28/01/2026
✓✓ปลาจิ้งจั้ง (หรือปลาฉิ้งฉ้าง) จริง ๆ คือ @ปลากะตัก ซึ่งเป็นปลาผิวน้ำขนาดเล็กที่พบมากในแถบทะเลอันดามัน เช่น จ.สตูล จ.พังงา และระนอง
{ต้องทราบ}
✓การแปรรูป: นิยมนำมาทำเป็นปลาแห้งโดยการล้าง ต้ม และตากแดด หากหมักกับเกลือและน้ำตาลนาน 10-14 วัน จะเรียกว่า "จิ้งจัง" (ของดีภาคใต้)
✓ปลาฉิงฉังสารอาหารสูง: เป็นแหล่ง แคลเซียม ชั้นดีช่วยบำรุงกระดูก และมี โอเมก้า 3 ที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
✓เคล็ดลับ: หากจะนำไปทำอาหาร แนะนำให้ แกะหัวและไส้ออก ก่อน เพื่อลดรสขมและทำให้ทานได้ลื่นคอมากขึ้น
อยากได้
#ลมเงียบเดินทางมาได้เลย
#ทริปปราสาทหินพันยอด
