image du Maneki Neko, ce célèbre chat porte-bonheur japonais qui invite prospérité et succès dans les commerces, Foodex vous souhaite une année remplie de réussites, de belles opportunités, et de moments riches en partage et en gastronomie ! ✨
Illustration réalisée par l'agence Pekelo
#2025
25/12/2024
🎄 Joyeuses Fêtes 2024 à tous nos précieux partenaires, fournisseurs, collaborateurs et clients ! 🎁
L’équipe FOODEX vous adresse ses vœux les plus chaleureux.
Que ces fêtes soient remplies de bonheur, de convivialité et de souvenirs inoubliables.
Votre confiance et votre soutien continuent de nourrir notre succès. Merci pour cette année remarquable partagée à vos côtés ! 🎅
🎄
01/11/2024
Célébrons ensemble le Vegan Day !🌱
Le 1er novembre, à l'occasion de la Journée mondiale du véganisme, diversifiez votre menu pour répondre à la demande grandissante de saveurs véganes savoureuses et de qualité. Chez Foodex, nous sommes fiers de vous offrir des options qui sauront conquérir tous les palais, y compris les célèbres gyoza vegan d’Ajinomoto.
🍃 Nos variétés de gyozas vegan :
・Gyoza aux cinq légumes (204649): Chou, carottes, petits pois, oignons et edamame, un mélange équilibré et délicieux.
・Gyoza aux champignons et edamame (204926): Une délicate harmonie de champignons de Paris, oreille-de-Judas et shiitake, offrant une palette de textures et de saveurs envoûtantes.
・Gyoza au wakame et légumes (204927): Une invitation à découvrir le goût authentique du wakame, subtilement iodé et irrésistiblement savoureux.
💚 Pourquoi choisir les gyozas vegan Ajinomoto ? Offrez à vos clients une qualité premium avec des recettes authentiques et savoureuses, idéales pour enrichir votre offre vegan. Faciles et rapides à préparer, ces gyozas s’adaptent parfaitement aux besoins des cuisines professionnelles. Ne manquez pas l’occasion de proposer des plats vegan à la fois sains et gourmands !
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Foodex, importateur et distributeur de produits alimentaires japonais
27 ANNÉES D’EXPÉRIENCE AU SERVICE DES PROFESSIONNELS
Depuis 1992, Foodex fournit les professionnels de la restauration, qu’ils soient indépendants ou grands groupes, spécialisés en cuisine japonaise ou fusion.
Parallèlement, pour être au plus près de nos clients et leur offrir un service dédié, l’entreprise ouvre de nouvelles antennes en Europe : Suisse, Italie, Belgique, Pays-Bas, Allemagne et acquiert les sociétés Cominport (Espagne et Pologne) et KETA Foods au Portugal.
UNE LÉGITIMITÉ RENFORCÉE PAR TAKARA ET SON SAVOIR-FAIRE
La brasserie japonaise TaKaRa dont la notoriété n’est plus à faire, est leader mondial dans la production de saké. Intéressée par le dynamisme de Foodex et leur complémentarité, elle se rapproche du groupe en 2010. Son implication en Europe dans la distribution de produits alimentaires favorise un renforcement de notre expertise dans la qualité et la distribution de nos produits.
LA SYNERGIE FOODEX-TAKARA
Combinant innovation et investissement, culture européenne et japonaise, cette collaboration stimule l’activité et renforce le savoir-faire de Foodex.
Cette synergie mènera d’ailleurs à la création de l’Atelier du Saké en 2015, structure dédiée aux professionnels : découverte d’associations mets et saké, alliance pour la création de cocktails, organisation de workshops et masterclasses.
L’expertise et la culture japonaise de TaKaRa en font un soutien précieux pour Foodex, axé sur l’exemplarité de nos méthodes de référencement, de manipulation et de conservation de nos produits.
