17/11/2023
Yogurt de Kéfir con Fruta
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Ponemos los búlgaros en un frasco de vidrio o plástico en su defecto. Le agregamos un litro de leche por
1 cucharada sopera de búlgaros.
Los dejamos descansar en un lugar caliente y sin luz directa.
Ya que vimos que se separo el suero del Yogurt, esto normalmente pasa después de el reposo de 2 días
de los búlgaros con leche. Podemos empezar a preparar nuestro Yogurt de Kéfir.
Lo primero que vamos a hacer es pasar por un colador sin mover, dejando que solito se vaya el suero
hasta y quede dentro de la coladera el Yogurt de Kéfir y los búlgaros.
Después en otro traste si vamos moviendo para separar el Yogurt de los búlgaros, siempre intentando
evitar que tanto la cuchara como la coladera NO sean de metal, ya que este lastima a los Búlgaros.
Ya separados se devuelven los búlgaros a nuestro envase de Vidrio o plástico en su defecto, si quieren
volver a hacerlos se le agrega leche o si los quieren descansar agua y al refrigerador.
Ya hecho el Yogurt de Kéfir se puede añadir cualquier sabor, cereal o Fruta y hasta Mermelada.
Recomiendo tomarlo con la Leche Dorada de Oma y Opa
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