Christian Meyer's travel notes

Christian Meyer's travel notes Hier finden Sie überprüfte und getestete Hotels, Restaurants, Gasthäuser Beisln &
Weinstuben Wir werden diese dann mit besuchen und überprüfen.

LIEBE LESERIN, LIEBER LESER,

Mit Christian Meyer’s travel notes möchten wir Ihnen eine praktische und wertvolle Hilfe geben. Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl der besten Restaurants, der schönsten Hotels, besondere Weinstuben, Cafés oder Konditoreien mit der besten Pâtisserie, im Sommer die schönsten Restaurantterrassen, die urigsten Biergarten oder die interessanteste und trendigste Location.

Gerne dürfen Sie uns Betriebe, welche Ihrer Ansicht nach fehlen, oder Neuentdeckungen empfehlen. Dank Ihrer Unterstützung werden wir uns bemühen noch besser zu werden und somit unseren Besuchern noch mehr interessante Destinationen vorstellen. Teilen Sie uns bitte mit, welche Erfahrungen Sie in den empfohlenen Betrieben gesammelt haben, ob Lob oder Tadel, wir werden uns umgehend darum kümmern. Aus Datenschutzgründen werden wir Ihren Namen und Ihre Anschrift nicht erwähnen. Viele gastronomische Betriebe und Hotels sind oft einer großen personellen Fluktuation ausgesetzt, so kann es schon mal passieren, dass die Zufriedenheit darunter leidet. In einem solchen Falle lautet unser Rat: Teilen Sie Ihre Erfahrungen bitte der Geschäftsleitung mit, in den meisten Fällen werden diese dankbar entgegengenommen. Gleich im Anschluss finden Sie interessante Anregungen und wichtige Termine. Herzlichst
Ihre Redaktion

Restaurant La Maison Kieny ◇La douceur d’une noix de veau rôtie, les lentilles blondes d’Alsaceet les carottes du moment...
10/06/2026

Restaurant La Maison Kieny

La douceur d’une noix de veau rôtie, les lentilles blondes d’Alsaceet les carottes du moment, réveillées par la chaleur du chile de árbol mexicain. Une rencontre entre l’Alsace et le Mexique natal du Chef Naïn Gamboa.

6717 Nature Hôtel & Spa - Le Clos des Délices Le vert dans tous ses éclats.◇Une sélection de créations où la couleur dev...
10/06/2026

6717 Nature Hôtel & Spa - Le Clos des Délices
Le vert dans tous ses éclats.

Une sélection de créations où la couleur devient fil conducteur, entre fraîcheur, délicatesse et inspiration.

Restaurant Gastronomique du 6717 Nature Hôtel & Spa.

www.6717hotelspa.com/restaurant-gastronomique

Kistücsök Food & Room ◇ Zitronenpolenta mit Erdbeeren,◇Spargelreis mit gesalzenem Karamelleis◇+3684360133               ...
10/06/2026

Kistücsök Food & Room

Zitronenpolenta mit Erdbeeren,

Spargelreis mit gesalzenem Karamelleis

+3684360133

Chef  Cabalier Christian   ◇Sardellen | Thymian | Kapern | Radicchio ◇                  Cabalier Christian @
06/06/2026

Chef Cabalier Christian


Sardellen | Thymian | Kapern | Radicchio

Cabalier Christian @

Blunznknödel | Paprikakraut | Schalotten | Liebstöckl
04/06/2026

Blunznknödel | Paprikakraut | Schalotten | Liebstöckl

Ancora una volta, abbiamo cenato benissimo al Ristorante Blu Marino. La carta dei vini e degli champagne è di alto livel...
04/06/2026

Ancora una volta, abbiamo cenato benissimo al Ristorante Blu Marino. La carta dei vini e degli champagne è di alto livello e la selezione di vini al bicchiere è eccellente. Il servizio è attento e professionale. Grazie

🇩🇪 Wieder haben wir im Ristorante Blu Marino Bibione sehr gut gegessen.
Die Wein- und Champagnerkarte ist auf gutem Niveau, das gilt auch für Angebot an offenen Weinen. Der Service agiert aufmerksam professionell.

🇫🇷 Nous avons une fois de plus passé un excellent moment au Ristorante Blu Marino à Bibione. La carte des vins et champagnes est remarcable, pareille pour le choix de vins au verre. Le service est attentionné et professionnel.

🇫🇷 Bonjour à tous,j'espère que vous avez passé un très bon week-end. Hier, un plat rempli de soleil mais aussi de souven...
19/04/2026

🇫🇷 Bonjour à tous,
j'espère que vous avez passé un très bon week-end.
Hier, un plat rempli de soleil mais aussi de souvenirs avec des astuces de ma grand-mère.

𝗟𝗲𝘀 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲𝘀 𝗳𝗮𝗿𝗰𝗶𝗲𝘀.

Pour 4 personnes:
Ingrédients :
8 grosses tomates de 200gr
8 cuillères à soupe de riz cru
PM sel, poivre, huile d’olive

Pour la farce :
200 gr de poitrine de porc
200 gr échine de porc
200 gr de boeuf
20 gr de sel
1-2 gr de poivre du moulin
100 gr de pain de mie
1dl de lait
1/2 botte de persil plat
1/2 botte de ciboulette
150 gr d’oignon
1-2 gousse d’ail selon grandeur
10 cl huile d’olive

Préparation des tomates :
Laver les tomates et couper le chapeau, vider l’intérieur à l’aide d’une cuillère à racine (à pomme parisienne)
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter une cuillère à soupe de riz cru dans chaque fond de tomate.

Préparation de la farce :
Mettre le pain de mie à tremper dans le lait.
Laver, effeuiller et hacher le persil plat.
Éplucher et ciseler l’oignon.
Éplucher et hacher l’ail.
Récupérer l’intérieur de deux tomates, hacher.
Passer au hachoir l’échine, la poitrine, et le boeuf, assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger.
Ajouter l’oignon, l’ail, le persil et la ciboulette.
Mettre le pain de mie et les tomates hachées, bien mélanger.

Montage:
Mettre dans chaque tomate une belle cuillère de farce, ajouter le chapeau.
Mettre les tomates dans un plat a gratin avec un peu d’eau et d’huile d’olive.
Laisser cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.

Lachsforelle | Bärlauchpüree | Grüner Spargel | Sauce Hollandaise◇Truite saumonée | Purée à l'ail des ours | Asperges ve...
12/04/2026

Lachsforelle | Bärlauchpüree | Grüner Spargel | Sauce Hollandaise

Truite saumonée | Purée à l'ail des ours | Asperges vertes | Sauce hollandaise

Salmone | Purè al aglio selvatico | Asparagi verdi | Salsa olandese

Fasten mit einer weißen Puttanesca,Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, gehackte Petersilie, Pfeffercreme.◇La puttanesc...
03/04/2026

Fasten mit einer weißen Puttanesca,
Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, gehackte Petersilie, Pfeffercreme.

La puttanesca blanche!
Olives, câpres, anchois, ail, persil haché, crème au poivre.

"Fingerfood"Maulbeere - Blumenkohl - Käsekraut◇📸  Guat z Essen             Peter Fankhauser
10/02/2026

"Fingerfood"
Maulbeere - Blumenkohl - Käsekraut

📸
Guat z Essen
Peter Fankhauser

Adresse

Jennersdorf
8380

Telefon

436769102808

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Christian Meyer's travel notes erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Teilen