30/09/2016
HOLA! Soy Maria Florencia Zambecchi una de las productoras...Junto a Gaston Encina mi socio!!
Ya hace más de una semana que vivimos nuestro 1er Festival de FoodTruck, con sus fallas y sus aciertos, hoy después de poder abstraerme y ver todo el gran, el enorme esfuerzo que fue llevarlo a cabo, puedo decir que ME SIENTO MUY FELÍZ, SATISFECHA Y ORGULLOSA, de lo que hemos logrado… Saber que todos los enormes costos de realización fueron perfectamente saldados, me deja feliz y tranquila. Y aquí quisiera detenerme y enumerar todo, tratando de NO OLVIDAR NINGUNO, así como fue el excelentísimo sonido que nos brindo alves; su generador que nos permitió brindar energía a los carros, la hermosa iluminación que disfrutamos en el escenario; el mismo escenario, también impecable de Luis Dinamarca… el espacio utilizado, tanto el salón de adentro (con la Hermosa feria que estuvo en manos de Maria Belén Goizueta con un muy buen gusto), como la parte exterior a la debimos pagar un canon a Cordineu para poder hacer uso de él, nuestra corresponsal de Prensa excelente periodista Judith Calmels, al canal donde se movió nuestro spot de TV, el seguro, adicapif, las cabinas de boletería en la puerta, la bajada eléctrica, los baños químicos ( y la persona que los mantenía limpios hasta con perfume), el vallado, las personas que nos ayudaron en la puerta, las personas de la barra de bebidas y aquellas que nos ayudaron a mantener limpio el lugar, el camión mosquito para los trailers, el Hotel Punto Cero de la gente de Bs As (19 PERSONAS EN TOTAL), la seguridad que contratamos que nos permitió estar tranquilos sin miedo, sabiendo que nuestros niños que pudieron disfrutar SIN NINGÚN PROBLEMA..de los juegos que alquilamos para ellos como los inflables y la cama elástica. Sin olvidar las hermosas clases de cocina que tuvieron nuestros peques de la mano de los excelentes chef Nadia Salvo y Martin Jaccod Clavero con sus “Manitos en la masa”, teniendo en cuenta los insumos( REALES, NO DE JUGUETE) que se aportaron para poder realizar dicha actividad didáctica. Las clases magistrales de cocina que ellos también nos brindaron junto al Chef Martín Manuel Vega, siendo esto posible gracias a la colaboración de Silvia y Cristian quienes nos prestaron la cocina del instituto Cocina Internacional Neuquen, ( les estamos mas que agradecidos por su ayuda con esto). También los chicos de Baila Conmigo Neuquen (salsa ,reggaeton, brasilero y mas...) con sus clases para los chicos con esas hermosas princesas, y su espectacular Flashmob, a Jose Carlos Mollo por sus clases de Zumba, el show de Chini Von y su equipo, a las bandas ( Torrente EnVivo, La Nocturna y Grupo Patagon Rio Negro Arg.puel mapu) A todos los artistas que contratamos para que haya un excelente show tanto el sábado como el domingo, sin olvidar a Damian Cavallotti GENIO TOTAL quien animó con toda la energía los dos días! Mil gracias por su profesionalidad. También fue correctamente pago el servicio que nos brindaron los dos médicos matriculados, quienes durante todo el día desde la mañana hasta la noche estuvieron en la unidad sanitaria que pusimos al lado de los inflables por cualquier urgencia, (gracias a Juan Blas de Kiters por habernos colaborado prestandonos el tráiler para dicho destino). También AGRADECEMOS INMENSAMENTE a las personas que nos dieron su mano de corazón desinteresadamente y nos ayudó muchísimo como Marta Martinez y Daniel Antonio Martinez que junto a Susana Elisabet Pagola nos ayudaron un montón, a Viviana Delgado que estuvo firme a mi lado ayudándome con cosas de gráfica, a Matias Quintero y Mauricio Quintero quien estuvieron ayudándonos TODO EL TIEMPO en TODO lo posible.., Gracias a Carolina Zarate y Marina Cisneros por haber registrado todo con sus cámaras, gracias por su ayuda con eso que nos és tan importante.. TAMBIÉN a la gente de Ponele Onda que e METIERON MUCHA ONDA DE VERDAD!
Y obviamente a todos los trucks ( de Buenos Aires y de la zona ) The Good Beef - Food Truck, MORF TRUCK, Hey Coffee, Avan's Food truck, Pinchos Food Truck, •Mamma• Burgerdogs, Pizza Bus Food Truck, Kombeer Cervecería sobre Ruedas, Nany Garcia, FACU S PIZZA y Neuquen Cocina Foodtruck, … Gracias a todos lo que hicieron posible este Festival… Y sobre todo a los que decidieron venir y disfrutarlo FELICES Y CON GANAS DE PASARLO BIEN CON SU FAMILIA O AMIGOS, por que gracias a esas personas nosotros pudimos saldar todos esos ENORMES COSTOS derealización. Sabemos que tuvimos muchas fallas, pero nuestra inexperiencia al respecto nos permitió saber de lo que somos capaces con nuestra energía y ganas de HACER COSAS DIFERENTES Y GRANDES ( Aunque no tengamos apoyo de ninguna institución gubernamental, SABEMOS QUE PODEMOS HACERLO,con mucho para mejorar pero podemos). Y de todas las fallas uno aprende, aprende muchas cosas, aprende a que la gente muchas veces hace criticas dolientes y destructivas y que hay gente con muy buena intensión y nos critica de forma constructiva para así mejorar la próxima vez y eso lo aceptamos gustosamente, aprendemos y sabemos que hay que ser firmes y correctos con quien uno trabaja y responder profesionalmente y de forma honesta, que relacionándose con pulcritud y cumpliendo con la palabra, las cosas salen BIEN… Pudimos tener muchas MUCHAS FALLAS, ( como no tener las suficientes mesas y sillas, no tener sombrillas, no saber y decirle a los carros que tengan en cuenta que no deberían quedarse sin comida en ningún momento, y que no pueden bajar la calidad de lo que uno dice que se va a vender… No tener tan lejos la barra de bebidas, TRATAR DE QUE LA GENTE A LA QUE LE CONTRATAMOS EL LUGAR NO NOS DEJE SIN ILUMINACIÓN A LA NOCHE, no haber podido tener pantallas para que se vea mejor el show de los chef en el escenario, pero eso implicaba un costo muchisímo mayor que no pudimos costear (( pero que en el próximo pienso tenerlo como sea! )) y SEGURAMENTE MUCHAS COSAS MÁS… que tendremos en cuenta para una próxima vez, lograr que todo eso se mejore. POR QUE AUN QUE HAYA GENTE QUE NO QUIERA QUE NOSOTROS VOLVAMOS A REALIZARLO, QUEREMOS HACERLES SABER QUE SI LO HAREMOS Y MUCHOS MEJOR QUE ESTA 1ERA VEZ… NO NOS QUEDÓ NINGUNA GANANCIA MONETARIA CON ESTO jaja ( después de taaanto esfuerzo), PERO GANAMOS MUCHISIMA EXPERIENCIA Y APRENDIZAJE TUVIMOS HASTA UN ARCOIRIS EL SÁBADO Y LO MAS IMPORTANTE PAGAMOS TODO!...CADA SERVICIO PEDIDO!!…QUE MAS PODEMOS PEDIR? … =)
AGRADEZCO A DIOS Y A TODAS LAS PERSONAS QUE ESTUVIERON PARA QUE ESTO SEA POSIBLE Y PAGANDO POR ELLO... SI LOS CARROS SE QUEDARON SIN COMIDA ES UN BUEN INDICIO DE HUBO MUCHA GENTE DISFRUTANDO DE ESTO... Y CON ESO ME VOY A QUEDAR...PULIREMOS LOS PUNTOS FLOJOS PARA LOGRAR UN EVENTO GASTRONÓMICO Y SHOW IMPECABLES EN TODO SENTIDO Y CADA VEZ MEJOR.
QUERIA QUE LO SEPAN. LOS SALUDO CON TODO MI CARIÑO Florencia -..
FESTIVAL DE FOODTRUCK NEUQUÉN
