ইচ্ছেমায়া

11/07/2021

গভীর রাত, বাহিরে ঝিঁঝিঁ পোকা করে ঝিঁ ঝিঁ,
আর গিন্নী করছে ঘি,

যার যার খেতে করছে ইচ্ছে,
সে সে অর্ডার করে দিচ্ছে।

যে কোন খাওয়ায়-দাওয়ায়
ঘি কে ই বেশী মানায়।

09/07/2021

👉আসল না নকল😊!!!
এ নিয়ে কত পরীক্ষা আমাদের।
এটা পাতলা, নকল😏, এটা জমে না,তাহলে আসল😋,
এমন কত কথাই তো প্রচলিত, কিন্তু আমরা যদি মধুর সম্পর্কে ভালো করে জানি তাহলে নিজেরাই বুঝে নিবো আসল-নকল,
চলুন গ্রেড জানা যাক।

🐝মধুর গ্রেড !!!

অনেকেই মধুর এ গ্রেড, বি গ্রেড শুনলেই ভয় পান। মনে করেন এ গ্রেড মানে খাঁটি আর বি গ্রেড মানে ভেজাল।
এমনটা কিন্তু না। এটা বিজ্ঞানসম্মত শ্রেণী বিভাগ।
🐝মধু পাতলা বা ঘন হওয়ার শ্রেণী বিভাগ।

🏵️কিন্তু মধু পাতলা বা ঘন হয় কেনো জানেন কি?
🌺মধু তৈরি হয় ফুলের রস থেকে। আর ফুলের রস আসে গাছের পানি থেকে। সুতরাং মধুর বিশেষ উপাদান হলো পানি।

🐝🐝🌻🌻কিন্তু মৌমাছির ফুলের রস সংগ্রহের পর বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণে রস থেকে মধু সৃষ্টি হলেও মধু থেকে সম্পূর্ণ পানি চলে যায়না। এই রয়ে যাওয়া পানির শতাংশের উপরে মধুর গ্রেড শ্রেণীবিভক্ত হয়।

🐝🐝🌹তো এখন মূল কথা বলি-
মধুর গ্রেড কয়টি?

মধুর গ্রেড ৩টি।🏵️🌸🌺
এ গ্রেড, বি গ্রেড, সি গ্রেড।

🎁 এ গ্রেডে ১৮-২০ শতাংশ পানি থাকে।

🎁 বি গ্রেডে ২১-২৩ শতাংশ পানি থাকে।

🎁 সি গ্রেডে ২৪শতাংশ বা এর বেশি পানি থাকে।

🐝🐝যে মধুতে পানির পরিমাণ বেশি ওই মধু পাতলা হয়।

🧕জাকিয়া
🗣️সদর দক্ষিন, কুমিল্লা
👉ইচ্ছেমায়া

09/07/2021

আজ তাদের কথা বলবো যারা মধু বানায়।
যাদের পরিশ্রমে আমরা মধুর স্বাদ নিতে পারি।
জ্বি বুজতে পেরেছেন।

🐝🐝🐝মৌমাছির কথা বলবো।

🍁সত্যিই আল্লাহর কি দারুন সৃষ্টি( সোবাহানআল্লাহ)

🌺🐝মৌমাছি এক ধরনের সামাজিক ও উপকারী পতঙ্গ।
সংঘবদ্ধভাবে রানী, পুরুষ ও শ্রমিক সমন্বয়ে একটি কলোনিতে বসবাস করে।

রানী মৌমাছি;🐝

🌹একটি মৌ কলোনি প্রতিষ্ঠিত হয় একটি মাত্র রানী মৌমাছিকে ঘিরে। রানী মৌমাছি আকারে পুরুষ ও শ্রমিক মৌমাছির চেয়ে বড়, গায়ের রঙ উজ্জ্বল খয়েরি বর্ণের, হুল ফুটাতে পারে না। রানীর শরীর থেকে ফেরোমেন নামক বস্তুর গন্ধ বের হয় বলে অন্যান্য মৌমাছি রানীকে ঘিরে থাকে এবং কলোনি ত্যাগ করে অন্য কলোনিতে যায় না। রানী মৌমাছির একমাত্র কাজ ডিম দেয়া। রানী প্রতিদিন ১,৮০০-২,০০০ ডিম দিতে পারে। একটি রানী তিন-চার বছর বাঁচে। রানী মূলত একটি শ্রমিক মৌমাছি হলেও লার্ভা অবস্থা থেকে তাকে বিশেষভাবে লালন করে রানী হিসেবে বড় করা হয়।

পুরুষ মৌমাছি;🐝🌻

পুরুষ মৌমাছি শ্রমিকের চেয়ে আকারে বড় ও রানীর চেয়ে ছোট আকৃতির হয়। এদের আকৃতি মোটা, গায়ের রঙ কালচে, পেট অনেকটা গোলাকৃতি, হুল নেই, এরা মধু সংগ্রহ করতে পারে না। রানীর সঙ্গে যৌন মিলন হওয়ার পর পুরুষ মৌমাছি মারা যায়। এরা এক-দুই মাস পর্যন্ত বাঁচে।

শ্রমিক মৌমাছি;🐝🥀

এরা আকারে পুরুষ মৌমাছির চেয়ে ছোট, গায়ের রঙ হালকা হলুদ, দেহের শেষ প্রান্তে একটি হুল আছে, তলপেট খুব ছোট ও সুচালো। শ্রমিক মৌমাছিরাই কলোনির সব কাজ করে থাকে। এরা ফুল থেকে মৌ রস ও পরাগ সংগ্রহ করে, মধু তৈরি করে বাচ্চাদের খাওয়ায় এবং লালনপালন করে, কলোনি পরিষ্কার রাখে, রাণীর যত্ন নেয়। এরা স্ত্রী জাতীয় মৌমাছি তবে প্রজননে সক্ষম নয়।

মৌমাছির প্রকারভেদ
প্রকৃতিতে চার প্রকারের মৌমাছি পাওয়া যায়। সেগুলো হলো- অ্যাপিস মেলিফেরা, অ্যাপিস ডরসেটা, অ্যাপিস সেরানা ও অ্যাপিস ফ্লোরিয়া।

মৌমাছির অবদানে আমাদের ঘরে ঘরে মধু আসে।
🧕জাকিয়া
🗣️কুমিল্লা,
👉দক্ষিন সদর
রক্ত- A+

02/07/2021

শিশুর বৃদ্ধির জন্য ঘি❣️

আপনি আপনার শিশুর কতটা ঘি দিতে পারেন?

🌹🌹ঘি আপনার শিশুর বৃদ্ধির জন্য এবং উন্নয়নের জন্য খুবই উপকারী।
🌲🌲প্রতি দিন সীমিত পরিমাণ ঘি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত ঘি হজমে সমস্যা, ক্ষুধা কমানো এবং অতিরিক্ত ওজনের কারণ হতে পারে।
🍁🍁এখানে আপনার বাচ্চাদের বয়সের জন্য উপযুক্ত ঘিয়ের পরিমাণ এবং পরিবেশনের সংখ্যা নির্দেশ করে:

আপনার শিশুকে কতটা ঘি দিতে হবে
শিশুর বয়স ঘিয়ের পরিমাণ প্রতিদিন পরিবেশনের সংখ্যা

৬ মাস ১/২ চা চামচ দিন ২বার
৮ মাস ৩/৪ চা চামচ দিন ২বার

১০ মাস ১ থেকে ১/৪ চা চামচ ৩বার
১ বছর ১ থেকে ১/২ চা চামচ ৩বার
২ বছর ১/২ থেকে ২ চা চামচ ৩বার
🌼🌼🌼

02/07/2021

🏋️‍♂️ওজন কমাতে অনেক কিছুই করে থাকেন আপনি। এবার ওজন কমাতে খেয়ে দেখতে পারেন "ঘি।"

অনেকেই মনে করেন ঘি খেলেই বুঝি ওজন বেড়ে যায়! এ ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। তবে একাধিক গবেষণায় প্রমাণ মিলেছে– নির্দিষ্ট পরিমাণে ঘি সঠিক পদ্ধতি ও নিয়মিত খেলে ওজন কমবে।

একাধিক গবেষণায় প্রমাণ মিলেছে যে, ঘিতে থাকা ‘মিডিয়াম চেন ফ্যাটি অ্যাসিড’ শরীরে জমে থাকা ‘ফ্যাট সেল’ গলাতে সাহায্য করে।

আসুন জেনে নিই ঘি খেলে যেসব উপকার পাবেন-।

🎭 খালি পেটে ঘি খেতে পারলে শরীরে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। এই ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে হার্টের সমস্যায় আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই কমে যায়।

♥️ ঘিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ক্ষতিকর টক্সিক উপাদানগুলোকে শরীর থেকে বের করে দিয়ে ক্যান্সারের আশঙ্কাও কমিয়ে দেয়

৫. খালি পেটে নিয়মিত নির্দিষ্ট পরিমাণে ঘি খেলে অস্থিসন্ধির সচলতা বাড়িয়ে তোলে এবং একই সঙ্গে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতেও সাহায্য করে। ফলে হাড়ের যেকোনো রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়।

৫. প্রতিদিন খালি পেটে ঘি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে পারলে ত্বকের কোলাজেনের উৎপাদন বেড়ে যায়। ফলে ত্বক হয়ে ওঠে সুন্দর ও স্বাস্থ্যোজ্জ্বল।

৬. পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতিদিন ২ চামচ ঘি খালি পেটে খেলে শরীরে রক্ত সঞ্চালনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এ ছাড়া ২-৩ চামচ ঘি ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে পারলে বাড়ে হজমশক্তি।

02/07/2021

👩‍⚕️খালি পেটে ঘি খাওয়ার উপকারিতা

🌞🌞সকালে ঘুম থেকে উঠে নিজেকে ফ্রেশ করার পর প্রথমে কী করেন? 🧁কেউ পানি পান করেন, কেউ নাশতা খান, কেউ আবার এক কাপ চা বা কফি পানের ভেতর দিয়ে দিনের শুরু করেন।
তবে জানেন কি, সকালে খালি পেটে ঘি খাওয়া বেশ উপকারি? সকালে উঠে এক চামচ ঘি আর এক গ্লাস গরম পানি খেতে পারেন। এটি আরথ্রাইটিস, চুল পড়া প্রতিরোধসহ বিভিন্ন কাজে সাহায্য করে। তবে এটি খেলে অন্তত আধা ঘণ্টার মধ্যে অন্য কিছু খাবেন না।

সকালে খালি পেটে ঘি খাওয়ার কিছু উপকারিতার জেনে নিন-

🧉কোষের কার্যক্রমকে উদ্দীপ্ত করে
সকালে খালি পেটে ঘি খাওয়া কোষের কার্যক্রমকে উদ্দীপ্ত করতে সাহায্য করে। ঘি কোষকে নবজীবন দেয়। এতে কোষ ভালোভাবে কাজ করে।
🎭ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়
ঘিয়ের মধ্যে কোষকে পুনর্গঠন করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি ত্বকের প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে। ঘি ত্বককে ময়েশ্চার করে, ত্বকের রোগ সোরিয়াসিস কমাতে কাজ করে।

🏃‍♂️গাঁটে ব্যথা প্রতিরোধ করে
ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক লুব্রিকেন্ট। এটি গাঁটে ব্যথা ও আরথ্রাইটিসের সমস্যা কমাতে কাজ করে। ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড। এটি অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে কাজ করে এবং হাড়কে ভালো রাখে।

মস্তিষ্কের কোষকে সক্রিয় রাখে
সকালে খালি পেটে ঘি খেলে মস্তিষ্কের কোষ অনেক সক্রিয় থাকে। এটি স্মৃতিশক্তি বাড়ায়, জ্ঞানীয় কার্যক্রম ভালো রাখে। এটি ডেমেনসিয়া ও আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধে কাজ করে।

ওজন কমায়
বলা হয়, ঘি ওজন বাড়ায়। তবে সকালে খালি পেটে ৫ থেকে ১০ মিলিলিটার ঘি খেলে ওজন কমে। এটি বিপাকের হার বাড়াতে সাহায্য করে।

চুল পড়া প্রতিরোধে
খালি পেটে সকালে ঘি খাওয়া চুলের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখতে কাজ করে; চুল পড়া প্রতিরোধ করে। ঘি চুল নরম, উজ্জ্বল করতে উপকারী। তবে যেকোনো খাবার নিয়মিত খাওয়ার আগে আপনার শরীরের অবস্থা বুঝে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খান।

30/06/2021