Aluminé

Aluminé "Aluminé Pastelería de Autor"
By Sandra Romero Hola! soy Sandra Romero, nacida en Apóstoles, Misiones Argentina.

Comencé mi carrera de Cocinero Profesional en 2007 en el Instituto IGA. Mi promoción fue la primera egresada en Posadas, Misiones

Durante el 2012 realicé diferentes seminarios en la ciudad de Bs. As, como “Platos fríos y calientes para eventos” dictado por Facundo Serra; “Pastelería para eventos” a cargo de Ariel Gravano; y “Pastelería para el Té” y “Tortas Modernas” dictado por Osvaldo Gross. Al

lí descubrí que la pastelería tiene como base todas las facetas de la cocina en general, es una rama muy completa donde se combina lo dulce y salado y en donde uno debe actualizarse constantemente. Por esa razón, en 2013 mi pasión por la cocina me llevó a comenzar la carrera de Pastelero en el IAG, estudiando con profesionales reconocidos como Pablo Ferrari, Fiorella Hyrniak, Ariel Gravano y Matías Panizza. Hoy luego de tantos años de aprendizaje decidí darle vida a uno de mis grandes sueños, tener mi propia marca de Pastelería de autor, así es como nace en el 2016 “Aluminé”

En mis creaciones busco la difusión de una cultura gastronómica elaborada con productos de mi tierra y al mismo tiempo cercano al gusto del consumidor, demostrando en cada bocado que los resultados son el reflejo de hacer lo que más me gusta.

“La repostería es para mí una forma de expresarme, una pasión, donde la gratificación es reconfortar al otro”

Sandra Romero
Aluminé.

16/02/2026


❤️

Para dar respuesta a las inquietudes de algunos de ustedes por conocer la composición de esta torta. Entrem...
24/01/2026

Para dar respuesta a las inquietudes de algunos de ustedes por conocer la composición de esta torta.
Entremet, Chocolate Menta y Limón
La pensé y diseñé como broche de oro de las fiestas de fin de año. De abajo hacia arriba, biscuit de almendras aporta humedad y un sabor que combina perfecto con el limón y chocolate. El cremoso le da el toque de frescura sin gritar menta al igual que el curd. El crocante le da un corte a la cremosidad en su justa medida y la mousse de chocolate que envuelve y ordena todo el sabor. Para finalizar la deco estalagmita de chocolate , le da identidad total y carácter no es un adorno al azar.
Espero que puedan disfrutar de esta bellísima creación tanto como yo amé diseñarla y crearla 😍

25/12/2025

Feliz Navidad 💫

#ɴᴀᴠɪᴅᴀᴅ2025 🎄🎁♥️

Hay momentos que se graban en el corazón...El Bautismo es uno de ellos: un encuentro de amor, de familia y de nuevos com...
24/07/2025

Hay momentos que se graban en el corazón...
El Bautismo es uno de ellos: un encuentro de amor, de familia y de nuevos comienzos 🌿✨
Cada torta que hago para este día tan especial nace con la misma ternura que imagino en los brazos de quienes reciben a ese pequeño ser lleno de luz .
Cada detalle moldeado pensando en la mesa que será testigo de abrazos, fotos, emociones y dulzura compartida.
Cada torta, cada cookie es una forma de celebrar la vida con arte, fe y mucho, mucho amor 🤍🕊️



Feliz día de la Amistad ✨💖🎊🤗🫶🏻 🍓
20/07/2025

Feliz día de la Amistad ✨💖🎊🤗🫶🏻

🍓

Feliz día del Padre ❤️ ❤️
15/06/2025

Feliz día del Padre ❤️

❤️

✨ Que la luz de Cristo Resucitado brille en cada uno de sus hogares.✨Nuevamente por aquí tras una pausa obligada para re...
21/04/2025

✨ Que la luz de Cristo Resucitado brille en cada uno de sus hogares.✨
Nuevamente por aquí tras una pausa obligada para recuperarme de la cirugía, agradecida por el apoyo y cariño de los seres que están conmigo día a día y se convirtieron en la fuerza interior para superar estos momentos.
Hoy más que nunca con ganas de fabricar momentos dulces y hermosos para ustedes y que puedan compartir con sus seres queridos estas ricuras, espero que las disfruten tanto como yo amé prepararlas.
En los siguientes post les voy a detallar cada una, nos estamos viendo 🤗

Mitad de huevo relleno, para los que aman esta opción 😉Esta vez llegó triplete 😃🤭Primera capa de Siguiendo con Última...
21/04/2025

Mitad de huevo relleno, para los que aman esta opción 😉
Esta vez llegó triplete 😃🤭
Primera capa de
Siguiendo con
Última capa ganache de choco
Y la deco es de locos brigadeiros con choco caramelizado 😋
Una locura de sabor 🤗

🐰🍫♥️

🎄 Entrañables ✨Qué hermoso es el gesto de dar Amor. Y la felicidad de aquellos que reciban estas adorables cookies navid...
06/12/2022

🎄 Entrañables ✨
Qué hermoso es el gesto de dar Amor. Y la felicidad de aquellos que reciban estas adorables cookies navideñas 😃
🎁 C o o k i e s de Jengibre y Miel decoradas con glasé
🎁 B i s c o t t i s de Almendras

Tenés tiempo hasta el lunes 19 de diciembre para hacer tu pedido. WhatsApp +54 376 414-7058

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