20/09/2025
DISCLAIMER: this content may be dangerous for your healthy plans (high contents of calories) 😂
📍1.: Simit (pane di sesamo, impasto di grano duro; alcuni sono anche ripieni, spesso di formaggio fuso: di gouda o di feta), mangiato ad Atene, Grecia.
📍2.: Gözleme (piada dalla consistenza simile alla frittella, solitamente ripiena di patate e feta, o altro formaggio fuso con della carne di manzo), mangiato a Istanbul, Turchia.
📍3.: Sarma (riso freddo e pinoli avvolti in foglie di vite di uva nera; dal sapore piacevole e "tanninico"). Mangiato a Istanbul, Turchia.
📍4.: Kataifi (involtino di pasta filo, di consistenza simile al Babbá, ma a forma di cannoncino e ripieno di sciroppo di nocciola e nocciole intere a loro volta sciroppate), mangiato ad Atene, Grecia).
📍5.: Spinakopita (involtino simile alla torta salata, ripieno di spinaci e formaggio; spesso feta), mangiato ad Atene, Grecia.
📍6.: Pasteli (involtino di sfoglia impastato con miele, da mangiare caldo, con feta fusa al suo interno: era la barretta proteica degli opliti dell'Antica Grecia, prima di una battaglia), mangiato alle Termopili, Grecia.
📍7.: Bougatsa (uno sformato, forse il più famoso dei dolci, o pietamze da dessert, di tutta la Grecia), mangiato a Salonicco, Grecia.
📍8.: Pita (pane-piada greco, in questa foto croccante e nella sua versiome alla curcuma; è spesso arricchito con origgano e sale grosso, ed è usato il più delle volte per avvolgere i gusti del kebab/gyros greco)
📍9.:
📍10.: Tarator (un brodo di
📍11.: Snežanka (polpette di panna acida guarnite con aglio; sono letterlamente molto acide e dal sapore molto forte, non si adattano a tutti i palati).
📍12.: Banitsa (uno sformato che avvolge formaggio fuso;), Sofia, Bulgaria.
📍13.:
📍14.:
📍15.:
📍16.:
📍17.:
📍18.:
📍19.: Caffè turco (molto amaro, molto denso, simile a quello greco; in breve "o ti piace o non ti piacerà mai"), bevuto a Istanbul, Turchia.
📍20.:
💡P.S.:
di solito, sia per curiosità sia per comodità, quando viaggio bazzico sempre i mercati centrali; è qui che, di solito, si trovano prezzi nella media e prodotti di qualità, soprattutto locali e freschi (calorie a parte, buona degustazione!);
