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Altuve GaliVen S.L Empresa importadora de materia prima del chocolate, cacao en grano y sus derivados

Control de calidad y elaboración de la ficha técnica del grano.Proceso que se realiza en la recepción del grano en almac...
25/01/2022

Control de calidad y elaboración de la ficha técnica del grano.

Proceso que se realiza en la recepción del grano en almacenes de origen, luego del resultado obtenido se procede a corregir cualquier falla de calidad que tenga el lote. Sobre humedad, % altos de descartes, cacao malo, moho, otros.

Se le aplicará más horas de sol si la humedad está fuera de los parámetros requeridos para almacenaje, se seleccionara obteniendo un cacao más limpio, uniforme y óptimo.

Cumpliendo toda la normativa y las buenas prácticas del cacao.

De esta manera garantizamos un cacao Sur del Lago del lago
Somos muchos los involucrados en esta cadena del cacao y el chocolate.



ca
es

Y muchos colegas del sector con los que compartimos pasión y trabajo.

Cacaos de Venezuela Disponible un lote pequeño de una selección de regiones de Venezuela con excelentes granos.WhatsApp:...
19/01/2022

Cacaos de Venezuela
Disponible un lote pequeño de una selección de regiones de Venezuela con excelentes granos.
WhatsApp: +34617266826

10/03/2021

Cacao sur del lago.
De la flor a la barra.
Queremos compartir parte de lo que hay detrás del chocolate.
Todo comienza con esa pequeña flor antes de la cosecha, pasa algún tiempo hasta que se hace una vaina de cacao, se asiste permanentemente con su podas y limpias.
Cuando es el momento el productor inicia su colecta y reúne todos las vainas maduras y comienza a extraer el grano maduro.
Este grano luego es trasladado desde la plantación a los cajones de fermentado y patios de secado. Se monitorea constantemente el proceso, cuando todo esta listo y a punto se procede a pruebas de corte y calidad del grano.
Una vez constatado que todo cumpla los estándares requeridos se procede al almacenamiento.
Luego pasa a la carga y traslado a puerto para su exportación, o a la fabricas para su transformación en derivados.
Se trae hasta la otra mitad del mundo donde se cuidad de que las condiciones de almacenamiento sean las adecuadas.
Para la distribución del grano y sus derivados se pueden hacer en las presentaciones que el artesano o bean to bar lo necesite, luego dichos artesanos obran su magia y talento para que podamos degustar esas exquisitas barras de chocolate sostenible.




Cacao Sur del Lago Premium F1, crocante elaborado por Gente involucrada hasta este trozo?El productor y su familiaLa per...
03/03/2021

Cacao Sur del Lago Premium F1, crocante elaborado por

Gente involucrada hasta este trozo?

El productor y su familia
La persona que fermenta y seca el cacao. Y sus familias
Personal para seleccionar y ensacar. Y sus familias
Transportistas y sus familias
Importador y su familia
Obradores y artesanos del chocolate, bean to bar. Su esfuerzo, detalle, pasión y su familia
Y finalmente el consumidor.

El chocolate bean to bar lleva cacao, azúcar, trabajo, pasión, historia, familias. Ingredientes valiosos. Consumamos con ética.

productor
transportistaca empresa especializada y que reunifica la producción propia y de productores vecinos
es con raíces en origen y hacen posible el distribuir esa historia y trabajo de tanta gente
obrador apasionado del chocolate que elabora estas barras de historia.

Y tu que lees esto. Eres quien hace posible de que podamos hacer lo que nos apasiona. El cacao.

Cacao en grano Premium F1 Sur del lago Venezuela, Cacao Ecuador Hacienda Victoria, Guatemala.Derivados Origen Venezuela...
01/03/2021

Cacao en grano Premium F1 Sur del lago Venezuela, Cacao Ecuador Hacienda Victoria, Guatemala.

Derivados Origen Venezuela
Cacao en polvo (alcalino y natural)
Manteca de cacao
Pasta de cacao

www.altuvegaliven.com
[email protected]
+34 692634093

We are committed to the quality and sustainability of our cocoa.We will continue to work to make you get the best of our...
16/02/2021

We are committed to the quality and sustainability of our cocoa.

We will continue to work to make you get the best of our southern land of the lake. Venezuela

Estamos comprometidos con la calidad y sostenibilidad de nuestro cacao.

Seguiremos trabajando para que obtengas lo mejor de nuestra tierra sur del lago. Venezuela

Somos uno
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16/02/2021

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Tucani: Pueblo ubicado al sur del lago de Maracaibo, en la carretera panamericana Estado Merida - VENEZUELA, cuenta con ...
12/02/2021

Tucani: Pueblo ubicado al sur del lago de Maracaibo, en la carretera panamericana Estado Merida - VENEZUELA, cuenta con un gran templo, una hermosa plaza, una gran gente, y un cacao extraordinario.

En este sitio es donde todo comienza.

Orígenes --Cacao F1 Sur del lago Fermentado--Cacao de Guatemala--Cacao H. Victoria (ecuador)
10/02/2021

Orígenes
--Cacao F1 Sur del lago Fermentado

--Cacao de Guatemala

--Cacao H. Victoria (ecuador)


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617266826

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