06/09/2026
神戸の老舗「浪花昆布」で学ぶ、おとなの出汁講座。
毎日の味噌汁や煮物を作るとき、「もう少し味が決まれば」と感じることはありませんか。
和食の味を支えるのは、昆布や削り節から引く「出汁」の力です。
本講座では、北海道産天然真昆布をはじめとした素材に触れ、実際に出汁を飲み比べながら、その味わいや特徴をじっくりと学びます。
講師は、浪花昆布の代表・小濱敬一さんと女将の洋子さん。
昆布の知識はもちろん、出汁がらを使ったふりかけ作りや、季節のかまど御飯を味わう時間など、「出汁のある暮らし」を五感で体験する約3時間です。
コーヒーや紅茶を丁寧に淹れるように、出汁を引くことも日々の習慣のひとつへ。
一度きりの料理教室ではなく、毎日の食卓を少し丁寧に見直すきっかけになる、大人のための学びの時間をお届けします。
\体験内容/
■開催日:
2026年9月26日(土)
2026年10月17日(土)
2026年10月27日(火)
■時間:各日11:00~14:00
※10:50集合
■料金:
5,000円(税込)
■場所:
株式会社浪花昆布
神戸市東灘区御影塚町3丁目10-11
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イベント申し込み&詳細はコチラ
https://local-prime.com/event/kobe-naniwakonbu-dashi-workshop/
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