Mettravel

Mettravel A török kulturális utak specialistája 🕌🇹🇷

🇹🇷 Egyperces Van – A macskák városa 🐈Kelet-Törökországban, a Van-tó partján fekszik egy város, amelyhez egy egészen külö...
23/09/2026

🇹🇷 Egyperces Van – A macskák városa 🐈

Kelet-Törökországban, a Van-tó partján fekszik egy város, amelyhez egy egészen különleges állat kapcsolódik. A vani macska hófehér bundájáról és sokszor eltérő színű szemeiről vált híressé.

Ezek az állatok régóta a környék jellegzetes lakói, és a helyiek különleges értékként tekintenek rájuk. Nem ritka, hogy egyik szemük kék, a másik pedig borostyánszínű – ez a jellegzetesség t***e őket könnyen felismerhetővé.

Van városának életében ma is fontos szerepet töltenek be. A városban külön intézmény is foglalkozik a fajta megőrzésével, ahol gondozzák és tenyésztik a híres állatokat.

És van még egy különleges tulajdonságuk: a vani macskák kifejezetten kedvelik a vizet, és úszni is szeretnek. 💦
Így vált egy különleges, hófehér négylábú Van egyik legismertebb jelképévé – a hatalmas Van-tó partján. 🇹🇷🐾

Karnıyarık – A török konyha padlizsánba zárt titka 🇹🇷Puha padlizsán, szaftos, fűszeres húsos töltelék, valamint a sütőbe...
22/09/2026

Karnıyarık – A török konyha padlizsánba zárt titka 🇹🇷

Puha padlizsán, szaftos, fűszeres húsos töltelék, valamint a sütőben összeérő paradicsom és fűszerek íze – a Karnıyarık a török konyha egyik igazán szeretett klasszikusa. 🍆
A padlizsánokat először puhára sütik, majd hagymával, paradicsommal, paprikával és fűszerekkel gazdagított darált hús kerül a közepükbe. A sütőben minden íz szépen összeér, így egy igazán tartalmas és illatos fogás születik.
A karnıyarık szó szerint „hasított hasút” jelent, ami találóan utal arra, ahogyan a padlizsánt hosszában felnyitják és megtöltik. Törökországban gyakran rizzsel és friss joghurttal tálalják. 😋
Egy egyszerű alapanyagokból készülő, mégis karakteres török étel, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz. 👇

Hozzávalók 4 adaghoz:
• 4 közepes padlizsán
• 400 g darált marha- vagy bárányhús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 2 db hegyes zöldpaprika
• 2 ek sűrített paradicsom
• 3 ek olívaolaj
• 1 tk őrölt pirospaprika
• ½ tk őrölt fekete bors
• ½ tk római kömény
• só
• friss petrezselyem
A tetejére:
• 1 paradicsom
• 1–2 zöldpaprika

👨‍🍳 Elkészítés:
1. A padlizsánokat hosszában csíkosan meghámozzuk, majd mindegyiken egy hosszanti vágást ejtünk úgy, hogy ne vágjuk teljesen ketté.
2. Besózzuk, kb. 20 percig állni hagyjuk, majd letöröljük. Kevés olívaolajjal megkenjük, és 200 °C-os sütőben kb. 25–30 perc alatt előpuhítjuk.
3. Közben elkészítjük a tölteléket: olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a felaprított paprikát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a darált húst.
4. Amikor a hús megpirult, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, a sűrített paradicsomot és a fűszereket. Kb. 10–15 percig főzzük, amíg sűrű, illatos ragut kapunk.
5. A megsült padlizsánokat a vágás mentén óvatosan szétnyitjuk, és megtöltjük a húsos raguval.
6. Mindegyik tetejére teszünk egy szelet paradicsomot és egy darab zöldpaprikát.
7. A tepsi aljára kb. 1–1,5 dl vizet öntünk, majd 180 °C-on további 20–25 percig sütjük.

✨ Egy klasszikus török fogás, amelyben a sült padlizsán, a fűszeres hús és a paradicsom tökéletesen kiegészíti egymást.

🏛️ Róma ősszel – négy nap az Örök VárosbanOktóberben Róma egy kicsit lelassul. A nyári forróság helyét átveszi a kelleme...
18/09/2026

🏛️ Róma ősszel – négy nap az Örök Városban

Októberben Róma egy kicsit lelassul. A nyári forróság helyét átveszi a kellemes őszi idő, a város pedig ideális arcát mutatja azoknak, akik nemcsak látni, hanem megismerni is szeretnék.

Utazásunk során végigsétálunk az ókori Róma emlékei között, felfedezzük a történelmi városközpont hangulatos tereit és szökőkútjait, eljutunk a Vatikánba, és Róma föld alatti múltjába is bepillantunk a Callixtus-katakombákban.

Mindezt négy tartalmas napba foglalva, Budapestről, repülővel:

✈️ Róma és a Vatikán ősszel
📅 2026. október 22–25.

Az utazásra már csak 3 szabad helyünk maradt.

A részletes program és a jelentkezés:
https://mettravel.hu/europa/olaszorszag/roma/roma-es-a-vatikan-osszel/c-15493

🇹🇷 Egyperces İzmir – A kék szem története 🧿Amikor İzmir utcáin sétálunk, van egy apró, kék-fehér jelkép, amellyel szinte...
17/09/2026

🇹🇷 Egyperces İzmir – A kék szem története 🧿

Amikor İzmir utcáin sétálunk, van egy apró, kék-fehér jelkép, amellyel szinte mindenhol találkozhatunk. Ott van az üzletek bejáratánál, otthonokban, ékszereken, sőt néha még autókban is. Ez a nazar boncuğu, a híres török „kék szem”.
A nazarhoz kapcsolódó hiedelem szerint az irigy vagy rosszindulatú tekintet szerencsétlenséget hozhat. A szem formájú amulett pedig éppen ennek a rossz tekintetnek a kivédésére szolgál – egy olyan hagyomány részeként, amely évszázadok óta jelen van a térség kultúrájában.

És miért különösen érdekes ez İzmirben? 🌊
A nazar boncuğu İzmir és környékének egyik jellegzetes hagyománya. A régió híres üvegművességéről és kézzel készített üveggyöngyeiről, a kék szem motívuma pedig mára Törökország egyik ismert jelképe lett.

A kék szem ma már jóval több egyszerű amulettnél. A nazar boncuğu készítésének hagyománya szorosan kötődik İzmirhez és az Égei-tenger térségéhez, így ez az apró tárgy egyszerre őrzi a régió kulturális örökségét, egy régi hiedelem emlékét és a vidék sajátos hangulatát.

🇹🇷 Baklava – Rétegről rétegre Törökország ízeiKevés olyan török édesség van, amely annyira jellegzetes és világszerte is...
14/09/2026

🇹🇷 Baklava – Rétegről rétegre Törökország ízei

Kevés olyan török édesség van, amely annyira jellegzetes és világszerte ismert, mint a baklava. A vékony, ropogós tésztarétegek, a gazdag pisztáciás vagy diós töltelék és az édes szirup együttese igazi különlegessé teszi ezt a desszertet.
A baklava egyik legnagyobb titka a rétegekben rejlik. A gondosan egymásra helyezett tésztalapok sütés közben aranybarnára pirulnak, miközben a töltelék és a szirup gazdag, harmonikus ízt ad neki.
Törökországban szinte minden cukrászdában találkozhatunk vele, és sokféle változata létezik. A pisztáciás baklava különösen népszerű, de a diós változat is igazi klasszikus.
A jó hír pedig az, hogy ezt a török kedvencet otthon is elkészíthetjük, ha egy kis türelemmel és odafigyeléssel bánunk a tésztarétegekkel. 😋

Hozzávalók
A tésztához:
• 500 g finomliszt
• 1 tojás
• 1 evőkanál ecet
• 1 csipet só
• kb. 220 ml langyos víz
• 1 evőkanál olívaolaj
A töltelékhez:
• 300 g tisztított, sótlan pisztácia
• 300 g vaj
A nyújtáshoz:
• kb. 100 g étkezési keményítő
A sziruphoz:
• 400 g cukor
• 300 ml víz
• 1 teáskanál frissen facsart citromlé

👨‍🍳 Elkészítés
1. A tészta elkészítése
A lisztet keverjük össze a sóval, majd adjuk hozzá a tojást, az ecetet és az olívaolajat. Fokozatosan öntsük hozzá a langyos vizet, és gyúrjunk belőle sima, rugalmas tésztát. Legalább 8–10 percig dolgozzuk, majd takarjuk le, és pihentessük 45–60 percig.
2. A tészta felosztása
A pihentetett tésztát osszuk 24 egyenlő részre, és formázzunk belőlük kis gombócokat. Takarjuk le őket, hogy ne száradjanak ki.
3. A lapok nyújtása
A tésztagombócokat egyenként, bőségesen keményítőzve nyújtsuk ki. A cél, hogy a lapok szinte papírvékonyak legyenek.
4. Rétegezés
Olvasszuk meg a vajat, és kenjünk ki vele egy kb. 30×40 cm-es tepsit. Helyezzünk bele több tésztalapot, és minden néhányadik réteget kenjünk meg olvasztott vajjal.
A középső rétegre szórjuk rá a finomra vágott pisztáciát, majd folytassuk a tésztalapok és a vaj rétegezését.
5. Vágás és sütés
A tetejét alaposan kenjük meg vajjal, majd éles késsel vágjuk fel rombuszokra vagy négyzetekre.
175 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 45–55 percig, amíg a teteje mély aranybarna és ropogós lesz.
6. A szirup elkészítése
A cukrot és a vizet forraljuk fel, majd adjuk hozzá a citromlevet. Közepes lángon főzzük még 8–10 percig, majd hagyjuk kissé hűlni.
7. A baklava befejezése
A sütőből kivett forró baklavára lassan öntsük rá a kihűlt vagy langyosra hűtött szirupot. Hagyjuk legalább 4–6 órán át pihenni, de az igazán jó baklavának jót tesz, ha egy egész éjszakán át áll.

Török tipp 🇹🇷
A jó baklava titka a nagyon vékony tésztalapokban, a bőséges vajban és a megfelelő hőmérsékletű szirupban rejlik. A pisztáciás változat különösen népszerű Gaziantep környékén, ahol a baklavakészítésnek komoly hagyománya van.

🎬 Törökország a képkockák mögött – AşiyanVan egy jelenet a Végtelen szerelem első évadának második részében.Nihan és ike...
11/09/2026

🎬 Törökország a képkockák mögött – Aşiyan

Van egy jelenet a Végtelen szerelem első évadának második részében.

Nihan és ikertestvére, Ozan a Boszporusz partján ülnek. Ozan arról a fiúról kérdezi a lányt, akit Nihan lerajzolt. A rajz egy kiállításon is helyet kapott, de a testvért nem a kép érdekli igazán.

Hanem az, ami mögötte van.

Beleszerettél?

Nihan nem mond igent.

Megpróbálja inkább elmesélni, milyen érzés Kemalra gondolni. Mintha a tengerparton feküdne a homokban. Ha a nevére gondol, mintha hullámok simogatnák. Ha a szemére, mintha a hullámokkal együtt megmozdulna alatta a homok.

Egy rajzoló lány, aki ezúttal nem ceruzával próbálja megörökíteni azt, amit érez, hanem szavakkal.

A kamera távolodik. Két apró alak marad a parton, előttük a Boszporusz.

A hely neve: Aşiyan.

És ha itt megállítjuk a filmkockát, egy másik történet kezdődik.

Az aşiyan perzsa eredetű szó. Jelentése: fészek, madárfészek.
A név több mint száz évvel korábban egy ház neve volt.

A török költő, Tevfik Fikret gyakran járt fel erre a Boszporusz fölé emelkedő hegyoldalra a feleségével. Leültek, nézték a vizet. Fikret rajzolt, és közben arról beszélgettek, milyen lenne egyszer itt élni.

A ház ekkor még nem létezett.
Először csak egy gondolat volt.
Aztán rajz lett belőle.

Fikret ugyanis nemcsak költő volt. Rajzolt és festett is. És amikor elhatározta, hogy ezen a helyen felépíti az otthonukat, maga készít***e el a ház terveit is.

1906-ban elkészült a Boszporuszra néző, háromszintes faház.
Fikret pedig nevet adott neki:
Aşiyan. A fészek.

Itt élt feleségével és családjával élete utolsó éveiben. Itt írt, rajzolt és festett. Képein megörökít***e családtagjait, tájakat, és magát a Boszporuszt is. A ház nem egyszerűen az otthona lett. Valamiképpen egy élet műve: egy hely, amelyet előbb elképzelt, aztán papírra vetett, végül felépített és belakott.

A házból később irodalmi múzeum lett. Fikret földi maradványait 1961-ben ide, szeretett házának kertjébe helyezték át. A költő végül ott pihen, azon a helyen, amelyet egykor maga választott ki az otthonának.

És lent tovább folyik a Boszporusz.

Évtizedekkel később egy filmsorozat két szereplője ül a partján.
Egy lány arról a fiúról beszél, akit lerajzolt. Keresi a szavakat valamihez, amit még nem tud egyszerűen kimondani. Homokról beszél. Tengerről. Hullámokról.

Néha elég megállítani egyetlen filmkockát.

Mert ha egy kicsit tovább nézünk annál, amit a kamera megmutat, egy egész történet tárulhat fel előttünk.

Ezúttal egy házé.

Egy fészeké.

Egy életé.

Aşiyan. 🏝️🌊🤍

Térkép a Nagy Bazárhoz? 🗺️🇹🇷Talán nem is az a kérdés, hogyan ne tévedjünk el benne, hanem hogy mit kell tudnunk ahhoz, h...
10/09/2026

Térkép a Nagy Bazárhoz? 🗺️🇹🇷
Talán nem is az a kérdés, hogyan ne tévedjünk el benne, hanem hogy mit kell tudnunk ahhoz, hogy merjünk eltévedni.
Útitárs ma megmutatja. ☕❤️

🇹🇷 EGYPERCES RODOSTÓ – A város, ahol Mikes Kelemen 41 évet töltöttRodostó, a mai Tekirdağ, Törökország Márvány-tenger pa...
09/09/2026

🇹🇷 EGYPERCES RODOSTÓ – A város, ahol Mikes Kelemen 41 évet töltött

Rodostó, a mai Tekirdağ, Törökország Márvány-tenger partján fekvő városa. A magyarok számára azonban ennél jóval többet jelent: a település neve elválaszthatatlanul összeforrt II. Rákóczi Ferenccel, a bujdosókkal és Mikes Kelemennel.
Mikes Kelemen 1720-ban érkezett Rodostóba Rákóczi Ferenccel és annak kíséretével. Bár száműzetésben éltek, Mikes írásaiban nemcsak a hazájától való távollét és a bujdosás nehézségei jelennek meg. 🌿

A Törökországi levelekben a város környékének termékenységéről, szőlőiről, gyümölcsöseiről és kertjeiről is ír. Rodostó lassan nemcsak a száműzetés helyszínévé, hanem Mikes életének meghatározó részévé vált.
Rákóczi 1735-ben bekövetkezett halála után Mikes továbbra is Rodostóban maradt. Végül 1761-ben, 41 évnyi rodostói tartózkodás után itt halt meg.

Rodostó így máig különleges helyet foglal el a magyar emlékezetben. A törökországi város neve összeforrt Mikes Kelemen, II. Rákóczi Ferenc és a kuruc emigráció történetével – egy hely, amely évszázadok múltán is őrzi a száműzetésben élő magyarok emlékét. 📖

Van az a desszert, ami egyszerű hozzávalókból készül, mégis egészen rendkívüli élményt ad. A Kazandibi egy selymesen kré...
08/09/2026

Van az a desszert, ami egyszerű hozzávalókból készül, mégis egészen rendkívüli élményt ad. A Kazandibi egy selymesen krémes, lágy tejdesszert, amelynek igazi különlegességét az aranybarna, karamellizált réteg adja. 😋🇹🇷
Tej, cukor, rizsliszt és egy kis vanília alkotják a harmonikus, lágy ízvilágát, a karamellizált réteg pedig izgalmas kontrasztot ad a krémes állaghoz. Ettől válik igazán jellegzetes török finomsággá.
✨ Aki szeretne egy kis török hangulatot varázsolni a konyhába, ezt a receptet érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:
• 1 liter tej
• 120 g cukor
• 60 g rizsliszt
• 30 g kukoricakeményítő
• 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 tk vaníliakivonat
• 20 g vaj
• 2 ek porcukor a karamellizált réteghez
• kevés őrölt fahéj a tálaláshoz

Elkészítés:
1. A rizslisztet és a kukoricakeményítőt keverjük csomómentesre kb. 2 dl hideg tejjel.
2. A maradék tejet öntsük egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, majd kezdjük melegíteni.
3. Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a rizslisztes keveréket. Közepes lángon főzzük, amíg sűrű, pudingszerű krémet kapunk.
4. Keverjük bele a vajat, majd vegyük le a tűzről.
5. Egy széles, tapadásmentes, sütőbe is tehető edény alját vékonyan szórjuk meg porcukorral.
6. Öntsük rá a forró tejkrémet, majd közepes lángon melegítsük addig, amíg az edény alján kialakul a vékony, aranybarna, karamellizált réteg. Ügyeljünk rá, hogy ne égjen meg.
7. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük hűtőbe néhány órára.
8. Tálaláskor vágjuk szeletekre, majd óvatosan fordítsuk meg, hogy a karamellizált, aranybarna réteg kerüljön felülre.

🍽️ Tálalási tipp: A Kazandibit jól behűtve tálaljuk, a tetejét pedig szórjuk meg egy kevés finomra tört vagy apróra vágott pisztáciával. A krémes, lágy desszerthez remekül illik a pisztácia enyhén ropogós textúrája. 🇹🇷

Létezik egy utazás, amelyen évezredeken haladhatunk keresztül, s elvezetnek bennünket számos törökországi magyar emlékhe...
08/09/2026

Létezik egy utazás, amelyen évezredeken haladhatunk keresztül, s elvezetnek bennünket számos törökországi magyar emlékhelyhez.
Törökországba érkezve első utunk Rodostóba vezet. A Márvány-tenger partján álló Rákóczi-házban II. Rákóczi Ferenc és bujdosótársai emléke fogad bennünket, Mikes Kelemen levelei pedig közel hozzák egy távoli földön kialakított élet mindennapjait.

Innen Isztambul felé indulunk, ahol kontinensek és birodalmak története találkozik. Leereszkedünk az Elsüllyedt Palota félhomályába, belépünk a szultánok egykori otthonába, a Topkapı Palotába, majd megállunk a Hagia Sophia falai között. Hajóra szállunk a Boszporuszon, végigtekintünk a vízparti palotákon, és felkeressük a Süleymaniye mecsetet, valamint Nagy Szulejmán, Hürrem és Mihrimah nyughelyét.

Isztambult elhagyva ismét magyar történelmünk nyomába eredünk. Izmitben Thököly Imre emléke előtt tisztelgünk, majd az İznik-tó partján és az egykori Nicea falai között egy másik korszak tárul fel előttünk. Bursa korai oszmán öröksége és a Selyemút emléke után Kütahyába érkezünk, ahol a Magyar Ház Kossuth Lajos száműzetésének történetét őrzi.

Utunk innen Pamukkale mészkőteraszaihoz és az ókori Hierapolisz emlékeihez vezet. Pergamon egykori fellegvárából évszázadok távolába tekintünk vissza, majd Epheszosz márványba faragott városában végigsétálva a Celsus-könyvtár előtt állunk meg.

Az utazás utolsó állomásán másfajta csend vesz körül bennünket. A Selçuk közelében, zöldellő hegyek között megbúvó Szűz Mária házánál egy időre magunk mögött hagyjuk az ókori városok monumentalitását.

Vannak helyek, amelyek előtt érdemes megállni és elidőzni.

Egy teljesen új programmal érkezünk:

TÖRÖKORSZÁG CSODÁI – ÉVEZREDEK ÖRÖKSÉGE ÉS MAGYAR EMLÉKEINK
✈️ 2027. május 23–31.
9 nap / 8 éj
Részvételi díj: 572 000 Ft/fő

A részletes program:
https://mettravel.hu/europa/torokorszag/egei-tenger-izmir-regio/torokorszag-csodai/c-15861

Cím

Párizsi Utca 2. I/1 Budapest
Budapest
1052

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Mettravel új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás